【排骨藕湯的做法】排骨藕湯的正確做法排骨燉藕的做法

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導語：排骨藕湯是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于湖北菜。既有藕的清甜又有排骨的香濃，是溫潤美味湯的佳品。此菜鮮香味美，營養豐富，開胃益血，有補氣補鈣的功效。本次小編教會大家制作這道排骨藕湯，包括排骨藕湯需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

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排骨蓮藕湯的做法：
【主料】豬大排1塊、藕2節
【調料】食鹽適量、姜3片

步驟：

1.蓮(lian)(lian)藕洗(xi)凈(jing)去皮(pi)，切大(da)(da)(da)塊(kuai)，用(yong)(yong)鹽腌(a)30分鐘。(作用(yong)(yong)是(shi)令蓮(lian)(lian)藕的口感更粉(fen)糯)；大(da)(da)(da)排(pai)剁大(da)(da)(da)塊(kuai)焯血水后洗(xi)凈(jing)；大(da)(da)(da)排(pai)和姜片放入湯中；

2.大火煲開(kai)，去掉表面的浮沫(mo)(這個過程(cheng)要(yao)耐心，一點(dian)(dian)點(dian)(dian)的去掉)；等湯(tang)清澈后(hou)放入蓮(lian)藕，大火煲開(kai)轉小火2小時；吃時調入食(shi)鹽(yan)即可。

排骨豬肉滋補養生蓮藕湖北省

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