1、面片(pian)搟制的要(yao)大(da)小、薄(bo)厚均勻，這樣花朵才(cai)好看

2、搟好的面(mian)(mian)片(pian)撒(sa)上少許薄面(mian)(mian)，可(ke)使面(mian)(mian)片(pian)之間既不粘連，蒸的時候又容易開放

3、面片卷起由上(shang)或(huo)下花(hua)瓣(ban)呈現的狀態(tai)有所(suo)不同

4、玫瑰花生坯(pi)最后發酵時間不宜過長，避免喧軟膨脹(zhang)變形

5、可(ke)(ke)選用(yong)南瓜(gua)、紫(zi)薯、莧菜汁、紅曲(qu)粉(fen)、抹茶粉(fen)、可(ke)(ke)可(ke)(ke)粉(fen)做出(chu)不同顏色(se)、味道(dao)的花卷