產品介紹
黑水(shui)縣(xian)是半農半牧縣(xian),位(wei)于(yu)川西高原(yuan)、阿壩藏族羌族自治州中(zhong)部(bu)的(de)高山峽(xia)谷(gu)地(di)帶,地(di)處(chu)岷(min)山山脈(mo)中(zhong)段,是岷(min)江上游主要支流黑水(shui)河(he)和毛(mao)爾蓋河(he)的(de)發源地(di),地(di)貌類(lei)型以高原(yuan)、高山峽(xia)谷(gu)和中(zhong)山河(he)谷(gu)為主,海撥1790-5286米。境(jing)內有“達(da)古冰(bing)川”、“卡(ka)龍溝”、奶子溝八十里彩(cai)林、“三奧(ao)雪山”、“雅克(ke)夏國家森林公園”等(deng)著名景點和“卡(ka)斯達(da)溫”等(deng)非物質(zhi)文化(hua)遺產。獨特的(de)地(di)理環境(jing)造(zao)(zao)就物種多樣性,各類(lei)蜜(mi)(mi)粉(fen)(fen)源植物為黑水(shui)中(zhong)蜂的(de)生存(cun)提供優良(liang)環境(jing),純(chun)天然(ran)的(de)野生蜜(mi)(mi)粉(fen)(fen)源為黑水(shui)中(zhong)蜂釀造(zao)(zao)高品質(zhi)蜂蜜(mi)(mi)提供必(bi)要條(tiao)件(jian)。
自(zi)然生態環境和人文歷(li)史(shi)因(yin)素(su)
1、地理情況:黑水(shui)縣是(shi)半農半牧縣,位于川(chuan)西高(gao)原、阿壩藏(zang)族羌族自治州(zhou)中部的(de)(de)高(gao)山峽谷(gu)地帶,地處岷(min)(min)山山脈(mo)中段(duan),是(shi)岷(min)(min)江(jiang)上游主(zhu)要(yao)支(zhi)流黑水(shui)河(he)和(he)毛爾蓋河(he)的(de)(de)發(fa)源(yuan)地,地貌(mao)類(lei)型(xing)以高(gao)原、高(gao)山峽谷(gu)和(he)中山河(he)谷(gu)為(wei)主(zhu),海撥(bo)1790-5286米(mi)。境內(nei)有“達(da)古冰川(chuan)”、“卡龍溝”、奶(nai)子溝八十里彩林、“三奧雪山”、“雅克夏國家(jia)森(sen)林公園(yuan)”等著名景點和(he)“卡斯達(da)溫”等非物質文化遺產。獨特(te)的(de)(de)地理環境造就物種多樣性,各(ge)類(lei)蜜粉源(yuan)植物為(wei)黑水(shui)中蜂(feng)的(de)(de)生存提供(gong)(gong)優良環境,純天然的(de)(de)野生蜜粉源(yuan)為(wei)黑水(shui)中蜂(feng)釀造高(gao)品質蜂(feng)蜜提供(gong)(gong)必要(yao)條件(jian)。
2、水(shui)(shui)(shui)(shui)文情況:黑(hei)(hei)水(shui)(shui)(shui)(shui)縣有3條(tiao)主河和99條(tiao)支流溪(xi)溝,組成(cheng)樹枝(zhi)狀水(shui)(shui)(shui)(shui)網結構,流域面積廣闊,水(shui)(shui)(shui)(shui)源(yuan)豐富,是長江上游(you)岷江水(shui)(shui)(shui)(shui)系的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)源(yuan)之一,也是川西平原重要的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)源(yuan)地(di)保(bao)護區。其中,達古(gu)冰山礦泉水(shui)(shui)(shui)(shui),是世界極(ji)其罕(han)見的(de)遠古(gu)純天(tian)然弱堿性(xing)優(you)(you)質(zhi)冰川泉水(shui)(shui)(shui)(shui)。水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)優(you)(you)良(liang),達到《地(di)面水(shui)(shui)(shui)(shui)環(huan)境質(zhi)量標準(zhun)》一類標準(zhun)。充沛的(de)天(tian)然優(you)(you)質(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)源(yuan)為(wei)(wei)動植物和農作物的(de)生(sheng)長提供良(liang)好條(tiao)件,從而也為(wei)(wei)黑(hei)(hei)水(shui)(shui)(shui)(shui)中蜂(feng)提供多樣優(you)(you)質(zhi)的(de)蜜粉源(yuan),為(wei)(wei)黑(hei)(hei)水(shui)(shui)(shui)(shui)中蜂(feng)生(sheng)產生(sheng)態綠色(se)、高品質(zhi)的(de)黑(hei)(hei)水(shui)(shui)(shui)(shui)蜂(feng)蜜提供優(you)(you)越條(tiao)件。
3、氣(qi)(qi)候(hou)情況:黑水縣屬季(ji)風高(gao)原型(xing)氣(qi)(qi)候(hou)區(qu)、旱、雨季(ji)分明(ming),日照充足,氣(qi)(qi)溫(wen)年差較(jiao)小(xiao),日差較(jiao)大,夏無(wu)酷暑,冬無(wu)嚴寒(han)。年平均降雨量620.2毫米。無(wu)霜(shuang)期(qi)平均166.1天(tian)(tian),地勢較(jiao)低的河谷地帶為230天(tian)(tian)左右。差異的氣(qi)(qi)候(hou)適(shi)于密齒柳、沙棘、五倍子、刺(ci)龍苞、扁(bian)刺(ci)薔(qiang)薇、川(chuan)康(kang)栒子、川(chuan)康(kang)小(xiao)蘗和高(gao)原黨(dang)參(can)、野藿香、柴胡和野山(shan)花等多種蜜(mi)粉(fen)源植(zhi)物生(sheng)長,多樣(yang)的蜜(mi)粉(fen)源特別(bie)適(shi)宜(yi)黑水中蜂的生(sheng)長和繁(fan)衍,更造就了高(gao)品質蜂蜜(mi)。
地域范圍
黑(hei)(hei)水中(zhong)蜂蜜農產品地理(li)標志(zhi)地域(yu)保(bao)(bao)護范圍包(bao)括(kuo)沙(sha)石(shi)多鄉(xiang)(xiang)、紅巖(yan)鄉(xiang)(xiang)、洛(luo)多鄉(xiang)(xiang)、瓦缽鄉(xiang)(xiang)、晴朗鄉(xiang)(xiang)、慈(ci)壩鄉(xiang)(xiang)、卡(ka)龍鎮、蘆花鎮、雙溜(liu)索(suo)鄉(xiang)(xiang)、木蘇(su)鄉(xiang)(xiang)、龍壩鄉(xiang)(xiang)、石(shi)碉樓鄉(xiang)(xiang)、色(se)爾(er)古鄉(xiang)(xiang)、扎(zha)窩鄉(xiang)(xiang)、知木林鄉(xiang)(xiang)、麻窩鄉(xiang)(xiang)、維古鄉(xiang)(xiang)共17個鄉(xiang)(xiang)鎮,地理(li)坐標:東經(jing)102°35'~103°30',北(bei)緯31°35'~32°38'。保(bao)(bao)護面(mian)積4356平方(fang)公(gong)里,東西(xi)長約(yue)85公(gong)里,南北(bei)寬約(yue)72.5公(gong)里。黑(hei)(hei)水中(zhong)蜂養殖量為12000群,蜂蜜年產量180噸。
品質特性特征
1、外在(zai)感官(guan)特征:黑水中(zhong)蜂蜜粘(zhan)稠(chou)如凝(ning)脂狀,無雜質(zhi),金黃或淺(qian)琥珀(po)色,氣(qi)味(wei)清香,味(wei)道鮮美,甜潤不膩,冬季凝(ning)固呈乳白色板油(you)狀,具(ju)有苦蕎(qiao)、刺龍苞、扁刺薔薇和(he)野山花等蜜源植物特有的花香味(wei)。
2、理化(hua)(hua)指標(biao):黑水(shui)中蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)內在品質指標(biao)優于國家(jia)相(xiang)關標(biao)準,其中:水(shui)分含量17.8%,較市場普通(tong)(tong)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)低18%(如(ru):普通(tong)(tong)菜花蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)水(shui)分含量21%),果(guo)糖38.9%,較市場普通(tong)(tong)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)高12.6%(如(ru):普通(tong)(tong)菜花蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)果(guo)糖含量34%),葡萄糖31.7%,兩項合計70.6%。通(tong)(tong)過(guo)對比,相(xiang)應檢測指標(biao)均優于普通(tong)(tong)蜜(mi)(mi)(mi),特別是(shi)搖(yao)取(qu)的成熟蜜(mi)(mi)(mi)糖濃度達到(dao)42是(shi)普通(tong)(tong)蜜(mi)(mi)(mi)的3倍(bei),酶值達到(dao)21.6是(shi)普通(tong)(tong)蜜(mi)(mi)(mi)的3倍(bei)。加之(zhi)蜜(mi)(mi)(mi)粉源(yuan)全(quan)部(bu)采自(zi)大自(zi)然(ran),屬純(chun)天然(ran)、無污染的綠(lv)色生(sheng)態產(chan)品,是(shi)普通(tong)(tong)蜜(mi)(mi)(mi)無法相(xiang)比的純(chun)天然(ran)產(chan)品。其理化(hua)(hua)指標(biao)具(ju)體如(ru)下: 水(shui)分≤0%、果(guo)糖≥5%、葡萄糖≥5%、蔗糖≤2%。