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燙干絲是江蘇揚州和泰州一帶傳統的漢族小吃，早茶名點之一。下面小編就給大家分享燙干絲的家常做法，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡...

涼菜在飲食業俗稱冷盤。它是具有獨特風格，拼擺技術性強的菜肴，食用時都是吃涼的，因而稱之為涼菜。在外國，最常見的涼菜就是沙拉了，然而沙拉只是其...

熗拌土豆絲是一道簡單的家常菜，原料有土豆絲、胡蘿卜、青紅辣椒等，注意土豆絲放入涼水中要多換幾次水，把淀粉都洗掉，這樣炒出的土豆絲才脆，清爽不...

色拉油俗稱涼拌油，通常用于涼拌色拉，普通的涼菜也可以用色拉油來涼拌，畢竟色拉油無氣味、口感好，作為冷餐涼拌油是非常合適的。色拉油拌涼菜的話，...

醋泡黃豆是一種家常涼拌菜，口味酷爽，營養功效豐富，有減肥、健身、美容、殺菌、抗癌等獨特作用。而且制作簡單，容易上手，因此深受人們的喜愛，成為...

潮州打冷，指潮州大排檔經營的大眾化冷盤熟食。這些食物不同于潮州筵席常見的燕翅鮑參肚等高檔菜肴，多數是潮州風味鄉土菜式。

傣味涼拌土豆絲是一道家常菜，爽口脆嫩，可以潤腸通便、滋陰補虛、助消化，有利于把體內的毒素排除出去。

手撕椒麻雞麻辣咸鮮，雞肉香嫩不腥。椒麻香是這道菜主旋律，會使用大量的花椒和藤椒，藤椒清香而且麻的口感，使這道菜味覺層次更加鮮明。

涼拌黃花菜是一道涼菜菜品，黃花菜具有散瘀消腫，祛風止痛，生肌療瘡之功效。

涼拌羊肚絲可補虛健胃，治虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等；一般人群均可食用，尤適宜體質羸瘦，虛勞衰弱之人食用。

蘸醬菜是一道東北特色菜，也最保留食物的原味的，在菜中不加任何的調料，可以生食或蒸煮，蘸醬即可食用。它的特點是油煙少，取材隨意豐富。

鹵水拼盤的做法 鹵水拼盤是一道漢族傳統名菜，屬于粵菜或湘菜，顧名思義就是指鹵水制品的拼盤，涼菜占了很到的比重，它的特點是鹵味純厚，鮮香可口。...

口水雞是一道涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽于一身。有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”的美稱。本次小編教會大家制作這道口水雞，包括所需要的烹...