芒果视频下载

黑椒牛肉怎么做好吃

食材準備

主料：牛(niu)里(li)脊肉250克。

配料：洋蔥半(ban)個(ge)，青(qing)椒(jiao)各(ge)個(ge)，胡蘿卜半(ban)個(ge)(或(huo)紅椒(jiao)也可)。

調料：現磨黑胡(hu)椒，鹽，糖，淀粉(fen)，料酒(jiu)，食用油，生抽，味精。

做法步驟

1、將洋蔥(cong)切粗條，青椒、胡蘿(luo)卜切菱(ling)形(xing)塊(kuai)備用。

2、牛肉逆(ni)紋切成0.5厘米左右的片。

3、將肉片(pian)加入(ru)現磨黑胡椒、鹽(yan)、料酒(jiu)、生(sheng)抽、味精適量(liang)以及白糖少許腌10分鐘以上(shang)，再(zai)加入(ru)淀粉拌均，最后(hou)用(yong)兩勺食用(yong)油再(zai)拌勻待用(yong)。

4、熱(re)鍋(guo)涼油倒入兩勺油，油溫在七八(ba)成時，將肉片(pian)入鍋(guo)劃至肉變色(se)斷(duan)生，即刻起鍋(guo)待用。

5、鍋(guo)內一小(xiao)勺油燒熱，爆香洋蔥條，再加入青椒(jiao)、胡蘿卜片斷生，加少(shao)許鹽(不可太多(duo)，牛肉(rou)已(yi)有咸(xian)味(wei))，再將已(yi)炒斷生的牛肉(rou)片同翻(fan)炒，淋些料酒和味(wei)精少(shao)許，最后再次撒入現磨黑胡椒(jiao)，裝(zhuang)盤。

黑椒牛肉的家常做法

食材準備

材料(liao)：牛肉(rou)約250g，洋蔥半個、黑胡(hu)椒(jiao)醬、黑胡(hu)椒(jiao)碎、蠔油、生抽適量(liang)、食用油適量(liang)。

做法步驟

1、牛肉切小塊，放入適量黑胡(hu)(hu)椒醬，生抽(chou)，蠔(hao)油，黑胡(hu)(hu)椒碎，抓勻(yun)。

再倒入一點食用油抓(zhua)勻，蓋保鮮(xian)膜靜置(zhi)30分鐘。洋(yang)蔥切(qie)丁備用。

2、冷鍋放(fang)油(you)，燒至8成熱時(shi)，將洋蔥和(he)牛(niu)肉粒同時(shi)入(ru)鍋，大火(huo)快速翻炒1-2分鐘，牛(niu)肉斷(duan)生即(ji)可(ke)。

3、出(chu)鍋前可依據個人口(kou)味在撒上(shang)適量黑胡椒碎，裝盤。

黑椒牛肉怎么腌制

1、將(jiang)洋蔥切粗條，青椒(jiao)、胡蘿卜切菱(ling)形塊備用(yong)。

2、牛肉逆紋切(qie)成0.5厘米左(zuo)右的片。

3、將肉片加入(ru)現磨黑胡椒、鹽(yan)、料酒、生抽、味精適量以及白糖少許腌10分(fen)鐘(zhong)以上，再(zai)加入(ru)淀粉(fen)拌均，最后(hou)用(yong)兩勺食(shi)用(yong)油再(zai)拌勻。