芒果视频下载

1999年，魯(lu)朗的(de)第一家(jia)石(shi)(shi)(shi)鍋雞(ji)開張了(le)，何代(dai)云選用的(de)是從附近老百姓家(jia)里收(shou)購來的(de)藏(zang)香雞(ji)，輔以(yi)手掌參(can)、天麻等(deng)四五種藥(yao)材(cai)，用慢火燉(dun)制，湯中(zhong)有(you)(you)一股淡(dan)淡(dan)的(de)藥(yao)材(cai)清香，雞(ji)肉(rou)嫩而(er)(er)有(you)(you)彈性。“魯(lu)朗石(shi)(shi)(shi)鍋雞(ji)”的(de)名頭一炮而(er)(er)紅，其他(ta)人都(dou)紛(fen)紛(fen)效仿何代(dai)云，做起了(le)石(shi)(shi)(shi)鍋雞(ji)。

材料

主料(liao)：手掌參、大(da)雞腿、蘑菇

配料：香菜、小香蔥、姜片(pian)、蒜、枸杞、紅棗、八角、花(hua)椒、鹽、糖(tang)

做法

1.手(shou)掌參泡水4-6個小時，洗凈(jing)

2.大雞腿切塊

3.手掌(zhang)參(can)、雞腿(tui)在高壓(ya)(ya)鍋中壓(ya)(ya)20-30分鐘(zhong)

4.所(suo)有調料、雞腿、手(shou)掌蔘、蘑(mo)菇(gu)等一期熬燉1小時(shi)以上

5.出(chu)鍋撒(sa)上(shang)香蔥沫(mo)、香菜

歷史來源

魯朗鎮位于川藏318國道然烏(wu)地區到(dao)八一地區中間(jian)，當(dang)地盛(sheng)產(chan)手掌參和(he)由當(dang)地含特(te)殊礦物(wu)元素石材制(zhi)作的(de)石鍋。以手掌參和(he)土雞為原料(liao)，經(jing)這種石鍋慢火燉制(zhi)的(de)魯朗石鍋雞風味(wei)非(fei)常獨特(te)，湯(tang)味(wei)有(you)一股淡淡的(de)藥材清香，雞肉嫩而(er)有(you)彈性。

燉雞用(yong)的石(shi)(shi)鍋(guo)是用(yong)一種(zhong)叫做“皂石(shi)(shi)”的云(yun)(yun)母(mu)石(shi)(shi)砍鑿而(er)成(cheng)，而(er)這種(zhong)石(shi)(shi)頭僅(jin)產于(yu)墨脫，要靠(kao)背(bei)夫從墨脫把原始石(shi)(shi)材(cai)背(bei)出(chu)來后(hou)，再由門巴族人(ren)用(yong)整(zheng)塊(kuai)石(shi)(shi)材(cai)手(shou)工細 心鑿制(zhi)，加工時(shi)要求(qiu)下手(shou)力道勻稱，一旦心急，皂石(shi)(shi)立被(bei)鑿穿，所以這種(zhong)石(shi)(shi)鍋(guo)售價也非常昂貴。墨綠色(se)的云(yun)(yun)母(mu)石(shi)(shi)鍋(guo)，保溫性(xing)特別好，而(er)且據說富含鎂鐵等17種(zhong)礦(kuang)物 微量元(yuan)素(su)。