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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選(xuan)(xuan)址(zhi)很重要(yao)，按照餐廳(ting)的消費價格(ge)選(xuan)(xuan)擇人群聚集地；

2、店(dian)面裝修(xiu)和菜(cai)品特色(se)，要(yao)跟餐廳的菜(cai)品風格一致；

3、各方面管(guan)理，服務人員工(gong)作素質(zhi)，餐廳(ting)的(de)正常流(liu)程或是采(cai)購的(de)監管(guan)等；

4、餐廳宣(xuan)傳，線下還有互(hu)聯網宣(xuan)傳推廣(guang)，都需(xu)要(yao)做；

5、食(shi)物衛生安全，堅持(chi)誠信經營(ying)，以(yi)人為本的理念；

6、好的服務，也能(neng)讓低檔(dang)的餐廳脫穎而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，與品牌(pai)總(zong)部是(shi)獨(du)立主體之間的(de)(de)合(he)同(tong)關(guan)系(xi)，資(zi)本相(xiang)互獨(du)立，與總(zong)部之間除了(le)合(he)同(tong)規定的(de)(de)相(xiang)關(guan)細則(ze)，并無資(zi)產紐帶。直(zhi)(zhi)(zhi)營店(dian)(dian)，則(ze)隸屬(shu)于(yu)總(zong)部，屬(shu)于(yu)同(tong)一(yi)資(zi)本所有，由(you)總(zong)部直(zhi)(zhi)(zhi)接運營、集(ji)中管(guan)理。加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)的(de)(de)核心(xin)在(zai)于(yu)品牌(pai)總(zong)部對于(yu)特許經營權(quan)(quan)的(de)(de)轉讓(rang)，這一(yi)點，由(you)初期(qi)繳納(na)的(de)(de)費用得以體驗，品牌(pai)總(zong)部是(shi)轉讓(rang)方，加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)是(shi)接受(shou)者，一(yi)個品牌(pai)可以有很多(duo)的(de)(de)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，各自的(de)(de)人事(shi)和(he)財務是(shi)相(xiang)互獨(du)立的(de)(de)。而(er)(er)直(zhi)(zhi)(zhi)營店(dian)(dian)，不管(guan)有多(duo)少家，總(zong)部對其擁有所有權(quan)(quan)和(he)決定權(quan)(quan)，自主權(quan)(quan)、創造(zao)性(xing)、主動(dong)性(xing)均(jun)(jun)受(shou)限。從經營的(de)(de)范圍(wei)來講，直(zhi)(zhi)(zhi)營店(dian)(dian)，主要存在(zai)于(yu)商業和(he)服務業中。而(er)(er)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)，則(ze)范疇(chou)廣泛(fan)地多(duo)，如零售(shou)、服務、餐(can)飲、教育、服裝(zhuang)、美容(rong)、制造(zao)、高科技信息等(deng)等(deng)，均(jun)(jun)可涉及。