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1、挑選種(zhong)類：谷物早(zao)(zao)餐有(you)即(ji)食型和(he)煮食型兩種(zhong)，即(ji)食型經過了(le)烘烤，碾(nian)壓等加(jia)工工序，這種(zhong)谷物早(zao)(zao)餐一般細碎(sui)，可(ke)(ke)以直接沖泡(pao)食用(yong)，也可(ke)(ke)以干吃。煮食型需要沸水煮泡(pao)15-30分鐘，有(you)的(de)甚(shen)至需要浸泡(pao)一晚，沒(mei)有(you)即(ji)食方便，口感也沒(mei)有(you)即(ji)食的(de)好，但因為加(jia)工工序少(shao)，所以營(ying)養流失也少(shao)，營(ying)養價值相對較高(gao)。

2、看谷物含(han)量(liang)(liang)(liang)：谷物的含(han)量(liang)(liang)(liang)會直接(jie)決定(ding)這款谷物早(zao)餐的質量(liang)(liang)(liang)，毋(wu)庸置疑(yi)，含(han)量(liang)(liang)(liang)越高(gao)越好，但(dan)含(han)量(liang)(liang)(liang)高(gao)則口感(gan)較差(cha)，所以在自己能接(jie)受的范圍內，選擇純度較高(gao)的谷物早(zao)餐即可。

3、看膳(shan)食(shi)(shi)纖維(wei)含(han)量(liang)(liang)：各(ge)種谷(gu)物早(zao)餐中膳(shan)食(shi)(shi)纖維(wei)含(han)量(liang)(liang)不(bu)一，一般國產谷(gu)物早(zao)餐中的(de)(de)膳(shan)食(shi)(shi)纖維(wei)不(bu)超(chao)過8%，進(jin)口谷(gu)物早(zao)餐不(bu)超(chao)過10%。在有條件的(de)(de)情況下，應盡可能膳(shan)食(shi)(shi)纖維(wei)含(han)量(liang)(liang)較高的(de)(de)谷(gu)物早(zao)餐。

4、看添加劑(ji)(ji)：奶精(jing)、香精(jing)、植脂末等添加劑(ji)(ji)，能使谷物(wu)早餐的(de)口感更好，香味(wei)更濃，商家常常在(zai)谷物(wu)早餐中添加這些成分(fen)，但他(ta)們(men)對健康不利，少(shao)吃為好。