在2023世界最(zui)(zui)佳(jia)餐(can)(can)廳排名(ming)50強中,共有7家(jia)亞(ya)洲餐(can)(can)廳上榜,其中,新家(jia)坡(po)Odette從第35位(wei)(wei)升至第14位(wei)(wei),成為亞(ya)洲最(zui)(zui)佳(jia)餐(can)(can)廳;我國方面(mian),香港的大班(ban)樓是(shi)唯一(yi)入(ru)選2023全球最(zui)(zui)佳(jia)餐(can)(can)廳排名(ming)50強的中國餐(can)(can)廳,排名(ming)第50,而(er)他曾在2021年一(yi)度高居第10位(wei)(wei)。
隨著(zhu)全球50佳(jia)餐(can)廳(ting)排名榜(bang)單出爐的(de),還(huan)有世(shi)界(jie)最(zui)佳(jia)糕點(dian)師、待客藝術獎、可(ke)持續餐(can)廳(ting)獎等(deng)在內的(de)諸多特別獎項,其中,西(xi)班(ban)牙Diverxo餐(can)廳(ting)的(de)Miguel ángel Millán榮獲(huo)世(shi)界(jie)最(zui)佳(jia)侍酒師,墨西(xi)哥Rosetta餐(can)廳(ting)主(zhu)廚Elena Reygadas榮獲(huo)世(shi)界(jie)最(zui)佳(jia)女主(zhu)廚,南非開普敦餐(can)廳(ting)Fyn榮獲(huo)可(ke)持續餐(can)廳(ting)獎。
序號 | 餐廳 | 國家/地區 | 城市 |
1 | Central | 秘魯 | 利馬 |
2 | Disfrutar | 西班牙 | 巴塞羅那 |
3 | Diverxo | 西班牙 | 馬德里 |
4 | Asador Etxebarri | 西班牙 | 阿特克松多 |
5 | Alchemist | 丹麥 | 哥本哈根 |
6 | Maido | 秘魯 | 利馬 |
7 | Lido 84 | 意大利 | 加爾多內-里維耶拉 |
8 | Atomix | 美國 | 紐約 |
9 | Quintonil | 墨西哥 | 墨西哥城 |
10 | Table by Bruno Verjus | 法國 | 巴黎 |
11 | Trèsind Studio | 阿聯酋 | 迪拜 |
12 | A Casa do Porco | 巴西 | 圣保羅 |
13 | Pujol | 墨西哥 | 墨西哥城 |
14 | Odette | 新加坡 | - |
15 | Le Du | 泰國 | 曼谷 |
16 | Reale | 意大利 | 桑格羅堡 |
17 | Gaggan Anan | 泰國 | 曼谷 |
18 | Steirereck | 奧地利 | 維也納 |
19 | Don Julio | 阿根廷 | 布宜諾斯艾利斯 |
20 | Quique Dacosta | 西班牙 | 得尼亞 |
21 | Den | 日本 | 東京 |
22 | Elkano | 西班牙 | 格塔里亞 |
23 | Kol | 英國 | 倫敦 |
24 | Septime | 法國 | 巴黎 |
25 | Belcanto | 葡萄牙 | 里斯本 |
26 | Schloss Schauenstein | 瑞士 | 菲斯特瑙 |
27 | Florilège | 日本 | 東京 |
28 | Kjolle | 秘魯 | 利馬 |
29 | Boragó | 智利 | 圣地亞哥 |
30 | Frantzén | 瑞典 | 斯德哥爾摩 |
31 | Mugaritz | 西班牙 | 圣塞巴斯蒂安 |
32 | Hi?a Franko | 斯洛文尼亞 | 科巴里德 |
33 | El Chato | 哥倫比亞 | 波哥大 |
34 | Uliassi | 意大利 | 塞尼加利亞 |
35 | Ikoyi | 英國 | 倫敦 |
36 | Plénitude | 法國 | 巴黎 |
37 | Sézanne | 日本 | 東京 |
38 | The Clove Club | 英國 | 倫敦 |
39 | The Jane | 比利時 | 安特衛普 |
40 | Restaurant Tim Rau | 德國 | 柏林 |
41 | Le Calandre | 意大利 | 魯巴諾 |
42 | Piazza Duomo | 意大利 | 阿爾巴 |
43 | Leo | 哥倫比亞 | 波哥大 |
44 | Le Bernardin | 美國 | 紐約 |
45 | Nobelhart & Schmutzig | 德國 | 柏林 |
46 | Orfali Bros Bistro | 阿聯酋 | 迪拜 |
47 | Mayta | 秘魯 | 利馬 |
48 | La Grenouillère | 法國 | 拉馬德萊娜-蘇蒙特勒伊 |
49 | Rosetta | 墨西哥 | 墨西哥城 |
50 | 大班樓 | 中國 | 香港 |
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