陽羨紅茶(cha)(cha)(cha)(cha),又名宜(yi)(yi)興(xing)紅茶(cha)(cha)(cha)(cha),產于江蘇宜(yi)(yi)興(xing),茶(cha)(cha)(cha)(cha)類品(pin)目上應(ying)歸(gui)“蘇紅”。產茶(cha)(cha)(cha)(cha)區屬天目山脈(mo)。其茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉特(te)點是外形(xing)條索緊結,色澤烏潤顯毫。宜(yi)(yi)興(xing)紅茶(cha)(cha)(cha)(cha)本身(shen)已經沒有分類,在宜(yi)(yi)興(xing)當地只能根據茶(cha)(cha)(cha)(cha)形(xing)分類為:葉茶(cha)(cha)(cha)(cha)、碎茶(cha)(cha)(cha)(cha)、片茶(cha)(cha)(cha)(cha)、未茶(cha)(cha)(cha)(cha)。
宜興(xing),古(gu)稱(cheng)陽(yang)羨,怡(yi)然自(zi)處幽幽太湖(hu)之(zhi)(zhi)(zhi)西瀕(bin),威(wei)儀(yi)坐觀群山(shan)天目(mu)之(zhi)(zhi)(zhi)起伏(fu),山(shan)清水秀居所,世外桃源福地,集(ji)天地靈氣(qi)孕育,聚日(ri)月(yue)精華洗禮,固所產宜興(xing)紅茶既得源遠流長之(zhi)(zhi)(zhi)美名,更具彌香沁脾之(zhi)(zhi)(zhi)美譽。2019年11月(yue),入選(xuan)中(zhong)國農業品牌目(mu)錄2019農產品區(qu)域(yu)公用(yong)品牌。
其(qi)茶葉特點是(shi)外(wai)形(xing)條索緊(jin)結(jie),色澤烏潤(run)顯毫。
宜(yi)興(xing)紅茶(cha)(cha)(cha)本身已(yi)經沒有分(fen)類,在宜(yi)興(xing)當地只能根據茶(cha)(cha)(cha)形分(fen)類為(wei):葉茶(cha)(cha)(cha)、碎茶(cha)(cha)(cha)、片(pian)茶(cha)(cha)(cha)、未茶(cha)(cha)(cha)。
宜興(xing),古(gu)稱陽(yang)羨,怡然自(zi)處幽幽太湖之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)西瀕,威儀坐(zuo)觀群山(shan)天目之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)起伏,山(shan)清水秀居所,世外桃源福地(di),集天地(di)靈氣孕育,聚日月精(jing)華洗禮,固所產宜興(xing)紅茶既得源遠流(liu)長之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)美(mei)名,更(geng)具(ju)彌香沁脾之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)美(mei)譽。
宜興紅茶在浸(jin)(jin)泡(pao)飲用時無需(xu)繁多的(de)茶工瑣事,一不事源(yuan)水,雖以軟(ruan)水為佳,但對于其他浸(jin)(jin)泡(pao)用水的(de)來源(yuan)亦是處之(zhi)泰然;二(er)不需(xu)洗(xi)茶,宜興紅茶因(yin)其葉(xie)芽細嫩(nen),所以第(di)一泡(pao)的(de)茶水即能飲用;三不計(ji)沸度,只(zhi)要是沸騰過后大(da)約85度到(dao)90度的(de)水溫即可取(qu)用,入沸僅需(xu)二(er)十(shi)秒,彌(mi)香悠然即若岸(an)芷汀蘭,更(geng)兼有解渴降溫、提神醒腦、解毒利尿、除膩化積、減肥(fei)養(yang)顏、抗衰增(zeng)壽、降壓控脂等功效(xiao)。
2019年(nian)11月(yue),入選中國農(nong)業品牌目錄2019農(nong)產(chan)品區域公用品牌。
宜興紅茶曾(ceng)于(yu) 1915年在巴(ba)拿馬賽會榮獲金獎。
陽羨茗香源遠(yuan)流長
漢史以名,三國以盛(sheng)。
東漢(han)年間,宜興紅茶已在漢(han)家史書《桐君錄》中(zhong)得名,書中(zhong)有言“西陽(yang)(yang)、武昌、晉陵(ling)皆出好茗(ming)。”而其中(zhong)的晉陵(ling)即指宜興,后更有漢(han)王到宜興茗(ming)嶺“課堂藝茶”的趣史;到三國(guo)孫(sun)吳時代,孫(sun)權曾居陽(yang)(yang)羨為(wei)政,對其極(ji)力推崇,固宜興紅茶興盛(sheng)于江南,美曰“國(guo)山茶”。
譽滿唐(tang)年,詩頌文撰(zhuan)。
唐朝年間,無論市坊鄉野(ye)還是權貴宮廷,宜興紅(hong)茶已是譽滿(man)天下,茶圣陸羽(yu)亦(yi)在(zai)《茶經》中大加褒(bao)揚(yang)“芬芳(fang)冠世(shi)產,可供上方”,更(geng)另其名(ming)重一時;唐風好文,盧仝(tong)、杜(du)牧、白居易、皇甫冉、陸龜蒙、張籍等詩文大家,都(dou)因深諳宜興紅(hong)茶而詩頌文撰(zhuan)諸(zhu)多,特(te)別是亦(yi)有“茶圣”之(zhi)稱的盧仝(tong)的一句(ju)“天子未嘗陽羨茶,百草不敢(gan)先開花”,更(geng)是將宜興紅(hong)茶的文化底底蘊(yun)趨向極(ji)致。
宋間(jian)紫(zi)砂,明(ming)清人(ren)家。
宋朝年(nian)間(jian)(jian),蘇軾曾居宜(yi)興,深研宜(yi)興紅(hong)茶(cha)(cha)在飲用中與紫砂茶(cha)(cha)壺的(de)(de)(de)交相輝映(ying)之趣,并將其心得錄于后人,對宜(yi)興紅(hong)茶(cha)(cha)文(wen)化和紫砂文(wen)化歸于一統的(de)(de)(de)共同發展(zhan)做出了巨大貢獻(xian);明清時期,伴隨著經(jing)濟(ji)社(she)會發展(zhan)下生(sheng)產和經(jing)營(ying)上的(de)(de)(de)逐步成熟,宜(yi)興紅(hong)茶(cha)(cha)已經(jing)成為百姓人家中的(de)(de)(de)生(sheng)活必需品,深入鄉里(li),享譽民間(jian)(jian)。
細嫩葉芽(ya),彌香沁脾
自然孕育(yu),技藝雕(diao)琢。
宜興(xing)紅茶(cha)乃自(zi)然(ran)孕育之(zhi)佳茗,固(gu)所產之(zhi)地必然(ran)先(xian)天獨厚(hou);而(er)宜興(xing)紅茶(cha)亦(yi)為隱世(shi)璞玉,更需(xu)后天技(ji)(ji)藝精(jing)心雕(diao)琢(zhuo)。得春(chun)谷蕊宜興(xing)紅茶(cha),憑(ping)靠(kao)著“雨(yu)洗青(qing)山四季春(chun)”的(de)宜茶(cha)環境,再加優質茶(cha)田500余畝(mu),以(yi)及風雨(yu)適度(du),晴陰協(xie)調,固(gu)能夠集(ji)先(xian)天之(zhi)大成;又倚設備之(zhi)精(jing)良、人力之(zhi)精(jing)干、技(ji)(ji)藝之(zhi)精(jing)湛,妙手(shou)天成飾雕(diao)琢(zhuo),更令茶(cha)香沁人心脾(pi),回味無(wu)窮。
不事源水,入沸(fei)彌(mi)香。
宜興(xing)紅(hong)茶(cha)(cha)在浸泡飲用(yong)時無需(xu)繁多的茶(cha)(cha)工瑣事(shi),一(yi)不事(shi)源(yuan)水(shui),雖以(yi)軟水(shui)為佳,但(dan)對于其他浸泡用(yong)水(shui)的來(lai)源(yuan)亦(yi)是處(chu)之泰然(ran);二(er)(er)不需(xu)洗茶(cha)(cha),宜興(xing)紅(hong)茶(cha)(cha)因其葉芽(ya)細嫩,所以(yi)第一(yi)泡的茶(cha)(cha)水(shui)即(ji)能飲用(yong);三不計沸(fei)度,只(zhi)要是沸(fei)騰過后(hou)大約85度到(dao)90度的水(shui)溫即(ji)可取用(yong),入沸(fei)僅(jin)需(xu)二(er)(er)十秒,彌香悠(you)然(ran)即(ji)若岸芷(zhi)汀(ting)蘭,更兼有(you)解渴降溫、提(ti)神醒(xing)腦、解毒利尿、除膩化積、減肥養顏(yan)、抗衰增壽、降壓控脂等功效(xiao)。
紫砂(sha)為器,相依成趣。
清(qing)人汪文柏曾在(zai)《陶器行》中寫(xie)道(dao)“人間珠玉(yu)安足取(qu),豈如(ru)陽羨溪頭(tou)一(yi)丸(wan)土。”即是美譽宜興(xing)(xing)出(chu)產的(de)紫(zi)砂(sha)壺,而在(zai)品茗宜興(xing)(xing)紅茶(cha)之(zhi)時,若能深(shen)諳紫(zi)砂(sha)為器的(de)相依之(zhi)道(dao),聚(ju)味(wei)、增香、保(bao)溫、保(bao)質,故而成(cheng)趣成(cheng)景,既(ji)是宜興(xing)(xing)紅茶(cha)文化的(de)瑰寶之(zhi)一(yi),亦是平添飲茶(cha)間的(de)唇齒增香。