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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的(de)選址很重要，按照(zhao)餐(can)廳(ting)的(de)消費價格選擇人群聚集(ji)地；

2、店(dian)面裝修和菜(cai)品(pin)特色，要跟(gen)餐(can)廳的菜(cai)品(pin)風格一致；

3、各方面管(guan)理，服務人員工作素質，餐廳的正常流(liu)程或(huo)是采購的監管(guan)等；

4、餐廳宣(xuan)傳(chuan)，線下還(huan)有互聯網宣(xuan)傳(chuan)推廣，都(dou)需要做；

5、食物衛生安全，堅持誠信經營，以人為(wei)本(ben)的理念；

6、好的(de)服務，也能讓低(di)檔的(de)餐(can)廳(ting)脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟店(dian)(dian)，與(yu)品牌(pai)總(zong)部是(shi)獨立(li)主體之間的(de)(de)合同(tong)(tong)關系(xi)，資(zi)本(ben)相互獨立(li)，與(yu)總(zong)部之間除了合同(tong)(tong)規定(ding)的(de)(de)相關細則，并無資(zi)產紐帶(dai)。直(zhi)(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，則隸屬于(yu)總(zong)部，屬于(yu)同(tong)(tong)一(yi)資(zi)本(ben)所(suo)(suo)有(you)，由總(zong)部直(zhi)(zhi)接(jie)運營(ying)、集中管(guan)理。加盟店(dian)(dian)的(de)(de)核心(xin)在于(yu)品牌(pai)總(zong)部對(dui)于(yu)特(te)許(xu)經營(ying)權(quan)的(de)(de)轉讓，這一(yi)點，由初(chu)期繳(jiao)納(na)的(de)(de)費(fei)用得以體驗，品牌(pai)總(zong)部是(shi)轉讓方(fang)，加盟店(dian)(dian)是(shi)接(jie)受者(zhe)，一(yi)個(ge)品牌(pai)可以有(you)很多的(de)(de)加盟店(dian)(dian)，各自的(de)(de)人事和(he)財(cai)務是(shi)相互獨立(li)的(de)(de)。而直(zhi)(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，不管(guan)有(you)多少(shao)家(jia)，總(zong)部對(dui)其擁有(you)所(suo)(suo)有(you)權(quan)和(he)決定(ding)權(quan)，自主權(quan)、創(chuang)造性(xing)、主動(dong)性(xing)均受限。從經營(ying)的(de)(de)范圍來講，直(zhi)(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，主要(yao)存在于(yu)商業和(he)服(fu)務業中。而加盟店(dian)(dian)，則范疇廣泛(fan)地(di)多，如零(ling)售、服(fu)務、餐飲、教育、服(fu)裝、美容(rong)、制造、高科技(ji)信息等等，均可涉及。