一、八爪魚的營養價值

八爪(zhua)魚里面是(shi)(shi)(shi)(shi)含有(you)豐富的(de)(de)蛋白質、脂肪、碳水化(hua)合(he)物，而(er)(er)且(qie)含有(you)的(de)(de)微量元素(su)(su)和維(wei)生(sheng)素(su)(su)是(shi)(shi)(shi)(shi)非(fei)常豐富的(de)(de)，像(xiang)維(wei)生(sheng)素(su)(su)E和維(wei)生(sheng)素(su)(su)B、維(wei)生(sheng)素(su)(su)C，也是(shi)(shi)(shi)(shi)含有(you)鈣、磷、鐵、鋅等。八爪(zhua)魚里面是(shi)(shi)(shi)(shi)含有(you)豐富的(de)(de)牛磺(huang)酸，而(er)(er)且(qie)是(shi)(shi)(shi)(shi)比一般的(de)(de)肉類(lei)含量高很(hen)多，能(neng)夠(gou)(gou)很(hen)好的(de)(de)幫(bang)(bang)助抗衰老和降血壓，能(neng)夠(gou)(gou)很(hen)好的(de)(de)軟化(hua)血管，牛磺(huang)酸可以很(hen)好的(de)(de)促(cu)進嬰兒的(de)(de)腦(nao)組織發育(yu)，而(er)(er)能(neng)夠(gou)(gou)提高視(shi)覺機能(neng)，年輕人是(shi)(shi)(shi)(shi)可以很(hen)好的(de)(de)食用一些來幫(bang)(bang)助抗氧化(hua)和延緩衰老。

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八爪魚營養成分（每100克(ke)(ke)(ke)）含(han)熱量135千卡，蛋(dan)白(bai)質18.90克(ke)(ke)(ke)，脂(zhi)肪0.40克(ke)(ke)(ke)，碳水(shui)化(hua)合(he)物(wu)14克(ke)(ke)(ke)，硫胺(an)素0.04毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，核黃(huang)素0.06毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，尼克(ke)(ke)(ke)酸(suan)5.40毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，維生素E1.34毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，鈣21毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，磷63毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，鉀447毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，鈉65.30毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，鎂50毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，鐵0.60毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，鋅0.68毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)，硒(xi)27.30微克(ke)(ke)(ke)，銅0.24毫(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)。

二、八爪魚的功效與作用

1、補血益氣

八(ba)爪魚(yu)性平，味甘(gan)咸，入肝、脾(pi)、腎經(jing)等，具有(you)補(bu)(bu)血益氣的功效，適宜氣血虛弱等人群食(shi)(shi)用(yong)。其他常(chang)見(jian)的補(bu)(bu)血益氣食(shi)(shi)物：桑葚、小米、雞(ji)蛋、阿膠、黑棗等。

2、降血壓

八爪(zhua)魚中含有牛(niu)磺酸，這(zhe)種物(wu)質(zhi)可以(yi)降低血脂(zhi)，并保持人體的(de)正常(chang)血壓，防止動脈發生硬化。其他常(chang)見的(de)降血壓食物(wu)：燕麥、黑木(mu)耳(er)、茄子、西蘭(lan)花、黃豆等。

3、增強免疫力

八爪魚體內(nei)含有(you)豐富(fu)的(de)不飽和脂(zhi)肪酸(suan)，可以(yi)增強人體的(de)免疫(yi)力，因此對于久病(bing)初愈的(de)人群(qun)有(you)很(hen)好(hao)的(de)食療(liao)效果。其他常見(jian)的(de)增強免疫(yi)力食物：牛(niu)肉、牛(niu)奶、生蠔、杏仁、菠菜(cai)等。

三、章魚食用禁忌有哪些

哪些人不能吃章魚

1、有蕁麻(ma)疹史者不(bu)宜服

章魚屬于發(fa)物，而發(fa)物中大多數含(han)有(you)大量的(de)蛋白質，這(zhe)樣蛋白質往(wang)往(wang)就是(shi)特殊人(ren)群的(de)的(de)誘(you)發(fa)病(bing)的(de)一種，所(suo)以應該(gai)減(jian)少章魚的(de)食用，以免(mian)病(bing)情復發(fa)，或者是(shi)病(bing)情加重。

2、癌(ai)癥患者忌食

癌癥患者在治病(bing)的區間(jian)，應該保持身(shen)體(ti)的酸(suan)堿(jian)性的平衡(heng)，進食章(zhang)魚，可能(neng)導致(zhi)身(shen)體(ti)內酸(suan)堿(jian)紊亂(luan)，不利于病(bing)人的治療，還有(you)可能(neng)加重患者的病(bing)情。

3、體質偏寒的人不適合吃章魚

章魚屬于涼性(xing)食物(wu)，體質偏(pian)冷的人(ren)進(jin)食，容易(yi)導致腹瀉。

4、喝啤酒的人(ren)不(bu)適合吃章(zhang)魚

章魚富含(han)大量(liang)的(de)蛋白質(zhi)，而蛋白質(zhi)中含(han)有大量(liang)的(de)嘌呤(ling)，而喝啤酒(jiu)之后(hou)，可能(neng)導致體(ti)內(nei)嘌呤(ling)數增加，導致痛風出現。

八爪魚不能和什么一起吃

1、富含鞣(rou)酸的食(shi)物

章(zhang)魚(yu)中(zhong)含(han)有(you)豐(feng)富的(de)(de)優質(zhi)蛋(dan)白質(zhi)，營養十分豐(feng)富，但是和富含(han)鞣(rou)酸(suan)的(de)(de)食物(wu)一起食用(yong)，鞣(rou)酸(suan)和蛋(dan)白質(zhi)形成(cheng)的(de)(de)絡合物(wu)，結(jie)構(gou)更(geng)緊密，較難消化，食用(yong)較多會增加消化負擔，并且降低蛋(dan)白質(zhi)的(de)(de)吸收量。常見的(de)(de)富含(han)鞣(rou)酸(suan)的(de)(de)食物(wu)有(you)：柿子、石榴(liu)皮、酸(suan)棗、竹(zhu)筍(sun)、葡萄、葡萄干、香(xiang)椿(chun)等(deng)。

2、富含(han)飽(bao)和脂(zhi)肪酸的(de)食物

章(zhang)魚(yu)中脂(zhi)肪含量不高(gao)，但是主要都是不飽(bao)和脂(zhi)肪酸(suan)(suan)，營養價值比較高(gao)，如果是吃章(zhang)魚(yu)的時候又食(shi)用(yong)了過多(duo)的飽(bao)和脂(zhi)肪酸(suan)(suan)，會降低不飽(bao)和脂(zhi)肪酸(suan)(suan)的吸收(shou)率，降低章(zhang)魚(yu)的營養價值。常見的富含飽(bao)和脂(zhi)肪酸(suan)(suan)的食(shi)物有：肥豬肉、油炸食(shi)品、曲奇餅(bing)干、奶(nai)油、蛋糕、禽(qin)類皮。

3、富含鉀元素的食物

章魚是一種(zhong)鉀元(yuan)素含量很(hen)高的(de)食(shi)(shi)物，正常食(shi)(shi)用可以補充鉀元(yuan)素，但是食(shi)(shi)用過多，又(you)和其他富(fu)含鉀元(yuan)素的(de)食(shi)(shi)物一起食(shi)(shi)用會影(ying)響滲透壓，導致血鈉降低，血鉀升(sheng)高，影(ying)響身體健康。常見的(de)富(fu)含鉀元(yuan)素的(de)食(shi)(shi)物：葡(pu)萄(tao)干、香蕉、口蘑、花(hua)椒、豆莢(jia)、菠菜(cai)、芹菜(cai)、花(hua)菜(cai)等。

4、寒性食物

章魚(yu)性味(wei)寒涼(liang)(liang)(liang)，食用之后會增加體內的(de)(de)寒涼(liang)(liang)(liang)之氣，還含有豐富的(de)(de)膠質，食用腸道的(de)(de)滋潤度更強，排(pai)便難(nan)度降低，再和其他的(de)(de)寒性食物一起食用，身體的(de)(de)寒涼(liang)(liang)(liang)之氣更重，有可能(neng)影響脾胃和腸道的(de)(de)健康。常見的(de)(de)寒性食物有：白蛤、牡蠣、螃蟹、海(hai)藻、海(hai)帶、茭白、菱角、生藕(ou)、荷葉、桑葉等。