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產品介紹

黑(hei)水(shui)縣是半(ban)農半(ban)牧縣，位于川(chuan)西高(gao)(gao)(gao)原、阿壩藏族(zu)羌(qiang)族(zu)自治州中(zhong)(zhong)部的(de)高(gao)(gao)(gao)山(shan)峽(xia)谷(gu)地(di)(di)帶(dai)，地(di)(di)處岷山(shan)山(shan)脈(mo)中(zhong)(zhong)段，是岷江上游主(zhu)要(yao)支流黑(hei)水(shui)河(he)和(he)毛爾蓋河(he)的(de)發源(yuan)(yuan)地(di)(di)，地(di)(di)貌類型(xing)以高(gao)(gao)(gao)原、高(gao)(gao)(gao)山(shan)峽(xia)谷(gu)和(he)中(zhong)(zhong)山(shan)河(he)谷(gu)為(wei)主(zhu)，海撥1790-5286米。境(jing)內有“達古(gu)冰川(chuan)”、“卡(ka)龍溝”、奶子溝八(ba)十里彩林、“三(san)奧雪山(shan)”、“雅克夏國(guo)家(jia)森林公園(yuan)”等(deng)著名景點和(he)“卡(ka)斯達溫”等(deng)非物質文化遺產。獨特(te)的(de)地(di)(di)理環(huan)境(jing)造就物種多樣性(xing)，各類蜜粉(fen)源(yuan)(yuan)植物為(wei)黑(hei)水(shui)中(zhong)(zhong)蜂(feng)的(de)生存提(ti)供優良環(huan)境(jing)，純天然的(de)野生蜜粉(fen)源(yuan)(yuan)為(wei)黑(hei)水(shui)中(zhong)(zhong)蜂(feng)釀造高(gao)(gao)(gao)品(pin)質蜂(feng)蜜提(ti)供必要(yao)條件。

自然生態環境和人文(wen)歷史(shi)因素

1、地(di)理情(qing)況：黑(hei)水(shui)(shui)縣是(shi)(shi)半農半牧縣，位于川西高(gao)原、阿壩藏(zang)族(zu)羌族(zu)自治州中(zhong)(zhong)部的(de)(de)(de)高(gao)山峽(xia)谷(gu)(gu)地(di)帶，地(di)處岷(min)山山脈中(zhong)(zhong)段，是(shi)(shi)岷(min)江上游主要(yao)(yao)支流(liu)黑(hei)水(shui)(shui)河和毛爾蓋河的(de)(de)(de)發(fa)源地(di)，地(di)貌類型以(yi)高(gao)原、高(gao)山峽(xia)谷(gu)(gu)和中(zhong)(zhong)山河谷(gu)(gu)為主，海(hai)撥(bo)1790-5286米。境(jing)內(nei)有“達古冰(bing)川”、“卡龍(long)溝”、奶(nai)子溝八(ba)十(shi)里彩林、“三奧雪山”、“雅克夏國家森林公園”等著名景點和“卡斯達溫”等非物質文化遺產。獨特的(de)(de)(de)地(di)理環境(jing)造就(jiu)物種(zhong)多樣性，各類蜜(mi)粉源植物為黑(hei)水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)蜂(feng)(feng)的(de)(de)(de)生存提供優良(liang)環境(jing)，純天然的(de)(de)(de)野生蜜(mi)粉源為黑(hei)水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)蜂(feng)(feng)釀造高(gao)品質蜂(feng)(feng)蜜(mi)提供必要(yao)(yao)條件。 

2、水(shui)(shui)文情況：黑(hei)水(shui)(shui)縣有3條(tiao)主河(he)和99條(tiao)支流溪溝，組成樹(shu)枝狀水(shui)(shui)網結構(gou)，流域面積廣闊，水(shui)(shui)源(yuan)(yuan)豐(feng)富(fu)，是長(chang)江上游(you)岷江水(shui)(shui)系的水(shui)(shui)源(yuan)(yuan)之一，也是川(chuan)西平原重要的水(shui)(shui)源(yuan)(yuan)地保護(hu)區(qu)。其中(zhong)，達古冰(bing)山(shan)礦泉(quan)(quan)水(shui)(shui)，是世界極其罕見的遠古純天然(ran)弱(ruo)堿性優(you)質冰(bing)川(chuan)泉(quan)(quan)水(shui)(shui)。水(shui)(shui)質優(you)良，達到(dao)《地面水(shui)(shui)環境質量標準》一類標準。充沛的天然(ran)優(you)質水(shui)(shui)源(yuan)(yuan)為(wei)動植物和農作物的生(sheng)長(chang)提供(gong)良好(hao)條(tiao)件，從而也為(wei)黑(hei)水(shui)(shui)中(zhong)蜂(feng)提供(gong)多樣優(you)質的蜜(mi)粉源(yuan)(yuan)，為(wei)黑(hei)水(shui)(shui)中(zhong)蜂(feng)生(sheng)產生(sheng)態綠色、高品質的黑(hei)水(shui)(shui)蜂(feng)蜜(mi)提供(gong)優(you)越條(tiao)件。 

3、氣(qi)候情況：黑(hei)水(shui)縣屬季(ji)風(feng)高原(yuan)型(xing)氣(qi)候區(qu)、旱、雨季(ji)分明，日照(zhao)充(chong)足(zu)，氣(qi)溫年差(cha)較小，日差(cha)較大(da)，夏無酷暑，冬無嚴寒。年平均降雨量620.2毫米。無霜期平均166.1天(tian)，地勢較低的河谷地帶(dai)為230天(tian)左右。差(cha)異的氣(qi)候適于密齒柳、沙棘(ji)、五倍子(zi)、刺龍苞、扁刺薔薇(wei)、川康栒子(zi)、川康小蘗(bo)和(he)高原(yuan)黨(dang)參、野藿香、柴胡(hu)和(he)野山花等多種(zhong)蜜粉源(yuan)植物生長，多樣的蜜粉源(yuan)特別(bie)適宜黑(hei)水(shui)中蜂的生長和(he)繁(fan)衍，更造就了高品(pin)質(zhi)蜂蜜。

地域范圍

黑水中蜂(feng)蜜農產品地理標志地域保護(hu)范圍包括沙石多鄉(xiang)、紅巖鄉(xiang)、洛多鄉(xiang)、瓦缽(bo)鄉(xiang)、晴(qing)朗鄉(xiang)、慈壩鄉(xiang)、卡(ka)龍鎮、蘆花(hua)鎮、雙溜索鄉(xiang)、木蘇(su)鄉(xiang)、龍壩鄉(xiang)、石碉樓鄉(xiang)、色(se)爾(er)古鄉(xiang)、扎窩鄉(xiang)、知木林鄉(xiang)、麻窩鄉(xiang)、維古鄉(xiang)共17個鄉(xiang)鎮，地理坐標：東(dong)(dong)經(jing)102°35'～103°30'，北緯31°35'～32°38'。保護(hu)面(mian)積4356平(ping)方公(gong)里，東(dong)(dong)西長約85公(gong)里，南(nan)北寬約72.5公(gong)里。黑水中蜂(feng)養(yang)殖量為12000群，蜂(feng)蜜年產量180噸。

品質特性特征

1、外(wai)在感官(guan)特征：黑水中蜂蜜粘稠如凝脂狀，無雜質，金黃或淺琥珀色，氣味清香，味道(dao)鮮美，甜(tian)潤(run)不膩，冬季凝固呈(cheng)乳白色板油狀，具(ju)有苦蕎、刺龍苞、扁刺薔薇和野山花等蜜源植物特有的花香味。 

2、理化指(zhi)標：黑水中蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)內(nei)在品(pin)質指(zhi)標優(you)于(yu)國家相(xiang)關(guan)標準，其中：水分含量17.8%，較市(shi)場普(pu)通(tong)(tong)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)低18%（如：普(pu)通(tong)(tong)菜花(hua)(hua)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)水分含量21%），果糖38.9%，較市(shi)場普(pu)通(tong)(tong)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)高12.6%（如：普(pu)通(tong)(tong)菜花(hua)(hua)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)果糖含量34%），葡萄糖31.7%，兩項合計(ji)70.6%。通(tong)(tong)過對比，相(xiang)應檢測指(zhi)標均優(you)于(yu)普(pu)通(tong)(tong)蜜(mi)(mi)，特別是(shi)搖取的(de)(de)成熟蜜(mi)(mi)糖濃(nong)度達(da)到42是(shi)普(pu)通(tong)(tong)蜜(mi)(mi)的(de)(de)3倍，酶值達(da)到21.6是(shi)普(pu)通(tong)(tong)蜜(mi)(mi)的(de)(de)3倍。加之蜜(mi)(mi)粉(fen)源全部采自(zi)大(da)自(zi)然(ran)(ran)，屬純(chun)天(tian)然(ran)(ran)、無(wu)污染的(de)(de)綠(lv)色(se)生態產品(pin)，是(shi)普(pu)通(tong)(tong)蜜(mi)(mi)無(wu)法(fa)相(xiang)比的(de)(de)純(chun)天(tian)然(ran)(ran)產品(pin)。其理化指(zhi)標具體如下： 水分≤0%、果糖≥5%、葡萄糖≥5%、蔗糖≤2%。