馬鞍山古茶山是臨滄市鎮康縣的特色(se)茶葉,已有百年歷史。
《鎮(zhen)康縣志(zhi)》載(zai):“宣統二年(1910)三月,鎮(zhen)康州(zhou)改為永康州(zhou)。1913年引(yin)進雙江勐庫大(da)葉種茶(cha)(cha),首任(ren)州(zhou)牧(mu)覃善(shan)祥,開設(she)蠶(can)桑(sang)學校,推廣種植茶(cha)(cha)、棉、桑(sang)。從雙江縣勐庫引(yin)進大(da)葉茶(cha)(cha)種,實行獎勵種植”。1958年5月,在馬鞍山村建立第(di)一(yi)個茶(cha)(cha)葉初制所(suo)。
馬(ma)鞍山古茶山位于臨滄市(shi)鎮康縣北部忙(mang)丙鄉(xiang),核心區茶園地理(li)位置東徑(jing)99°02′28″至24°02′27″之(zhi)間,包括兩個鄉(xiang)鎮五個村(cun)委會,即馬(ma)鞍山村(cun)、幫海村(cun),忙(mang)汞村(cun),回掌村(cun)、鳳(feng)尾鎮大伯樹(shu)村(cun)等地。
馬鞍山古(gu)樹(shu)茶芽(ya)頭大而(er)漂亮(liang),但茸毛不多,干毛茶多呈墨綠色(se),品鑒時湯色(se)黃(huang)綠明亮(liang)、清香(xiang)色(se)綠、香(xiang)氣高揚持久、滋味鮮爽(shuang)、澀苦輕(qing)、香(xiang)氣高、清甜甘(gan)爽(shuang)。
因(yin)地(di)理位置靠(kao)近北(bei)回歸線,地(di)形(xing)地(di)貌(mao)多樣,立(li)體氣候明顯,年平均氣溫為18.7攝氏(shi)度,年日照時數約2333小時,無霜期長(chang)達335天(tian),年平均降水量為1700毫米,相對濕度81%。90%以上的土壤PH值在(zai)4.5~6.5之間,并且含硒豐富(fu)。
馬(ma)鞍山(shan)(shan)屬(shu)于低緯度山(shan)(shan)地,屬(shu)熱帶(dai)季(ji)風氣(qi)候,冬無(wu)(wu)嚴寒,夏無(wu)(wu)酷暑。夏秋季(ji)長(chang),雨熱同(tong)季(ji)、雨量充沛(pei);大氣(qi)、土壤、水質無(wu)(wu)污染(ran)。
氣(qi)高揚,葉底野香帶清涼感(gan),入口即甜,甜得恰到好(hao)處,茶湯細膩(ni)柔潤,厚(hou)重(zhong)成團(tuan),內質(zhi)飽滿。
由于云南普洱茶(cha)的(de)制作工藝和(he)原料(liao)選擇的(de)特殊性,決定了沖泡(pao)的(de)方式方法和(he)沖泡(pao)時間(jian)的(de)長(chang)短(duan)。