碧峰龍井(jing)屬于(yu)綠(lv)茶(cha)類,成品茶(cha)外形(xing)扁(bian)平,色(se)澤翠(cui)綠(lv),湯色(se)黃(huang)綠(lv),香氣清高(gao),滋(zi)味濃爽,耐(nai)沖(chong)泡。碧峰龍井(jing)產于(yu)甘肅省文縣(xian)(xian)碧口鎮(zhen)。該地區南通(tong)巴(ba)蜀(shu),氣候(hou)溫和,適宜茶(cha)樹(shu)生長。碧口鎮(zhen)位于(yu)文縣(xian)(xian)東南部,有(you)茂密(mi)的(de)(de)喬木和灌木叢(cong)林,也(ye)有(you)大(da)面(mian)積(ji)的(de)(de)草山綠(lv)坡(po),因此碧口被稱為甘肅的(de)(de)“小江南”。碧口鎮(zhen)的(de)(de)李子壩,請代道(dao)光年間開始就種茶(cha),茶(cha)園里至(zhi)今還有(you)100多年樹(shu)齡的(de)(de)老茶(cha)樹(shu)。碧口山坡(po)地種茶(cha),云霧彌漫(man),漫(man)射光充足,氣候(hou)溫和濕潤,晝夜溫差大(da),干(gan)物(wu)質積(ji)累(lei)較多,有(you)利于(yu)增進茶(cha)味。
碧峰龍井采(cai)用龍井茶(cha)的制(zhi)造方(fang)法,采(cai)摘(zhai)細(xi)嫩芽葉(xie),手工精心制(zhi)作(zuo)。成品茶(cha)外形扁平,色澤翠綠,湯(tang)色黃綠,香氣清(qing)高(gao),滋味濃爽(shuang),耐沖泡。碧口(kou)龍井已(yi)成為(wei)甘肅當地人(ren)引以為(wei)榮的自產(chan)茶(cha)葉(xie)名品。已(yi)遠銷省內(nei)外,每逢(feng)春天清(qing)明節前后(hou),各地客商云集(ji)碧口(kou),爭相購買,成為(wei)當地農民致富的重要(yao)物(wu)產(chan)。