一、火鍋蝦滑怎么吃比較好

蝦滑是很多人去吃火鍋必點的一道菜品，不少朋友第一次吃火鍋蝦滑的時(shi)候都不知道如何下手，那(nei)么火(huo)鍋蝦滑怎么吃(chi)才對呢？

其實火(huo)(huo)鍋(guo)下蝦(xia)滑(hua)的(de)(de)(de)方法(fa)很簡單，一(yi)般(ban)火(huo)(huo)鍋(guo)店(dian)里的(de)(de)(de)蝦(xia)滑(hua)都是一(yi)整塊(kuai)的(de)(de)(de)，要下火(huo)(huo)鍋(guo)的(de)(de)(de)時候(hou)，先用(yong)勺子(zi)將蝦(xia)滑(hua)團(tuan)成一(yi)小塊(kuai)一(yi)小塊(kuai)的(de)(de)(de)，下入(ru)(ru)燒開的(de)(de)(de)鍋(guo)底，等待一(yi)段(duan)時間，蝦(xia)滑(hua)在湯面漂起來時，就(jiu)表明(ming)蝦(xia)滑(hua)熟了可(ke)以吃了，吃的(de)(de)(de)時候(hou)可(ke)以直接撈起來吃，也可(ke)以將煮好的(de)(de)(de)蝦(xia)滑(hua)用(yong)漏(lou)勺撈入(ru)(ru)蘸(zhan)料中(zhong)即可(ke)，蘸(zhan)料可(ke)以根據個(ge)人的(de)(de)(de)喜(xi)好在火(huo)(huo)鍋(guo)店(dian)自己進行調配。

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二、火鍋蝦滑蘸料怎么調

蝦(xia)滑(hua)下(xia)在火鍋里煮(zhu)熟后(hou)，蘸蘸料(liao)吃(chi)比直接吃(chi)更(geng)美味(wei)，要想讓(rang)蝦(xia)滑(hua)的(de)味(wei)道更(geng)好，調一(yi)份好吃(chi)的(de)蘸料(liao)必不可少，下(xia)面為大(da)家介紹兩(liang)種火鍋蝦(xia)滑(hua)蘸料(liao)的(de)調法(fa)：

做法一

原料：

芝麻(ma)醬適量(liang)(liang)、花生(sheng)醬適量(liang)(liang)、油(you)適量(liang)(liang)、糖適量(liang)(liang)、韭菜花適量(liang)(liang)、香(xiang)油(you)適量(liang)(liang)、醬豆腐適量(liang)(liang)、鹽適量(liang)(liang)、涼白開水適量(liang)(liang)、味精(jing)適量(liang)(liang)。

做法：

1、將適量(liang)(liang)芝(zhi)麻醬(jiang)倒入(ru)容(rong)器中，然(ran)后(hou)加(jia)入(ru)適量(liang)(liang)涼白開水，順著一個(ge)方向(xiang)不停(ting)攪拌，然(ran)后(hou)繼續加(jia)入(ru)少量(liang)(liang)涼白開水，再進(jin)行攪拌。

2、用兩個勺子將適(shi)量(liang)醬豆腐(fu)碾碎加入，再加入適(shi)量(liang)醬豆腐(fu)汁。

3、加(jia)入韭菜(cai)花（不喜歡吃韭菜(cai)也可不加(jia)），再放入鹽和味精攪拌均(jun)勻即可。

做法二

原料：

生抽4勺(shao)、豉油(you)0.5勺(shao)、醋0.5勺(shao)、蔥頭(tou)(tou)1根、小(xiao)米椒1個(ge)、沙姜1個(ge)、蒜頭(tou)(tou)3-4瓣。

做法：

1、沙姜(jiang)切碎成末(mo)，蒜頭剁碎，小米椒和蔥切成小圓圈，然后放入(ru)碗中(zhong)。

2、依次(ci)往碗(wan)中加入(ru)生抽、豉(chi)油(you)、醋，醋可以看自己口味適量放。

3、用筷子(zi)攪拌一下，美味的蝦滑蘸料就做(zuo)好了。

三、火鍋蝦滑直接吃好吃還是蘸蘸料好吃

都好吃。

蝦滑下入火鍋汆熟后，口感本身就是又彈又嫩又滑的，一口咬下去非常美味，蘸蘸料的話還可以感受到蘸料與蝦滑的結合的口(kou)感(gan)(gan)，味道非(fei)常好；當(dang)然，直接吃(chi)更(geng)能(neng)感(gan)(gan)受蝦(xia)本身的鮮味，選擇哪種吃(chi)法主要看自己的喜好。