1.準備原料和工具；

2.2個蛋白中加入2滴檸檬汁；

3.用打蛋器(qi)低速打出魚(yu)眼泡(pao)，加(jia)入30克糖粉；

4.高速(su)打至干性發泡；

5.2個蛋(dan)黃加入10克糖粉(fen)，攪拌均勻；

6.將蛋(dan)黃糊(hu)倒(dao)入蛋(dan)白糊(hu)中，用(yong)刮刀(dao)翻拌(ban)均(jun)勻；

7.篩入(ru)低筋面(mian)粉，翻拌(ban)均勻，成為餅干糊；

8.將餅干糊裝入裝了圓形裱花嘴的裱花袋中；

9.擠成手指(zhi)長的長條狀(zhuang)；

10.入烤箱，中層，上(shang)下火(huo)，180度，烤10分鐘。