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春夏之交 雨生百谷
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谷雨節，三月中
時間在每年的4月(yue)19~12日
是春(chun)季的最后一個(ge)節氣
谷雨時節意味(wei)寒潮天氣的結束
氣(qi)溫(wen)回升速度(du)加快，同時降(jiang)雨增多
谷雨(yu)時候是脾胃旺(wang)盛(sheng)時期
是(shi)進補的大(da)好時(shi)機(ji)
宜滋養肝脾兩臟
谷雨(yu)茶(cha)，或叫雨(yu)前(qian)茶(cha)，是谷雨(yu)時節所采制的春茶(cha)。作為春茶(cha)市(shi)場(chang)的尾巴，“雨(yu)前(qian)茶(cha)”的關(guan)注度(du)并沒(mei)有“明前(qian)茶(cha)”高(gao)，但依舊有著春茶(cha)鮮(xian)爽(shuang)、甜(tian)潤的口感。加之谷雨(yu)前(qian)后的氣溫(wen)高(gao)，芽葉生(sheng)成快，內含物也相當豐富，耐泡、鮮(xian)甜(tian)的特點(dian)一個(ge)少不了。
春茶美食菜譜
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谷(gu)雨時(shi)節，在(zai)飲(yin)食(shi)(shi)上(shang)應注(zhu)重滋養肝(gan)脾兩臟，酸(suan)辣(la)粉、泡菜等酸(suan)味食(shi)(shi)物(wu)(wu)要(yao)注(zhu)意(yi)不要(yao)吃太多，谷(gu)類、魚肉等性(xing)溫味甘的(de)食(shi)(shi)物(wu)(wu)可以作為食(shi)(shi)材的(de)首(shou)選(xuan)。但同(tong)時(shi)要(yao)注(zhu)意(yi)暖風(feng)天氣引起體內郁(yu)熱而生肝(gan)火，可適當配吃些清(qing)解里熱的(de)食(shi)(shi)物(wu)(wu)，如菠(bo)菜、黃瓜、蘑菇(gu)、茄子等來降下體內肝(gan)火。
暮春氣候，人體水(shui)分容易流失，抵抗(kang)力隨之下降(jiang)，所以此時“補(bu)水(shui)”就顯得尤為重要。
一夜(ye)過(guo)后人(ren)體水(shui)分(fen)消耗較多，晨(chen)起喝(he)水(shui)可以補(bu)充(chong)拾取的水(shui)分(fen)，同時(shi)洗滌排空(kong)的腸胃。
谷雨(yu)時節天氣(qi)忽(hu)冷(leng)忽(hu)熱，容(rong)易感(gan)冒，穿著上(shang)要注(zhu)意保暖。
但當氣溫超過15攝(she)氏(shi)度時(shi)，特別是老人(ren)和小孩(hai)，要注意(yi)適當減衣，這時(shi)穿多了容易誘發(fa)“春火”。
谷雨節氣(qi)養(yang)生，要特(te)別(bie)注重肝氣(qi)暢達、心(xin)情舒暢。
當太陽高高掛起時，不(bu)妨拉上朋友一起郊游，放松心靈。大(da)聲呼喊(han)宣泄自己的情緒。
谷雨(yu)時節的氣(qi)溫普遍(bian)偏高，且雨(yu)水頻繁(fan)，在生(sheng)活上一定(ding)要注意穿長(chang)衣長(chang)褲(ku)，避(bi)免(mian)蚊蟲叮咬和感(gan)冒生(sheng)病。在飲食上參考(kao)小(xiao)編所給出的建議和菜譜，從而保持一個健康的身體！
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