芥辣豆(dou)芽菜的做法(fa)：

【主料】：綠豆芽300克(ke) 杏鮑(bao)菇一個(ge) 胡(hu)蘿卜(bu)半個(ge)

【配(pei)料】：香油少許(xu) 青(qing)芥辣適量(liang) 米醋適量(liang) 生抽適量(liang) 白糖少許(xu)

步驟：

1.杏鮑菇(gu)、胡蘿卜清(qing)洗干凈(jing)切(qie)細絲，綠豆(dou)芽清(qing)洗干凈(jing)；

2.三種蔬菜分別入沸水(shui)鍋中~焯水(shui)；焯水(shui)后的蔬菜瀝干水(shui)分撈入大碗里(li)；

3.青芥(jie)辣一段，與(yu)所有的調料汁攪拌均勻；

4.把料汁澆在蔬菜上，拌(ban)勻即可。