燕麥(mai)巧(qiao)克力餅干的做法：

【用料】： 燕麥 25克(ke)；黃油 45克(ke)；糖粉 50克(ke)；低筋面粉 100克(ke)；雞蛋 25克(ke)；可可粉 12克(ke)；小蘇打 1/8小勺(shao)；蜂蜜 數(shu)滴(di)；

步驟：

1、黃油(you)軟化后，把糖(tang)粉倒(dao)入盛(sheng)黃油(you)的碗里，用打(da)蛋器攪拌到糖(tang)粉和黃油(you)混合均勻(這款餅(bing)干不需(xu)要打(da)發黃油(you)，所(suo)以不需(xu)攪打(da)太久)。

2、分次加入雞蛋（至少分兩次）。

3、加(jia)入雞蛋后繼續(xu)攪拌(ban)均(jun)勻，每(mei)一(yi)次都要讓雞蛋和黃油完全融(rong)合(he)再加(jia)下一(yi)次。

4、滴幾滴蜂蜜(mi)到黃油里，攪(jiao)拌均勻。

5、把(ba)低筋面粉(fen)、可可粉(fen)、小蘇打混合(he)后(hou)，篩入盛(sheng)黃油的碗里。

6、然(ran)后(hou)加入燕麥，用手揉成一個面(mian)團（成團即可，不(bu)要反復揉搓），把(ba)揉好的面(mian)團放在案板上(shang)。

7、用(yong)搟面杖把面團搟成長方(fang)形面片(pian)。

8、切去不規整的邊角，使面片成(cheng)為規整的長(chang)方形。用刀把面片切成(cheng)長(chang)條。

9、把長條擺入(ru)烤(kao)盤，即可放進(jin)預(yu)熱好的烤(kao)箱烘焙(bei)。

10、烤箱中層(ceng)，190度，上下火，12分鐘左右(you)，烤至餅干(gan)按上去比(bi)較硬即可。冷卻后密(mi)封保(bao)存。