1994年,鄂州梁子(zi)湖區(qu)沼(zhao)(zhao)山鎮(zhen)將常(chang)山胡(hu)(hu)柚(you)迎進門,試種后迅速推(tui)廣(guang)(guang)。1997年,經(jing)當地農業專家(jia)考察確認,沼(zhao)(zhao)山具有與(yu)常(chang)山相同(tong)的地理(li)緯度和(he)自然氣候(hou)環境,適宜推(tui)廣(guang)(guang)種植胡(hu)(hu)柚(you)。
經(jing)過多年精心培育,這種色澤(ze)金黃(huang)、酸甜適度的水果(guo)(guo),在沼山落地生根,不斷(duan)給果(guo)(guo)農帶來驚(jing)喜——
2004年,沼山(shan)胡柚(you)被評為湖北省優質水果;
2006年(nian),沼山胡(hu)柚(you)經國家農業部食品監督檢驗(yan)測(ce)試(shi)中(zhong)心(xin)檢測(ce),認定其“胡(hu)柚(you)果汁可溶性固形物(wu)含(han)量”(俗稱糖度)已超過10%,優于市面其他胡(hu)柚(you)品種;
2007年,沼(zhao)山胡柚被中國綠(lv)色(se)食(shi)品發展中心認定為綠(lv)色(se)食(shi)品-產品,許可使用(yong)綠(lv)色(se)食(shi)品標志(zhi);
今年3月,沼山(shan)(shan)胡(hu)柚成功領取到國家(jia)(jia)工商總局頒發的“沼山(shan)(shan)胡(hu)柚”地(di)理(li)標志證(zheng)明商標注冊證(zheng)書(shu)。這(zhe)是鄂州市獲得國家(jia)(jia)林果(guo)原產(chan)地(di)證(zheng)明商標第一例。
目(mu)前,沼山胡柚種植(zhi)面積已逾5萬(wan)畝,其中(zhong)掛果面積2萬(wan)畝,盛年(nian)期果樹總產(chan)量達(da)2240萬(wan)斤。沼山鎮(zhen)80%的農戶種植(zhi)胡柚。
近年,不(bu)少常山(shan)(shan)果品經銷商(shang)、加(jia)工企業來到沼山(shan)(shan),不(bu)僅直接(jie)購買鮮果回去銷售(shou),還尋求以(yi)聯營(ying)方式(shi)獲取穩(wen)定貨源(yuan)。
地域范圍
沼(zhao)(zhao)山(shan)(shan)胡(hu)柚(you)地(di)理標志地(di)域范圍涉及三鎮(zhen)一區(qu)(qu)(梁子島生態旅游區(qu)(qu))、26個行政村(cun)是:從林、胡(hu)瓢(piao)、桐油、少峰、畈(fan)雄、洪內、楊井、永塘(tang)、牛山(shan)(shan)、橋柯(ke)、沼(zhao)(zhao)山(shan)(shan)、夏(xia)柯(ke)、夏(xia)嘴、牛山(shan)(shan)東(dong)(dong)、陳家嘴等。2001年(nian)市委(wei)、市政府作出(chu)大(da)力發展胡(hu)柚(you),優化水果品種結構的決(jue)定并開始制定區(qu)(qu)域規(gui)劃,重點放在沼(zhao)(zhao)山(shan)(shan)鎮(zhen)為(wei)(wei)(wei)中心(xin)的5萬(wan)(wan)畝(mu)(mu)核(he)心(xin)園區(qu)(qu)為(wei)(wei)(wei)示范區(qu)(qu),由三大(da)區(qu)(qu)域組成,即以沼(zhao)(zhao)山(shan)(shan)畈(fan)雄至太和的沿路胡(hu)柚(you)豐(feng)產帶,以東(dong)(dong)溝鎮(zhen)、長嶺為(wei)(wei)(wei)中心(xin)的崗(gang)地(di)胡(hu)柚(you)豐(feng)產帶,以洪內及其相鄰村(cun)為(wei)(wei)(wei)中心(xin)的丘陵胡(hu)柚(you)豐(feng)產帶,直至2007年(nian)止,5萬(wan)(wan)畝(mu)(mu)胡(hu)柚(you)基地(di)核(he)心(xin)園區(qu)(qu)建設(she)目(mu)標已完成。沼(zhao)(zhao)山(shan)(shan)胡(hu)柚(you)產地(di)地(di)區(qu)(qu)處(chu)在東(dong)(dong)經(jing)114°30′-115°05′,北緯30°01′-30°36′,最高海(hai)拔為(wei)(wei)(wei)418.4米(mi),最底海(hai)拔11.7米(mi),南與咸寧接壤、西與江夏(xia)為(wei)(wei)(wei)鄰、東(dong)(dong)與大(da)冶交界。生產面積700公(gong)頃(qing),年(nian)產量6萬(wan)(wan)噸。
自然生態環境和人文歷史因素
(1)土壤地貌情況:沼山胡柚產地境內地勢東高西低,南高北低,有高中低丘垅崗及平原、梁子湖等。其中丘陵占44.4%、平原占36.4%、丘崗地是梁子湖區的重要地形,是建設胡柚生產基地理想的區域。其產地土壤富含硒土、以紅黃壤為主,土壤肥沃、有機質含量在1%以上。土層深厚、活土層在60cm以上,地下水位在1m以下,土壤pH值在5.5-7.5之間。加之胡柚產地緊靠梁子湖(hu)(hu),春夏(xia)時(shi)節由于湖(hu)(hu)水蒸發云霧彌漫,極(ji)有利(li)于胡(hu)柚的(de)生長和(he)掛(gua)果。
(2)水(shui)文情況:沼山胡柚種植(zhi)、加(jia)工(gong)、水(shui)源(yuan)來自于(yu)(yu)梁子湖水(shui)系;水(shui)源(yuan)來自于(yu)(yu)天然降雨(yu)、地(di)下水(shui),主要(yao)靠(kao)長(chang)江、梁子湖積蓄(xu)水(shui)進(jin)行灌溉;水(shui)質(zhi)(zhi)達(da)到(dao)NY/T5016-2001標準(zhun),良好的水(shui)源(yuan)、水(shui)質(zhi)(zhi)為打(da)造(zao)沼山胡柚優(you)良的品質(zhi)(zhi)創造(zao)了先(xian)天條(tiao)件。
(3)氣(qi)候(hou)情(qing)況:沼山(shan)胡柚生產地氣(qi)候(hou):屬亞熱帶季(ji)風氣(qi)候(hou)區,具有四(si)季(ji)分明(ming)、雨量充沛(pei)、光照充足、無霜(shuang)期(qi)長的特點,年(nian)平均氣(qi)溫(wen)在(zai)17℃,絕對最(zui)低(di)溫(wen)度(du)≥-7℃,1月平均溫(wen)度(du)≥4℃,溫(wen)度(du)≥10℃的年(nian)積溫(wen)5000℃以(yi)上,年(nian)降水量為1282.8mm、無霜(shuang)期(qi)266天,年(nian)日照時(shi)數(shu)2003.8小時(shi)、太陽(yang)輻(fu)射(she)總(zong)量110.3kcal/cm2。
(4)人(ren)文(wen)歷史(shi)情況:沼(zhao)山胡(hu)(hu)柚(you)登記產(chan)品(pin)具有(you)十(shi)多年(nian)(nian)的(de)歷史(shi),93年(nian)(nian)我鎮從(cong)浙江常山引進試種(zhong)(zhong)于沼(zhao)山林場,至96年(nian)(nian)驗證(zheng):胡(hu)(hu)柚(you)在梁子湖是(shi)(shi)適(shi)應(ying)的(de)一個新(xin)型果(guo)樹品(pin)種(zhong)(zhong),其產(chan)品(pin)的(de)質量在當地優(you)于其它水果(guo)。97年(nian)(nian)鄂州林果(guo)專家考(kao)察評(ping)(ping)審后結論為:胡(hu)(hu)柚(you)是(shi)(shi)一種(zhong)(zhong)優(you)質水果(guo)。經(jing)濟效(xiao)益(yi)高,是(shi)(shi)當時(shi)梁子湖適(shi)應(ying)發展的(de)品(pin)種(zhong)(zhong)。同(tong)年(nian)(nian),就逐步向(xiang)全(quan)區及全(quan)市推廣并取(qu)得良好的(de)效(xiao)果(guo),并得到社會(hui)公(gong)認,2003年(nian)(nian)市農(nong)業(ye)局組織產(chan)地相關單位(wei)申報湖北(bei)省(sheng)無公(gong)害農(nong)產(chan)品(pin)并獲得通過(guo),證(zheng)書編號(hao)WNCR-HB03-00017;2004年(nian)(nian)沼(zhao)山胡(hu)(hu)柚(you)獲湖北(bei)省(sheng)(武漢)農(nong)業(ye)博覽會(hui)最佳暢銷產(chan)品(pin)獎,同(tong)年(nian)(nian)該(gai)產(chan)品(pin)被評(ping)(ping)為湖北(bei)省(sheng)農(nong)業(ye)廳(ting)優(you)質柑桔,并頒發證(zheng)書,成功登記注(zhu)冊“沼(zhao)山牌”胡(hu)(hu)柚(you);2006年(nian)(nian)經(jing)中國(guo)綠色(se)食品(pin)發展中心審核,該(gai)產(chan)品(pin)符合綠色(se)食品(pin)A級標準,被認定為綠色(se)食品(pin),標志編號(hao)LB-44-0411171988A。
由(you)于(yu)多(duo)年(nian)的努力(li),2007年(nian)沼(zhao)山胡柚(you)基地被確定(ding)為鄂州市(shi)胡柚(you)核心(xin)園(yuan)區,同(tong)年(nian)3月被湖北省確定(ding)為:胡柚(you)板塊建設基地。
生產技術要求
(1)產地(di)選(xuan)擇:沼(zhao)山胡柚適宜種植于背(bei)風向陽、座北朝南的丘陵(ling)崗地(di);土(tu)壤選(xuan)擇弱酸性(xing)或中性(xing)土(tu)壤為宜,在生長期(qi)需要充足水分,但不能積(ji)水,積(ji)
水容易爛根(gen),引起死亡。沼(zhao)(zhao)山(shan)胡柚主要種植在(zai)沼(zhao)(zhao)山(shan)鎮的從林(lin)、胡瓢、桐(tong)油、少峰、畈(fan)雄、洪內、楊井、永塘、牛(niu)山(shan)、橋柯、沼(zhao)(zhao)山(shan)、夏(xia)(xia)柯、夏(xia)(xia)嘴(zui)、牛(niu)山(shan)東、陳家嘴(zui)等26個村(cun)。產(chan)地(di)環(huan)境質量(liang)必須符合《綠色食品產(chan)地(di)環(huan)境技術條件(jian)》(NT/T391-2000)的要求。
(2)品種(zhong)選(xuan)擇:沼山(shan)胡柚是柚子、柑桔自然雜交而(er)成,93年我鎮從浙(zhe)江常山(shan)柑桔研(yan)究所引種(zhong)于(yu)沼山(shan)林場(chang),接(jie)穗采用優良單(dan)株上選(xuan)取的接(jie)穗,成苗后種(zhong)植(zhi)在該(gai)鎮26個行政村。沼山(shan)胡柚所栽植(zhi)的苗木必須選(xuan)自基地并無病蟲(chong)害。
(3)生(sheng)產(chan)過程(cheng)管理(li):沼(zhao)山(shan)(shan)(shan)胡(hu)柚生(sheng)產(chan)過程(cheng)必須嚴格按照《沼(zhao)山(shan)(shan)(shan)胡(hu)柚生(sheng)產(chan)操作規程(cheng)》。生(sheng)產(chan)過程(cheng)中(zhong)農藥和化肥的使用(yong)必須符合《綠色(se)食品(pin)、農藥使用(yong)準則》(NT/T393-2000)和《綠色(se)食品(pin)、肥料(liao)使用(yong)準則》(NY/T394-2000)。為了(le)保(bao)證沼(zhao)山(shan)(shan)(shan)胡(hu)柚的品(pin)質(zhi)特(te)色(se),尤其要(yao)注重以下環節。A、土肥水(shui)管理(li)。
①深(shen)翻(fan)改(gai)土(tu)。7-8月(yue)份樹冠外(wai)圍垂直投影內側30cm處向外(wai)開溝,溝寬50-100cm,深(shen)60-80cm,呈半環形,在溝內施(shi)足糞肥后(hou)填回表土(tu),每年(nian)要調換(huan)挖溝方向,并逐漸向外(wai)擴展,為根(gen)系生長(chang)創造良好條件(jian)。
②合理(li)施肥。結(jie)合深翻改土,每株(zhu)成年沼(zhao)山胡柚施入(ru)農肥300kg/年;盛花期(qi),葉面噴施300倍(bei)硼(peng)砂一次,提(ti)高作果率(lv);生長期(qi),噴施0.5%磷(lin)酸二(er)氫(qing)鉀,增加果實著色和含量(liang)。
③及(ji)時(shi)(shi)澆水(shui)(shui)。每(mei)年在開花(hua)(hua)(hua)(hua)前灌(guan)一次(ci)保花(hua)(hua)(hua)(hua)保果(guo)(guo)水(shui)(shui)。10月(yue)下(xia)旬至11月(yue)上(shang)旬灌(guan)一次(ci)封凍(dong)水(shui)(shui),確保果(guo)(guo)樹(shu)(shu)(shu)安全(quan)越冬(dong)和預防凍(dong)害發(fa)生。在生長季節根(gen)據商(shang)情及(ji)時(shi)(shi)灌(guan)水(shui)(shui)。B、合(he)理修剪(jian)。沼山胡(hu)柚主要(yao)(yao)采用寶塔形(xing)或疏(shu)散分(fen)(fen)層(ceng)形(xing)樹(shu)(shu)(shu)形(xing),確保樹(shu)(shu)(shu)體(ti)結構(gou)(gou)豐(feng)滿、樹(shu)(shu)(shu)冠內(nei)外(wai)透(tou)光性強、結果(guo)(guo)均勻、豐(feng)產且質量好(hao)。樹(shu)(shu)(shu)體(ti)結構(gou)(gou)是:干高50-60cm,主枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)5-6個(ge)(ge),分(fen)(fen)上(shang)下(xia)二至四層(ceng)、層(ceng)間距0.3-0.5m,每(mei)個(ge)(ge)主枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)上(shang)保留(liu)3-4個(ge)(ge)側枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),樹(shu)(shu)(shu)高3.5-4.5m。沼山胡(hu)柚修剪(jian)特(te)點:除主、側枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)頭短截外(wai),對直立枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、過密枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、徒長枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)要(yao)(yao)多(duo)(duo)短截疏(shu)除,對平生枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、平斜枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)多(duo)(duo)緩放(fang),促進(jin)形(xing)成花(hua)(hua)(hua)(hua)芽。C、花(hua)(hua)(hua)(hua)果(guo)(guo)管(guan)理。人工疏(shu)花(hua)(hua)(hua)(hua)疏(shu)果(guo)(guo),以(yi)花(hua)(hua)(hua)(hua)朵初開或未開放(fang)時(shi)(shi)疏(shu)花(hua)(hua)(hua)(hua)最好(hao),花(hua)(hua)(hua)(hua)、葉比例以(yi)1:15為(wei)宜。疏(shu)果(guo)(guo)時(shi)(shi)間一般在5月(yue)下(xia)旬至6月(yue)上(shang)旬,可在盛花(hua)(hua)(hua)(hua)后十天進(jin)行:按20-25cm留(liu)一個(ge)(ge)果(guo)(guo),弱枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)相(xiang)對少留(liu)一些果(guo)(guo),壯樹(shu)(shu)(shu)可適當多(duo)(duo)留(liu)一些果(guo)(guo)。
(4)產品收(shou)(shou)獲及產后(hou)處理:沼山胡柚每年10月(yue)20日以后(hou)開始采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)。鮮食和加(jia)工(gong)的(de)要求(qiu)達到(dao)(dao)該品種應(ying)有的(de)色(se)澤(ze)、風味和香(xiang)氣(qi),充分(fen)成熟后(hou)采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou);短(duan)期貯(zhu)藏的(de)果實(shi)成熟度(du)達到(dao)(dao)9-9.5成時采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou);長期貯(zhu)藏的(de)果實(shi)達到(dao)(dao)8-9成時采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)。果實(shi)采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)后(hou)必須(xu)進行分(fen)級包裝,采(cai)(cai)(cai)收(shou)(shou)人員(yuan)應(ying)剪好(hao)指甲(jia),戴好(hao)手套(tao),先采(cai)(cai)(cai)
收樹冠外圍及中(zhong)下(xia)(xia)部(bu)果(guo)(guo)實,后采(cai)收冠內部(bu)和上部(bu)果(guo)(guo)實。采(cai)用“一果(guo)(guo)兩(liang)剪(jian)”法,第(di)一剪(jian)連同(tong)果(guo)(guo)柄剪(jian)下(xia)(xia),采(cai)收后的果(guo)(guo)實要放(fang)在陰涼干(gan)燥處,不能日曬雨淋(lin)。
(5)生產記錄要求:為了在實踐(jian)中取得經(jing)驗(yan)、不斷總結經(jing)驗(yan)教訓,科技人員(yuan)組織有(you)文(wen)化有(you)經(jing)驗(yan)的(de)果(guo)農做好品種(zhong)選擇、栽培、土肥水的(de)管理(li)(li),整形修(xiu)剪花果(guo)管理(li)(li)、病蟲害防治、胡柚(you)采收及(ji)(ji)采后(hou)的(de)處(chu)理(li)(li)記錄,為擴大(da)栽植面積以及(ji)(ji)增產增收作好文(wen)字記載,并加以整理(li)(li)成經(jing)驗(yan)理(li)(li)論。
產品典型品質特性特征和產品質量安全規定
(1)外在感(gan)官特(te)征:沼山胡柚外在感(gan)官特(te)征:果(guo)(guo)實近球(qiu)形、果(guo)(guo)型(xing)端正,具有本品種固有的特(te)征,果(guo)(guo)徑(jing)≥85mm以上或(huo)果(guo)(guo)徑(jing)≥80mm或(huo)果(guo)(guo)徑(jing)≥70mm,色彩呈金黃色或(huo)橙黃色。
(2)內在品質指標:成熟(shu)的(de)沼(zhao)山胡(hu)(hu)柚果實果皮的(de)油胞(bao)和果肉的(de)汁(zhi)胞(bao)中(zhong)含(han)有(you)高級醇醛酮,揮發性有(you)機酸(suan)與匝烯(xi)類等(deng),散發出誘人的(de)香氣,置之幽香滿室、食之清香盈口、回味略苦,其果汁(zhi)可溶性固形物含(han)量(liang)11-14%,可食率(lv)≥55%。每毫升(sheng)果汁(zhi)含(han)糖7-15g、酸(suan)0.3-1.5g、維生素<35-200mg,此外還含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)維生素B、維生素C、胡(hu)(hu)蘿卜素、鈣、磷、鐵、鎂、鉀(jia)、鈉等(deng)。
(3)安全(quan)要求:沼山胡柚(you)安全(quan)衛(wei)生指標符合NY5014的(de)規定。
包裝標識等相關規定
沼(zhao)山胡柚產(chan)品登記按果(guo)實的外(wai)觀和肉(rou)質(zhi)分為(wei)(wei)(wei)(wei)一級(ji)(ji)(ji)(ji)、二級(ji)(ji)(ji)(ji)和三(san)個(ge)等(deng)級(ji)(ji)(ji)(ji)。分組(zu)標準為(wei)(wei)(wei)(wei):果(guo)徑為(wei)(wei)(wei)(wei)85mm的為(wei)(wei)(wei)(wei)一級(ji)(ji)(ji)(ji),果(guo)徑80mm的為(wei)(wei)(wei)(wei)二級(ji)(ji)(ji)(ji),果(guo)徑為(wei)(wei)(wei)(wei)70mm為(wei)(wei)(wei)(wei)三(san)級(ji)(ji)(ji)(ji)。
沼(zhao)山胡柚產品(pin)(pin)登記(ji)包裝上標注“沼(zhao)山胡柚”農產品(pin)(pin)地理(li)標志字樣。