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基本介紹

馬鞍山古茶山是臨滄(cang)市鎮(zhen)康縣(xian)的(de)特(te)色茶葉，已有百(bai)年歷史。

《鎮(zhen)康(kang)縣(xian)志》載：“宣統二(er)年(nian)(1910)三(san)月，鎮(zhen)康(kang)州改為永康(kang)州。1913年(nian)引進(jin)雙江(jiang)勐庫大葉(xie)種(zhong)茶(cha)(cha)，首任州牧覃善祥(xiang)，開設蠶桑(sang)(sang)學校，推廣種(zhong)植(zhi)茶(cha)(cha)、棉(mian)、桑(sang)(sang)。從雙江(jiang)縣(xian)勐庫引進(jin)大葉(xie)茶(cha)(cha)種(zhong)，實行獎勵種(zhong)植(zhi)”。1958年(nian)5月，在馬(ma)鞍山村(cun)建立(li)第一個茶(cha)(cha)葉(xie)初(chu)制(zhi)所(suo)。

地域產地

馬(ma)鞍(an)山(shan)古茶山(shan)位于臨滄市鎮(zhen)(zhen)康縣北部忙丙鄉，核心區茶園(yuan)地(di)理位置東徑99°02′28″至24°02′27″之(zhi)間，包括兩個鄉鎮(zhen)(zhen)五個村(cun)委會(hui)，即(ji)馬(ma)鞍(an)山(shan)村(cun)、幫(bang)海村(cun)，忙汞村(cun)，回掌村(cun)、鳳尾鎮(zhen)(zhen)大伯樹(shu)村(cun)等地(di)。

品質特點

馬鞍(an)山古(gu)樹茶芽(ya)頭大而漂亮(liang)，但茸毛不多，干毛茶多呈墨(mo)綠色(se)，品鑒時湯色(se)黃綠明(ming)亮(liang)、清(qing)香色(se)綠、香氣(qi)高揚持久、滋味(wei)鮮爽、澀苦(ku)輕、香氣(qi)高、清(qing)甜甘(gan)爽。

生長環境

因地(di)理(li)位置靠(kao)近(jin)北回歸線，地(di)形地(di)貌多樣，立體(ti)氣候明顯，年平均氣溫為18.7攝氏度，年日照時(shi)數約2333小時(shi)，無(wu)霜期長達335天，年平均降水(shui)量為1700毫米，相(xiang)對濕度81%。90%以上的土壤PH值(zhi)在(zai)4.5～6.5之間，并(bing)且含硒豐(feng)富。

馬鞍山屬于低(di)緯度(du)山地，屬熱帶(dai)季風氣(qi)候，冬(dong)無嚴寒，夏無酷(ku)暑。夏秋季長(chang)，雨熱同季、雨量充沛；大(da)氣(qi)、土壤(rang)、水質無污染。

品鑒及沖泡

氣(qi)高揚，葉(xie)底野香帶(dai)清涼感(gan)，入口即(ji)甜，甜得(de)恰(qia)到好處，茶湯(tang)細膩柔潤(run)，厚(hou)重成團，內質(zhi)飽滿。

由于云南普洱茶的(de)制作工藝和原料選擇的(de)特(te)殊(shu)性，決定了沖(chong)(chong)泡的(de)方式(shi)方法(fa)和沖(chong)(chong)泡時間(jian)的(de)長短(duan)。