鳥寄(ji)茶(cha)(cha)也(ye)稱鳥接茶(cha)(cha)、鳥銜茶(cha)(cha),生(sheng)(sheng)(sheng)長于贊皇縣(xian)西南(nan)嶂石巖一帶(dai)海拔1500米以上的(de)(de)(de)原始森(sen)林,是一種(zhong)(zhong)寄(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)植物。寄(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)在一種(zhong)(zhong)叫橡樹的(de)(de)(de)樹杈上,呈(cheng)灌木狀生(sheng)(sheng)(sheng)長。橡樹的(de)(de)(de)葉子(zi)有15公(gong)分左右,但這種(zhong)(zhong)寄(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)葉子(zi)只有2至3公(gong)分,并且葉厚圓潤,當年的(de)(de)(de)梗和葉都(dou)可做茶(cha)(cha)。
據說在南方吃了(le)茶(cha)籽的(de)(de)(de)候鳥遷(qian)徙時,到嶂石巖海拔1500米以上的(de)(de)(de)橡樹上休(xiu)憩(qi)的(de)(de)(de)時候,所拉(la)的(de)(de)(de)茶(cha)籽屎落在枯樹洞中或(huo)枝干的(de)(de)(de)皮縫(feng)中,來年在氣候適(shi)宜的(de)(de)(de)條件下生(sheng)長出的(de)(de)(de)一種灌叢植物,當(dang)地(di)人叫"鳥屎茶(cha)″。這種茶(cha)制作(zuo)工藝(yi)非常簡單,只需三(san)蒸三(san)曬即可(ke)。當(dang)地(di)山(shan)民講,此茶(cha)可(ke)清(qing)火(huo)、降血脂、血壓效果(guo)明(ming)顯,還(huan)可(ke)利喉清(qing)咽。"鳥屎茶(cha)″名(ming)字雖不雅,但沏出的(de)(de)(de)茶(cha)色澤金黃,香味(wei)四溢(yi),入口微(wei)甜。
投放量2克(ke)左右,水溫85度上下(xia),第一泡(pao)洗茶,二泡(pao)即飲。此茶不宜(yi)久泡(pao),即沖即飲。