1、上火

吃了人參皂苷會增加體(ti)內(nei)(nei)的(de)陽氣，如果食用過量(liang)會造(zao)成體(ti)內(nei)(nei)陽氣亢盛，容(rong)易造(zao)成陽盛陰衰的(de)情況，陽氣會在體(ti)內(nei)(nei)產生熱氣，而且(qie)會增加體(ti)內(nei)(nei)津液消耗(hao)，從而出現上火的(de)情況，此時會表現為口干舌燥、小便短赤等。

2、脾胃虛弱

人參(can)皂苷(gan)具有(you)補(bu)益氣(qi)血的(de)(de)功效，如果過(guo)多吃人參(can)皂苷(gan)，會造成體內氣(qi)血補(bu)充過(guo)度(du)，在(zai)體內陽氣(qi)亢盛的(de)(de)情況下氣(qi)血運行增加(jia)(jia)，增加(jia)(jia)脾(pi)胃的(de)(de)負擔，容(rong)易出現脾(pi)胃虛弱的(de)(de)情況。

3、血瘀

長(chang)期吃人參(can)皂苷會(hui)造(zao)成體內陽氣亢(kang)盛，當陽氣亢(kang)盛時會(hui)增加體內津(jin)液的消耗(hao)，而(er)(er)(er)血液屬于津(jin)液的范疇，從而(er)(er)(er)會(hui)消耗(hao)體內血液，而(er)(er)(er)人參(can)皂苷具有(you)補(bu)益氣血的作用(yong)，過(guo)度(du)補(bu)氣容易造(zao)成體內氣血失衡(heng)，從而(er)(er)(er)會(hui)導(dao)致血液運行受阻(zu)，出現血瘀。

4、其他情況

如(ru)果長期大(da)劑量(liang)吃(chi)人(ren)參(can)皂苷(gan)，可出現類似皮(pi)質(zhi)醇中(zhong)毒的癥狀，主要表現為(wei)高血壓、神(shen)經過敏、易激動、失(shi)眠(mian)、皮(pi)疹(zhen)、晨瀉等，嚴重者可出現精神(shen)錯亂，此外，大(da)劑量(liang)吃(chi)人(ren)參(can)皂苷(gan)還可出現抑郁、食欲減退(tui)、水腫(zhong)、低血壓、閉經、腹脹等多(duo)種副(fu)作用。