準備材料(liao)：植物油、花椒(jiao)、辣椒(jiao)、火鍋底料(liao)、小米辣、剁辣椒(jiao)、蒜、醋、香油、配菜等。

做法步驟：

第一步(bu)：往鍋內倒入(ru)(ru)適量植物油，然后加入(ru)(ru)花(hua)椒和辣椒，炒香炒變色之后，放入(ru)(ru)火鍋底(di)料，炒至底(di)料融化。

第(di)二步：將炒好的(de)火(huo)鍋底料放到干凈的(de)煮(zhu)鍋內，然后開中小火(huo)慢慢煮(zhu)，這(zhe)個時候我(wo)們就可以(yi)去(qu)準備(bei)配菜和(he)味碟了。

第(di)三步(bu)：味(wei)(wei)碟的(de)(de)制作(zuo)方法可以(yi)根(gen)據個人的(de)(de)口(kou)味(wei)(wei)來(lai)，Maigoo小(xiao)編喜歡吃麻辣口(kou)味(wei)(wei)的(de)(de)，所以(yi)一(yi)般(ban)會用(yong)小(xiao)米辣、剁辣椒(jiao)和大蒜、醋(cu)、香油搭配做成味(wei)(wei)碟。

第四步：配菜也是根(gen)據自己的喜好(hao)來(lai)準備，蔬(shu)菜類(lei)的要洗凈，切(qie)成合適(shi)的大小。肉(rou)類(lei)的可(ke)以(yi)(yi)自己切(qie)片，也可(ke)以(yi)(yi)去火鍋(guo)食材超市買那(nei)種切(qie)好(hao)了的，可(ke)以(yi)(yi)直接下入鍋(guo)中。

第五步(bu)：都準備好了之后(hou)就可以圍(wei)著(zhu)煮鍋涮火(huo)鍋啦。