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1994年，鄂州梁子湖(hu)區沼山鎮將(jiang)常山胡柚(you)迎進門，試種后迅(xun)速推(tui)(tui)廣。1997年，經(jing)當地(di)農(nong)業專家(jia)考(kao)察(cha)確(que)認(ren)，沼山具(ju)有與(yu)常山相同的地(di)理緯度和自然(ran)氣候環境，適宜推(tui)(tui)廣種植(zhi)胡柚(you)。

經過多年精心培育(yu)，這種色澤金(jin)黃、酸(suan)甜適度的水果，在(zai)沼山落地生(sheng)根，不斷給果農帶來驚喜——

2004年，沼山胡柚(you)被評為湖北省優質水果(guo)；

2006年，沼山(shan)胡柚經國家(jia)農(nong)業部食品監督檢驗測(ce)試中(zhong)心(xin)檢測(ce)，認定(ding)其“胡柚果汁可(ke)溶性(xing)固(gu)形物含量”（俗稱(cheng)糖度）已超過10%，優于市(shi)面其他胡柚品種(zhong)；

2007年，沼山胡柚被中國綠色食(shi)品發展中心認(ren)定為綠色食(shi)品-產品，許可使用綠色食(shi)品標(biao)志；

今(jin)年(nian)3月，沼山胡柚成功(gong)領(ling)取到國家工商總(zong)局頒(ban)發的(de)“沼山胡柚”地(di)理標志證(zheng)明商標注冊證(zheng)書。這是鄂州(zhou)市獲(huo)得國家林果原產(chan)地(di)證(zheng)明商標第(di)一例。

目前，沼山(shan)(shan)胡柚(you)種植(zhi)面(mian)積(ji)已逾5萬(wan)(wan)畝，其中掛(gua)果面(mian)積(ji)2萬(wan)(wan)畝，盛年期(qi)果樹(shu)總產量達2240萬(wan)(wan)斤。沼山(shan)(shan)鎮80%的農戶種植(zhi)胡柚(you)。

近(jin)年，不少常山(shan)果品經銷商(shang)、加工企業來到(dao)沼山(shan)，不僅直接購買鮮果回去銷售，還尋求以聯營方式獲取穩定貨源。

地域范圍

沼(zhao)山(shan)胡(hu)(hu)(hu)柚(you)地(di)(di)理標志(zhi)地(di)(di)域范圍涉及三鎮一區(qu)（梁子島生(sheng)態旅游區(qu)）、26個行政村(cun)是(shi)：從林、胡(hu)(hu)(hu)瓢、桐油、少(shao)峰(feng)、畈(fan)雄、洪(hong)內、楊井、永塘、牛(niu)山(shan)、橋柯、沼(zhao)山(shan)、夏柯、夏嘴(zui)、牛(niu)山(shan)東、陳家(jia)嘴(zui)等。2001年(nian)(nian)市委、市政府作出大(da)力發(fa)展胡(hu)(hu)(hu)柚(you)，優化水果品種結構的(de)決定(ding)并開始制定(ding)區(qu)域規(gui)劃，重點放在(zai)沼(zhao)山(shan)鎮為(wei)(wei)中心(xin)的(de)5萬畝核(he)心(xin)園(yuan)區(qu)為(wei)(wei)示范區(qu)，由三大(da)區(qu)域組成(cheng)，即(ji)以沼(zhao)山(shan)畈(fan)雄至太(tai)和的(de)沿路(lu)胡(hu)(hu)(hu)柚(you)豐產帶，以東溝鎮、長嶺為(wei)(wei)中心(xin)的(de)崗(gang)地(di)(di)胡(hu)(hu)(hu)柚(you)豐產帶，以洪(hong)內及其相鄰(lin)村(cun)為(wei)(wei)中心(xin)的(de)丘(qiu)陵胡(hu)(hu)(hu)柚(you)豐產帶，直至2007年(nian)(nian)止，5萬畝胡(hu)(hu)(hu)柚(you)基地(di)(di)核(he)心(xin)園(yuan)區(qu)建設目標已完成(cheng)。沼(zhao)山(shan)胡(hu)(hu)(hu)柚(you)產地(di)(di)地(di)(di)區(qu)處在(zai)東經114°30′-115°05′，北緯30°01′-30°36′，最高(gao)海拔為(wei)(wei)418.4米，最底海拔11.7米，南與(yu)咸寧接壤、西與(yu)江夏為(wei)(wei)鄰(lin)、東與(yu)大(da)冶交界(jie)。生(sheng)產面(mian)積700公頃(qing)，年(nian)(nian)產量6萬噸(dun)。

自然生態環境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：沼山胡柚產地境內地勢東高西低，南高北低，有高中低丘垅崗及平原、梁子湖等。其中丘陵占44.4％、平原占36.4％、丘崗地是梁子湖區的重要地形，是建設胡柚生產基地理想的區域。其產地土壤富含硒土、以紅黃壤為主，土壤肥沃、有機質含量在1％以上。土層深厚、活土層在60cm以上，地下水位在1m以下，土壤pH值在5.5-7.5之間。加之胡柚產地緊(jin)靠梁子湖，春夏時節(jie)由(you)于湖水蒸發云霧彌(mi)漫，極有利于胡柚(you)的(de)生長和(he)掛果。

（2）水(shui)文情況：沼山胡柚種植(zhi)、加工、水(shui)源來自于(yu)梁子(zi)湖水(shui)系(xi);水(shui)源來自于(yu)天然降雨(yu)、地下水(shui)，主要靠長江、梁子(zi)湖積蓄水(shui)進行灌溉(gai);水(shui)質(zhi)達到NY/T5016-2001標準，良好的水(shui)源、水(shui)質(zhi)為打(da)造(zao)沼山胡柚優良的品質(zhi)創(chuang)造(zao)了先天條件。

（3）氣候(hou)(hou)情況：沼(zhao)山胡(hu)柚生產地氣候(hou)(hou)：屬亞(ya)熱帶季風氣候(hou)(hou)區，具有四季分明、雨量充(chong)(chong)沛、光照充(chong)(chong)足(zu)、無(wu)(wu)霜期長的(de)特點，年(nian)平(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)在17℃，絕(jue)對最低溫(wen)(wen)度≥-7℃，1月平(ping)均(jun)溫(wen)(wen)度≥4℃，溫(wen)(wen)度≥10℃的(de)年(nian)積溫(wen)(wen)5000℃以上，年(nian)降(jiang)水量為1282.8mm、無(wu)(wu)霜期266天，年(nian)日照時數2003.8小時、太陽(yang)輻射總(zong)量110.3kcal/cm2。

（4）人(ren)文(wen)歷史(shi)(shi)情況：沼山胡(hu)(hu)柚登(deng)(deng)記(ji)產(chan)(chan)品(pin)具有十(shi)多年(nian)(nian)(nian)的(de)歷史(shi)(shi)，93年(nian)(nian)(nian)我鎮從浙江常山引進試種(zhong)于(yu)沼山林場，至96年(nian)(nian)(nian)驗證(zheng)：胡(hu)(hu)柚在梁子湖是(shi)適(shi)應(ying)的(de)一個新型(xing)果樹品(pin)種(zhong)，其產(chan)(chan)品(pin)的(de)質(zhi)量在當地優(you)于(yu)其它水果。97年(nian)(nian)(nian)鄂州林果專家(jia)考察評審(shen)(shen)后結(jie)論為：胡(hu)(hu)柚是(shi)一種(zhong)優(you)質(zhi)水果。經(jing)濟效益高，是(shi)當時梁子湖適(shi)應(ying)發展的(de)品(pin)種(zhong)。同年(nian)(nian)(nian)，就逐步(bu)向全區及(ji)全市推廣并取得良好的(de)效果，并得到社會公認，2003年(nian)(nian)(nian)市農業局組織產(chan)(chan)地相關單位申報湖北省(sheng)(sheng)無公害農產(chan)(chan)品(pin)并獲得通過，證(zheng)書編號WNCR-HB03-00017；2004年(nian)(nian)(nian)沼山胡(hu)(hu)柚獲湖北省(sheng)(sheng)（武漢）農業博覽(lan)會最佳暢銷產(chan)(chan)品(pin)獎(jiang)，同年(nian)(nian)(nian)該產(chan)(chan)品(pin)被(bei)評為湖北省(sheng)(sheng)農業廳優(you)質(zhi)柑桔，并頒發證(zheng)書，成功登(deng)(deng)記(ji)注冊“沼山牌”胡(hu)(hu)柚；2006年(nian)(nian)(nian)經(jing)中國綠色食(shi)品(pin)發展中心審(shen)(shen)核，該產(chan)(chan)品(pin)符合綠色食(shi)品(pin)A級標(biao)準，被(bei)認定為綠色食(shi)品(pin)，標(biao)志(zhi)編號LB-44-0411171988A。

由于多年的努力，2007年沼山胡(hu)柚(you)基(ji)地(di)被(bei)確(que)定為(wei)鄂州市(shi)胡(hu)柚(you)核心園區，同年3月(yue)被(bei)湖北省(sheng)確(que)定為(wei)：胡(hu)柚(you)板塊建設基(ji)地(di)。

生產技術要求

（1）產地(di)選(xuan)擇(ze)：沼山胡柚適宜種植于背風向陽(yang)、座北朝南的丘陵崗(gang)地(di)；土壤選(xuan)擇(ze)弱酸性或中性土壤為宜，在生長期需(xu)要充足(zu)水分，但不能積(ji)水，積(ji)

水容易爛根，引起死亡(wang)。沼山胡柚主要種植(zhi)在(zai)沼山鎮的從林、胡瓢、桐油、少峰、畈雄、洪內、楊井、永塘、牛山、橋柯、沼山、夏(xia)(xia)柯、夏(xia)(xia)嘴(zui)、牛山東、陳家嘴(zui)等26個村。產(chan)地環境(jing)質量必(bi)須符(fu)合《綠(lv)色食品(pin)產(chan)地環境(jing)技術(shu)條(tiao)件(jian)》（NT/T391-2000）的要求。

（2）品種(zhong)選擇(ze)：沼山(shan)胡(hu)柚是柚子、柑桔自然雜交而成，93年(nian)我(wo)鎮從浙江常(chang)山(shan)柑桔研究所引(yin)種(zhong)于沼山(shan)林(lin)場，接(jie)(jie)穗(sui)采用(yong)優(you)良單株上選取的(de)接(jie)(jie)穗(sui)，成苗后(hou)種(zhong)植在該鎮26個行政村。沼山(shan)胡(hu)柚所栽植的(de)苗木(mu)必須選自基(ji)地并無病蟲害(hai)。

（3）生(sheng)產(chan)(chan)過(guo)程(cheng)(cheng)管(guan)(guan)理(li)(li)：沼(zhao)山胡(hu)柚生(sheng)產(chan)(chan)過(guo)程(cheng)(cheng)必須嚴格按照《沼(zhao)山胡(hu)柚生(sheng)產(chan)(chan)操作規(gui)程(cheng)(cheng)》。生(sheng)產(chan)(chan)過(guo)程(cheng)(cheng)中農藥和(he)化(hua)肥(fei)的使用(yong)必須符合《綠色(se)(se)食(shi)品、農藥使用(yong)準(zhun)則(ze)(ze)》（NT/T393-2000）和(he)《綠色(se)(se)食(shi)品、肥(fei)料使用(yong)準(zhun)則(ze)(ze)》（NY/T394-2000）。為了保(bao)證沼(zhao)山胡(hu)柚的品質特(te)色(se)(se)，尤其要注重以下環節。A、土肥(fei)水管(guan)(guan)理(li)(li)。

①深翻改土(tu)。7-8月份(fen)樹冠外(wai)圍垂(chui)直投影內側30cm處向外(wai)開溝(gou)(gou)，溝(gou)(gou)寬(kuan)50-100cm，深60-80cm，呈半環形(xing)，在溝(gou)(gou)內施足(zu)糞肥后(hou)填回表(biao)土(tu)，每年要調(diao)換挖溝(gou)(gou)方向，并逐漸向外(wai)擴展(zhan)，為根(gen)系(xi)生長(chang)創造良好條件(jian)。

②合理(li)施肥(fei)。結合深翻改土，每(mei)株成(cheng)年沼(zhao)山胡柚施入(ru)農肥(fei)300kg/年；盛花期(qi)，葉面噴施300倍硼砂(sha)一次，提高作果率；生長期(qi)，噴施0.5%磷酸二氫(qing)鉀(jia)，增(zeng)加果實(shi)著(zhu)色和含(han)量。

③及時(shi)(shi)澆水。每年(nian)在開花前灌一次保花保果(guo)(guo)(guo)(guo)水。10月下(xia)(xia)旬(xun)至(zhi)(zhi)11月上(shang)旬(xun)灌一次封凍(dong)(dong)水，確(que)保果(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)安全(quan)越冬和預防凍(dong)(dong)害發生(sheng)。在生(sheng)長季節根據商情及時(shi)(shi)灌水。B、合(he)理修剪(jian)。沼山(shan)(shan)胡(hu)柚主要采用寶塔形(xing)(xing)或疏(shu)散(san)分(fen)(fen)層(ceng)(ceng)形(xing)(xing)樹(shu)(shu)形(xing)(xing)，確(que)保樹(shu)(shu)體(ti)結構(gou)豐(feng)滿、樹(shu)(shu)冠內外透光性強、結果(guo)(guo)(guo)(guo)均勻、豐(feng)產且質量好。樹(shu)(shu)體(ti)結構(gou)是：干高(gao)50-60cm，主枝(zhi)(zhi)(zhi)5-6個(ge)(ge)(ge)，分(fen)(fen)上(shang)下(xia)(xia)二(er)至(zhi)(zhi)四層(ceng)(ceng)、層(ceng)(ceng)間距0.3-0.5m，每個(ge)(ge)(ge)主枝(zhi)(zhi)(zhi)上(shang)保留(liu)3-4個(ge)(ge)(ge)側枝(zhi)(zhi)(zhi)，樹(shu)(shu)高(gao)3.5-4.5m。沼山(shan)(shan)胡(hu)柚修剪(jian)特點：除(chu)主、側枝(zhi)(zhi)(zhi)頭(tou)短(duan)(duan)截(jie)外，對直立枝(zhi)(zhi)(zhi)、過密枝(zhi)(zhi)(zhi)、徒長枝(zhi)(zhi)(zhi)要多(duo)短(duan)(duan)截(jie)疏(shu)除(chu)，對平(ping)生(sheng)枝(zhi)(zhi)(zhi)、平(ping)斜枝(zhi)(zhi)(zhi)多(duo)緩放(fang)，促進形(xing)(xing)成花芽。C、花果(guo)(guo)(guo)(guo)管理。人工(gong)疏(shu)花疏(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)，以花朵初(chu)開或未開放(fang)時(shi)(shi)疏(shu)花最好，花、葉比例(li)以1：15為宜。疏(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)時(shi)(shi)間一般(ban)在5月下(xia)(xia)旬(xun)至(zhi)(zhi)6月上(shang)旬(xun)，可(ke)在盛花后十(shi)天進行：按20－25cm留(liu)一個(ge)(ge)(ge)果(guo)(guo)(guo)(guo)，弱枝(zhi)(zhi)(zhi)相對少留(liu)一些果(guo)(guo)(guo)(guo)，壯樹(shu)(shu)可(ke)適當多(duo)留(liu)一些果(guo)(guo)(guo)(guo)。

（4）產(chan)(chan)品收(shou)(shou)獲(huo)及產(chan)(chan)后(hou)處理(li)：沼(zhao)山(shan)胡柚每年10月(yue)20日以(yi)后(hou)開始采收(shou)(shou)。鮮食和加工的(de)(de)要求達(da)(da)到(dao)(dao)該品種(zhong)應有的(de)(de)色澤、風味和香氣，充分(fen)成熟后(hou)采收(shou)(shou)；短期貯藏的(de)(de)果實(shi)成熟度(du)達(da)(da)到(dao)(dao)9-9.5成時采收(shou)(shou)；長期貯藏的(de)(de)果實(shi)達(da)(da)到(dao)(dao)8-9成時采收(shou)(shou)。果實(shi)采收(shou)(shou)后(hou)必須進行分(fen)級包裝，采收(shou)(shou)人員應剪(jian)好指甲(jia)，戴好手套，先采

收樹(shu)冠外圍及中下(xia)部(bu)果(guo)(guo)實(shi)，后(hou)采(cai)收冠內部(bu)和上部(bu)果(guo)(guo)實(shi)。采(cai)用(yong)“一果(guo)(guo)兩剪(jian)”法，第一剪(jian)連同果(guo)(guo)柄剪(jian)下(xia)，采(cai)收后(hou)的果(guo)(guo)實(shi)要放在(zai)陰涼干燥處，不(bu)能日曬雨(yu)淋。

（5）生產記錄要求：為(wei)了在實踐中取得經驗(yan)、不(bu)斷總結(jie)經驗(yan)教訓，科技人員組織有文化有經驗(yan)的果農做好品種(zhong)選擇(ze)、栽(zai)培、土肥水的管(guan)理(li)(li)，整(zheng)形修剪(jian)花果管(guan)理(li)(li)、病蟲(chong)害防治、胡柚采收及采后(hou)的處理(li)(li)記錄，為(wei)擴(kuo)大(da)栽(zai)植面積以(yi)及增(zeng)產增(zeng)收作好文字記載，并(bing)加(jia)以(yi)整(zheng)理(li)(li)成經驗(yan)理(li)(li)論。

產品典型品質特性特征和產品質量安全規定

（1）外在(zai)感官特征：沼(zhao)山胡柚外在(zai)感官特征：果(guo)實近球形、果(guo)型端正，具(ju)有(you)本品(pin)種固有(you)的特征，果(guo)徑≥85mm以上或(huo)果(guo)徑≥80mm或(huo)果(guo)徑≥70mm，色彩(cai)呈金黃色或(huo)橙黃色。

（2）內在品質指(zhi)標：成熟的(de)沼山胡柚(you)果(guo)實果(guo)皮的(de)油胞和果(guo)肉的(de)汁胞中含(han)有高級(ji)醇醛酮，揮發性有機酸(suan)與匝(za)烯類等，散發出誘人(ren)的(de)香氣，置之(zhi)幽香滿室、食之(zhi)清香盈口、回味略苦，其果(guo)汁可溶性固形物含(han)量11-14％，可食率≥55％。每(mei)毫升果(guo)汁含(han)糖7-15g、酸(suan)0.3-1.5g、維生(sheng)素＜35-200mg，此外還含(han)有豐富的(de)維生(sheng)素B、維生(sheng)素C、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉等。

（3）安全(quan)要求：沼(zhao)山胡柚(you)安全(quan)衛生指標符(fu)合NY5014的規定。

包裝標識等相關規定

沼山胡柚產品登(deng)記按果(guo)(guo)實的(de)外觀和肉質(zhi)分為(wei)(wei)一級(ji)、二級(ji)和三(san)個等級(ji)。分組標準為(wei)(wei)：果(guo)(guo)徑(jing)為(wei)(wei)85mm的(de)為(wei)(wei)一級(ji)，果(guo)(guo)徑(jing)80mm的(de)為(wei)(wei)二級(ji)，果(guo)(guo)徑(jing)為(wei)(wei)70mm為(wei)(wei)三(san)級(ji)。

沼山胡柚(you)產品(pin)(pin)登記包裝上標注“沼山胡柚(you)”農(nong)產品(pin)(pin)地理標志(zhi)字(zi)樣。