旌(jing)德(de)青(qing)(qing)蔗(zhe)產自安徽省宣城市旌(jing)德(de)縣,旌(jing)德(de)青(qing)(qing)蔗(zhe)節間短、圓(yuan)筒形;表(biao)皮(pi)青(qing)(qing)綠色(se)、堅韌有光澤;皮(pi)薄多汁,嚼之(zhi)(zhi)清甜爽口。雖說甘蔗(zhe)不(bu)登大雅之(zhi)(zhi)堂,可在江(jiang)南,它卻是人們從(cong)小(xiao)到大最愛(ai)吃(chi)的。甘蔗(zhe)上市季(ji)節,來到甘蔗(zhe)之(zhi)(zhi)鄉旌(jing)德(de)。只見大街小(xiao)巷(xiang),路邊擺的,平板車拉(la)的,都是甘蔗(zhe)。當地人愛(ai)吃(chi),外(wai)地人更(geng)愛(ai)吃(chi)。
安徽省(sheng)宣城市旌德縣所轄云樂鎮(zhen)(zhen)、廟首鎮(zhen)(zhen)、旌陽鎮(zhen)(zhen)、俞村鎮(zhen)(zhen)、三溪鎮(zhen)(zhen)、興隆鎮(zhen)(zhen)、白地鎮(zhen)(zhen)、孫村鎮(zhen)(zhen)、版書鎮(zhen)(zhen)、蔡(cai)家(jia)橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)共計10個鎮(zhen)(zhen)68個行政村。地理坐標為東(dong)經118°15′11.14″~118°44′13.22″,北(bei)緯30°07′37.54″~30°29′28.28″。保護面積5000畝,年產(chan)量1.25萬噸。
1、產品品質特色感官特征:節間短(duan)、圓筒形;表(biao)皮青(qing)綠色、堅韌有光澤;皮薄多(duo)汁,嚼之(zhi)清甜爽口。
2、內在品質:可溶(rong)性固形物≧13.0%,蔗(zhe)糖(以甘蔗(zhe)汁計)≧11.5g/100g,粗(cu)纖(xian)維(以甘蔗(zhe)汁計)≦7.0%。
3、質量安全規定:質量安(an)全指(zhi)標符合GB2762、GB2763等相關標準(zhun)的規(gui)定。
旌德青(qing)蔗保(bao)護地(di)(di)(di)域位(wei)于安徽省東南部、黃山北(bei)麓,屬皖南北(bei)部山地(di)(di)(di)丘(qiu)陵(ling)、山間盆谷地(di)(di)(di)貌,分為中山、低山、丘(qiu)陵(ling)和山間盆地(di)(di)(di)四(si)種類型。地(di)(di)(di)形是南北(bei)長(chang)、東西窄,東西呈長(chang)方形。地(di)(di)(di)勢西北(bei)高、東南低,中部平(ping)緩,四(si)面環山,山脈走向與構造線(xian)一(yi)致,海拔(ba)180~220米(mi)。
旌德青蔗(zhe)產地屬北(bei)亞(ya)熱(re)帶(dai)濕潤季(ji)風氣候,四季(ji)分明。無霜(shuang)期年(nian)平均232.3天。年(nian)平均氣溫15.5℃,年(nian)平均日照時(shi)數1719.5小時(shi),年(nian)降(jiang)水量1 200~1 500 mm。
砂質壤土(tu),pH 5.5~6.5,有機質含(han)量1.5%以(yi)上,富含(han)K和中微量元素(su)。
灌溉(gai)水(shui)主要(yao)來源于(yu)地表水(shui),水(shui)質良好,達到NY/T 5010規定(ding)要(yao)求。生(sheng)產(chan)地域(yu)優越的自然地理環境(jing),為旌(jing)德青蔗(zhe)的生(sheng)長(chang)及特定(ding)品質的形(xing)成提供了得天獨(du)厚(hou)的有利條(tiao)件(jian)。
1、產(chan)地要(yao)(yao)求:產(chan)地環境符合NY/T 5010規定(ding)要(yao)(yao)求。
2、品種范(fan)圍:旌(jing)德青蔗地(di)方品種。
3、栽培技(ji)術:施(shi)肥以有機(ji)肥為主,采(cai)用輪作方式,其(qi)他(ta)栽培技(ji)術符合DB34/T 2541的要求。