Maigoo小(xiao)編認為(wei)(wei)，雖然(ran)涼皮開(kai)店的(de)(de)整體資(zi)(zi)(zi)金投入相對較少，但是由于每一(yi)個開(kai)店籌備(bei)環節都需要一(yi)定的(de)(de)成(cheng)本投入，所以如果投資(zi)(zi)(zi)者沒有注(zhu)意做(zuo)好(hao)資(zi)(zi)(zi)金分配(pei)，那么有效的(de)(de)資(zi)(zi)(zi)金就(jiu)無(wu)法滿足實(shi)際(ji)的(de)(de)開(kai)店需要，因(yin)此投資(zi)(zi)(zi)者在(zai)開(kai)涼皮門店之前，要注(zhu)意合理分配(pei)開(kai)店資(zi)(zi)(zi)金，除了要在(zai)預(yu)算范圍內籌備(bei)開(kai)店事宜外，還應盡量避免(mian)因(yin)為(wei)(wei)鋪張浪(lang)費而造成(cheng)資(zi)(zi)(zi)金運轉困難(nan)等等。

店(dian)(dian)址(zhi)作為影響涼皮(pi)門店(dian)(dian)經(jing)營的(de)重要(yao)因素，店(dian)(dian)址(zhi)選擇得當不僅能給門店(dian)(dian)帶來更(geng)(geng)多的(de)收益，而(er)且還能避(bi)免頻繁(fan)更(geng)(geng)換店(dian)(dian)址(zhi)而(er)帶來不必要(yao)的(de)損失，因此投(tou)資(zi)者在開涼皮(pi)門店(dian)(dian)之前，Maigoo小(xiao)編建議，要(yao)注(zhu)意(yi)謹慎選擇開店(dian)(dian)地址(zhi)，除了要(yao)考慮到市(shi)政規劃情(qing)況、人流量(liang)情(qing)況、交通便利(li)情(qing)況外，還要(yao)注(zhu)意(yi)以發展(zhan)的(de)眼光看待(dai)各個備選鋪面的(de)升值(zhi)空間，切勿(wu)心急盲目(mu)開店(dian)(dian)。

Maigoo小(xiao)編認為，涼皮(pi)(pi)作為一種熱門小(xiao)吃品類，如果(guo)投資者制定的(de)(de)價(jia)(jia)(jia)格過高(gao)，不(bu)僅會(hui)造成(cheng)(cheng)顧(gu)客(ke)流失，還不(bu)利于(yu)門店的(de)(de)長久(jiu)發(fa)展，因此投資者在開涼皮(pi)(pi)門店之前，可以根據實際的(de)(de)制作成(cheng)(cheng)本和周邊消費水平來決定涼皮(pi)(pi)的(de)(de)價(jia)(jia)(jia)格，同(tong)時還應多走訪其它(ta)的(de)(de)涼皮(pi)(pi)門店來看看市場均價(jia)(jia)(jia)情況(kuang)，如果(guo)后期出(chu)現成(cheng)(cheng)本上漲，在調整之前還應向顧(gu)客(ke)進行說(shuo)明，無(wu)故(gu)漲價(jia)(jia)(jia)十分不(bu)利于(yu)門店良(liang)好口碑的(de)(de)建(jian)立。