一.產品介紹
錦(jin)(jin)(jin)州(zhou)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo),產(chan)(chan)地(di)(di)位于(yu)錦(jin)(jin)(jin)州(zhou)市(shi)的(de)(de)(de)凌海市(shi)、義縣、太(tai)和(he)(he)區(qu)、北鎮(zhen)(zhen)市(shi)、黑山縣、松山新(xin)區(qu)共(gong)29個(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)、128個(ge)村,其(qi)保護范圍為東經(jing)120°42′—122°36′,北緯40°48′—42°08′。2014年(nian)獲得農業部(bu)農產(chan)(chan)品地(di)(di)理標志登記,證書持有人為錦(jin)(jin)(jin)州(zhou)市(shi)果(guo)(guo)樹(shu)工作總站。 錦(jin)(jin)(jin)州(zhou)地(di)(di)區(qu)主(zhu)要以(yi)山坡地(di)(di)、丘陵地(di)(di)、平原二高地(di)(di)為主(zhu),區(qu)域內的(de)(de)(de)空氣、溫(wen)(wen)度、光照、水分等自然(ran)條(tiao)件(jian)適宜蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan),是全國(guo)(guo)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)優(you)勢產(chan)(chan)區(qu)之一,處于(yu)一月份(fen)平均氣溫(wen)(wen)﹣10℃線附近,果(guo)(guo)實(shi)成熟期晝夜溫(wen)(wen)差大,降雨量(liang)少(shao),利于(yu)果(guo)(guo)實(shi)著色和(he)(he)糖分的(de)(de)(de)增加,果(guo)(guo)實(shi)耐貯性(xing)強(qiang)。獨(du)(du)特的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)態環(huan)境,造就獨(du)(du)特優(you)良(liang)品質。錦(jin)(jin)(jin)州(zhou)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)外觀色鮮形(xing)正,內質汁多味濃(nong)、酸甜適口。錦(jin)(jin)(jin)州(zhou)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)栽培歷(li)史(shi)悠久,據(ju)《縣志》記載有近百年(nian)的(de)(de)(de)栽培歷(li)史(shi),是全國(guo)(guo)最(zui)早栽培大蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)的(de)(de)(de)產(chan)(chan)區(qu)之一。現(xian)錦(jin)(jin)(jin)州(zhou)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)面積25萬畝,產(chan)(chan)量(liang)達(da)14.5萬噸,實(shi)現(xian)畝產(chan)(chan)效益(yi)萬元以(yi)上。錦(jin)(jin)(jin)州(zhou)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)文(wen)化(hua)底(di)蘊(yun)深厚。愛(ai)國(guo)(guo)民主(zhu)人士李善祥(xiang)創(chuang)立(li)了遼西第一家國(guo)(guo)光蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)園“生(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)果(guo)(guo)園”成為當時亞洲第一大蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)園。毛主(zhu)席曾(ceng)三次說過“錦(jin)(jin)(jin)州(zhou)那(nei)個(ge)地(di)(di)方出蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)”。錦(jin)(jin)(jin)州(zhou)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)文(wen)化(hua)具有熱愛(ai)人民、嚴守紀律、艱苦(ku)奮(fen)斗、愛(ai)國(guo)(guo)創(chuang)業和(he)(he)開拓創(chuang)新(xin)的(de)(de)(de)文(wen)化(hua)內涵。近年(nian)來由于(yu)市(shi)政(zheng)府的(de)(de)(de)重視,進(jin)一步提升了該產(chan)(chan)品的(de)(de)(de)知名度,產(chan)(chan)品暢銷國(guo)(guo)內外,目前(qian)錦(jin)(jin)(jin)州(zhou)蘋(pin)(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)已(yi)成為本地(di)(di)區(qu)水果(guo)(guo)中(zhong)的(de)(de)(de)主(zhu)導(dao)產(chan)(chan)業。
二.地域范圍
錦州蘋(pin)果保(bao)護范圍(wei)位于東經(jing)120°42′—122°36′,北緯40°48′—42°08′之間,海(hai)拔高度50m—410m,所轄凌海(hai)市、義(yi)縣、太和(he)區(qu)、北鎮市、黑山縣、松山新區(qu)29個鄉鎮、128個村,栽培面積25萬(wan)畝(mu),總產量達(da)到14.5萬(wan)噸。
三.產品品質(zhi)特性(xing)特征(zheng)
1.外(wai)在感官特(te)征(zheng):錦州蘋果(guo)(guo)(guo)充分成熟時,外(wai)觀具有(you)果(guo)(guo)(guo)面光(guang)滑(hua)、光(guang)澤、無(wu)銹、蠟(la)質中黃(huang)、果(guo)(guo)(guo)粉較(jiao)厚、果(guo)(guo)(guo)面清潔、色澤鮮艷,果(guo)(guo)(guo)肉結(jie)構(gou)良好,果(guo)(guo)(guo)肉脆,果(guo)(guo)(guo)實硬度大,含糖量(liang)高,酸甜(tian)或甜(tian)酸可(ke)口,適口性好,耐(nai)貯藏、耐(nai)運輸等顯著(zhu)特(te)點,反(fan)映出錦州蘋果(guo)(guo)(guo)特(te)有(you)的風味和特(te)征(zheng)。
2. 內在品質(zhi)指標(biao) 錦州蘋果(guo)(guo)內在品質(zhi)指標(biao)均(jun)在規(gui)范規(gui)定值(zhi)以上,果(guo)(guo)實(shi)硬度(kg/平方厘(li)米)≥7,可(ke)溶性固(gu)形物(%)≥13.0,可(ke)溶性糖(%)≥11.3,總酸(%)≤0.6,維生素(mg/100g) ≥5.0。
3. 安全要求 生產(chan)過程執行NY/T5012-2002 無公害食品 蘋果(guo)生產(chan)技術規程。
四.自然生態(tai)環(huan)境和人文歷史因(yin)素
1. 土(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌(mao)情況:北依托松嶺(ling)山(shan)脈和醫巫閭山(shan)脈,南臨渤海灣,西北為(wei)(wei)低丘山(shan)地(di),丘陵、山(shan)地(di)占(zhan)60%,坡地(di)、洼(wa)地(di)占(zhan)40%,造就(jiu)了獨特的小(xiao)氣候區(qu),土(tu)(tu)壤(rang)(rang)類別分棕色森林土(tu)(tu)占(zhan)總(zong)面(mian)積61.4%,草甸(dian)土(tu)(tu)占(zhan)總(zong)面(mian)積35.5%。土(tu)(tu)質(zhi)(zhi)為(wei)(wei)砂礫土(tu)(tu)、砂石土(tu)(tu)、沙壤(rang)(rang)土(tu)(tu)和坡黃土(tu)(tu),土(tu)(tu)層(ceng)厚度1—5m,富(fu)含礦物質(zhi)(zhi),土(tu)(tu)壤(rang)(rang)有(you)機質(zhi)(zhi)達(da)1.0—1.5%。蘋果園經(jing)多年增施(shi)農(nong)肥(fei)、秸(jie)桿、綠(lv)肥(fei)改造后,栽植穴土(tu)(tu)壤(rang)(rang)有(you)機質(zhi)(zhi)含量(liang)高達(da)2%以上。土(tu)(tu)質(zhi)(zhi)肥(fei)沃,堿解(jie)氮(dan)含量(liang)達(da)到(dao)180ppm以上,有(you)效(xiao)磷含量(liang)達(da)20—25ppm,速效(xiao)鉀含量(liang)達(da)125—140ppm,PH值為(wei)(wei)5.5—7.0,極有(you)利于蘋果生產。
2. 水(shui)文情(qing)況:錦(jin)州市水(shui)資源充足,境內自西北向西南主(zhu)要(yao)河(he)流有大(da)凌河(he)、小(xiao)凌河(he)、女兒河(he)等,全長達270公里。年徑流量20億(yi)立方米以上。地下水(shui)較豐(feng)富,水(shui)質較好(hao),礦(kuang)化度低于1g/升,是理(li)想的種植業灌(guan)溉用水(shui)。年均降(jiang)水(shui)量550mm,降(jiang)水(shui)多集中在(zai)7~9月份(fen),降(jiang)水(shui)不均,常(chang)發生春旱和秋吊現象。
3. 氣候(hou)情況:錦州市地(di)理環境優越,氣候(hou)適宜,屬于(yu)北溫(wen)帶半干旱季(ji)風大(da)陸性氣候(hou),冬寒(han)夏暖,日照(zhao)充足,降雨(yu)不均(jun),四季(ji)分明,年平(ping)均(jun)氣溫(wen)8~9℃,一月平(ping)均(jun)氣溫(wen)-8.8℃~-11℃,7月平(ping)均(jun)氣溫(wen)24~26℃,年降水量(liang)450~650mm,年日照(zhao)時數2680~2730小時,≥10℃有效積溫(wen)3403~3563℃,果(guo)實(shi)(shi)成熟季(ji)節(從(cong)9月上旬開始)晝夜溫(wen)差(cha)(cha)大(da),高低溫(wen)差(cha)(cha)相(xiang)差(cha)(cha)10~13℃,利于(yu)果(guo)實(shi)(shi)著色和果(guo)實(shi)(shi)增加含糖量(liang),是(shi)得(de)天獨(du)厚的有利氣候(hou)條件。無(wu)霜(shuang)期150~180天,非常(chang)適宜錦州蘋(pin)果(guo)優質水果(guo)生產(chan)。