紅酒即紅葡萄酒（Red wine），是葡萄酒一個大類。葡萄(tao)(tao)酒是一個更大范圍(wei)的(de)名詞，按照顏色可(ke)分(fen)(fen)為紅葡萄(tao)(tao)酒、白葡萄(tao)(tao)酒、桃(tao)紅葡萄(tao)(tao)酒。按酒內糖分(fen)(fen)可(ke)以分(fen)(fen)成(cheng)干(gan)酒和(he)甜(tian)酒，按照其形態(tai)，可(ke)以分(fen)(fen)為靜酒和(he)起泡(pao)酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵(jiao)釀造(zao)出來的果酒，含有(you)最多的是葡萄汁，占(zhan)80%以(yi)上(shang)，其次是經葡萄里面的糖(tang)份自然發酵(jiao)而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的(de)物質超過(guo)1000種，比較重要(yao)的(de)有(you)300多種，紅(hong)酒(jiu)其(qi)他重要(yao)的(de)成分(fen)有(you)酒(jiu)石酸，果膠，礦(kuang)物質和單寧(ning)酸等。紅(hong)酒(jiu)可(ke)細分(fen)為干(gan)紅(hong)葡萄酒(jiu)、半干(gan)紅(hong)葡萄酒、半甜紅(hong)葡萄酒和(he)甜紅(hong)葡萄酒。

大量的研究資料得出的結論意見是一致的：紅葡(pu)萄酒能取(qu)得良好保健功效的(de)關(guan)鍵是適量和有規律。因(yin)此(ci)建議每天紅葡(pu)萄酒飲用(yong)量在50毫升(sheng)至200毫升(sheng)之間，在此(ci)范圍可因(yin)人而(er)異地選(xuan)擇。而(er)且睡前喝紅酒也(ye)是很有好處(chu)的(de)，特別是對于失(shi)眠、多夢、體(ti)質較(jiao)弱的人們來說，睡前喝一杯紅酒對于改善(shan)這些癥(zheng)狀(zhuang)都是有幫助的。但(dan)記住(zhu)睡前不(bu)要空腹(fu)喝紅酒，在喝紅酒之前稍微喝一些酸奶，在補充蛋(dan)白質、鈣的同(tong)時，也能緩(huan)解身(shen)體對酒精的吸(xi)收速度。