一、火鍋蝦滑怎么吃比較好

蝦滑是很多人去吃火鍋必點的一道菜品，不少朋友第一次吃火鍋蝦滑的時候都不知道(dao)如何下(xia)手，那么火鍋蝦滑怎么吃才對呢？

其實(shi)火鍋(guo)下蝦(xia)滑的方法(fa)很簡單，一(yi)(yi)般(ban)火鍋(guo)店里的蝦(xia)滑都是一(yi)(yi)整塊的，要下火鍋(guo)的時候(hou)，先用勺(shao)子(zi)將蝦(xia)滑團成一(yi)(yi)小塊一(yi)(yi)小塊的，下入(ru)燒開的鍋(guo)底，等(deng)待一(yi)(yi)段時間，蝦(xia)滑在湯面漂(piao)起(qi)來時，就表明蝦(xia)滑熟了可(ke)(ke)以(yi)吃了，吃的時候(hou)可(ke)(ke)以(yi)直接(jie)撈(lao)起(qi)來吃，也可(ke)(ke)以(yi)將煮好的蝦(xia)滑用漏勺(shao)撈(lao)入(ru)蘸(zhan)料(liao)中(zhong)即可(ke)(ke)，蘸(zhan)料(liao)可(ke)(ke)以(yi)根(gen)據(ju)個(ge)人的喜好在火鍋(guo)店自己進行調(diao)配。

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二、火鍋蝦滑蘸料怎么調

蝦滑(hua)下(xia)在火鍋里煮(zhu)熟后，蘸(zhan)蘸(zhan)料吃(chi)比直(zhi)接(jie)吃(chi)更美味，要想讓蝦滑(hua)的味道更好，調一份好吃(chi)的蘸(zhan)料必不可(ke)少(shao)，下(xia)面(mian)為(wei)大家介紹兩種火鍋蝦滑(hua)蘸(zhan)料的調法：

做法一

原料：

芝麻醬(jiang)適(shi)(shi)(shi)量(liang)、花(hua)生(sheng)醬(jiang)適(shi)(shi)(shi)量(liang)、油(you)適(shi)(shi)(shi)量(liang)、糖(tang)適(shi)(shi)(shi)量(liang)、韭菜花(hua)適(shi)(shi)(shi)量(liang)、香油(you)適(shi)(shi)(shi)量(liang)、醬(jiang)豆(dou)腐適(shi)(shi)(shi)量(liang)、鹽適(shi)(shi)(shi)量(liang)、涼白開水適(shi)(shi)(shi)量(liang)、味精適(shi)(shi)(shi)量(liang)。

做法：

1、將適(shi)量芝麻醬倒入(ru)容器(qi)中(zhong)，然后(hou)加入(ru)適(shi)量涼白開水，順著一個方向不停(ting)攪(jiao)拌，然后(hou)繼續加入(ru)少量涼白開水，再進(jin)行攪(jiao)拌。

2、用兩個(ge)勺子將適量醬豆(dou)(dou)腐(fu)碾碎加入，再加入適量醬豆(dou)(dou)腐(fu)汁。

3、加入(ru)韭菜花（不喜歡吃韭菜也可(ke)不加），再放入(ru)鹽(yan)和味(wei)精攪拌均勻即可(ke)。

做法二

原料：

生抽4勺(shao)、豉油0.5勺(shao)、醋0.5勺(shao)、蔥頭1根、小米椒1個(ge)、沙姜1個(ge)、蒜頭3-4瓣。

做法：

1、沙姜切碎(sui)成(cheng)末，蒜頭剁碎(sui)，小米椒和蔥切成(cheng)小圓圈，然(ran)后放入碗中(zhong)。

2、依次往碗中加(jia)入生抽、豉油、醋(cu)，醋(cu)可以看(kan)自己口味(wei)適量放(fang)。

3、用(yong)筷(kuai)子攪拌一下(xia)，美味的(de)蝦滑蘸料就做好了。

三、火鍋蝦滑直接吃好吃還是蘸蘸料好吃

都好吃。

蝦滑下入火鍋汆熟后，口感本身就是又彈又嫩又滑的，一口咬下去非常美味，蘸蘸料的話還可以感受到蘸料與蝦滑的結合的口感，味(wei)道非常好(hao)；當然，直接吃更能(neng)感受蝦本身的鮮(xian)味(wei)，選擇(ze)哪(na)種吃法主要看自己的喜好(hao)。