紅酒即紅葡萄酒（Red wine），是葡萄酒一個大類。葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)是(shi)一(yi)個更(geng)大(da)范(fan)圍的(de)名(ming)詞，按照顏色可(ke)分為(wei)紅葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)、白(bai)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)、桃(tao)紅葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)。按酒(jiu)(jiu)內糖(tang)分可(ke)以分成干(gan)酒(jiu)(jiu)和甜(tian)酒(jiu)(jiu)，按照其形態，可(ke)以分為(wei)靜(jing)酒(jiu)(jiu)和起泡酒(jiu)(jiu)。紅酒(jiu)的成分相當(dang)簡單，是(shi)(shi)經自然(ran)發(fa)酵釀造出來(lai)的果酒(jiu)，含有最(zui)多的是(shi)(shi)葡(pu)萄汁，占80%以上，其次是(shi)(shi)經葡(pu)萄里面的糖份(fen)自然(ran)發(fa)酵而成的酒(jiu)精，一般在10%至(zhi)30%，剩余的物(wu)質(zhi)超(chao)過1000種，比較(jiao)重(zhong)要的有(you)300多種，紅酒(jiu)其他重(zhong)要的成分有(you)酒(jiu)石(shi)酸，果膠，礦物(wu)質(zhi)和單寧(ning)酸等。紅酒(jiu)可細分為干紅葡萄酒(jiu)、半干紅葡(pu)萄酒(jiu)、半甜(tian)紅葡(pu)萄酒(jiu)和甜(tian)紅葡(pu)萄酒(jiu)。

大量的研究資料得出的結論意見是一致的：紅葡萄(tao)酒能取得良好(hao)(hao)保(bao)健功效的關鍵(jian)是適量和(he)有規律。因此建(jian)議每(mei)天(tian)紅葡萄(tao)酒飲用(yong)量在50毫(hao)升至200毫(hao)升之間，在此范(fan)圍可因人而(er)異(yi)地選擇。而(er)且睡前喝紅酒也是很有好(hao)(hao)處的，特別(bie)是(shi)對于(yu)(yu)失(shi)眠、多夢(meng)、體質較(jiao)弱的人們來說，睡(shui)前(qian)喝一杯(bei)紅酒對于(yu)(yu)改(gai)善這些癥(zheng)狀都(dou)是(shi)有幫助的。但記住睡(shui)前(qian)不要(yao)空腹(fu)喝紅酒，在喝紅酒之前稍微喝一(yi)些酸(suan)奶，在補充蛋(dan)白質、鈣的同時(shi)，也能緩解身體對酒精的吸收(shou)速度。