小吃車有哪些種類
1、手推小吃車
這(zhe)類小吃車功能(neng)較少，適合一個(ge)人經(jing)營，不避(bi)風雨。由(you)于本身沒有動力，因此需(xu)要耗(hao)費較多的體力。
2、普通電動三輪小吃車
電動三輪小吃車可以自行移動，承載量也較手推小(xiao)吃大，功能也更(geng)加豐富。可以抵擋較小(xiao)的(de)風雨。
3、四輪電動小吃車
一般情況下，四輪電動(dong)小吃車(che)類似于移(yi)動(dong)餐(can)車(che)。不僅功能豐(feng)富(fu)，遮(zhe)風(feng)擋(dang)雨，而且還可(ke)以提供少量(liang)顧客就餐(can)的場所。
小吃車有什么功能
1、燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)功能：燒(shao)烤(kao)(kao)(kao)全套、生蠔扇貝、萬(wan)州烤(kao)(kao)(kao)魚、奧爾良烤(kao)(kao)(kao)翅、瘋(feng)狂烤(kao)(kao)(kao)翅、烤(kao)(kao)(kao)鴨脖、烤(kao)(kao)(kao)豬(zhu)蹄、烤(kao)(kao)(kao)面筋(jin)、大西北烤(kao)(kao)(kao)肉、雞翅包(bao)飯、烤(kao)(kao)(kao)牛(niu)蛙等。
2、涮燙功(gong)能：關東煮、麻辣(la)燙、成都冒(mao)菜、串串香等。
3、鐵(tie)板功(gong)能(neng)：鐵(tie)板魷魚、鐵(tie)板炒粉面飯、鐵(tie)板豆(dou)腐(fu)、炕土(tu)豆(dou)等。
4、粉(fen)(fen)面(mian)功能：酸(suan)辣(la)粉(fen)(fen)、牛肉面(mian)、熱干面(mian)、原(yuan)湯粉(fen)(fen)、鴨血粉(fen)(fen)絲、土豆粉(fen)(fen)、過橋米線、砂(sha)鍋粥、砂(sha)鍋粉(fen)(fen)面(mian)等。
5、蒸鍋功能：小籠包、鮮汁大包、蒸餃、腸粉、發糕等。
6、煎(jian)鍋功能：千層餅(bing)(bing)、醬香(xiang)餅(bing)(bing)、公婆(po)餅(bing)(bing)、武大郎燒餅(bing)(bing)、雞蛋(dan)灌餅(bing)(bing)、臺灣(wan)手抓(zhua)餅(bing)(bing)、鹵肉(rou)卷餅(bing)(bing)等。
小吃車的使用方法
1、使用前應檢查(cha)是否接(jie)(jie)通罐裝液化石油氣管道以及是否接(jie)(jie)牢(lao)后方可使用
2、往油(you)脂收集盆(pen)倒入適當水(shui)分(fen)，保持(chi)一(yi)定的(de)水(shui)量，防止干(gan)燥。如果水(shui)干(gan)后，要抽出爐子底盤(pan)，再加入水(shui)。
3、 打開燃(ran)氣總(zong)閥，然后打開燒烤小(xiao)吃(chi)車右邊紅色開關(guan)，并(bing)向左擰開，用點火器(qi)點燃(ran)陶瓷板，并(bing)打開烤爐的風機。
4、點(dian)(dian)(dian)燃(ran)(ran)確認：點(dian)(dian)(dian)火(huo)器點(dian)(dian)(dian)燃(ran)(ran)陶(tao)瓷板(ban)(ban)時(shi)，可見一束火(huo)苗(miao)沖上燃(ran)(ran)燒(shao)板(ban)(ban)，將整個燃(ran)(ran)燒(shao)板(ban)(ban)點(dian)(dian)(dian)燃(ran)(ran)。如果未見陶(tao)瓷板(ban)(ban)上有淡(dan)藍色火(huo)焰(yan)(yan)，此(ci)為未點(dian)(dian)(dian)燃(ran)(ran)，請(qing)重新(xin)點(dian)(dian)(dian)火(huo)，直(zhi)到點(dian)(dian)(dian)燃(ran)(ran)為止(zhi)。燃(ran)(ran)燒(shao)板(ban)(ban)表面剛開始可見薄薄火(huo)焰(yan)(yan)，約1分鐘(zhong)后火(huo)焰(yan)(yan)逐(zhu)漸退去，表現(xian)為無明火(huo)且發紅發熱。
5、使(shi)用完畢后，應關(guan)閉氣源總開(kai)(kai)關(guan)及各點(dian)火開(kai)(kai)關(guan)。
6、清(qing)(qing)潔托盤、烤網等，保持機器清(qing)(qing)潔衛生。
