涼粉(fen)的功效(xiao)

涼粉中(zhong)含有(you)碳水化(hua)合物、蛋白(bai)質、脂(zhi)肪、纖(xian)維素(su)、維生素(su)及礦物質，可(ke)給人體補充(chong)多種養(yang)分。尤其是(shi)水分，可(ke)避免(mian)身(shen)體因熱燥而缺水，感覺到干渴。

并(bing)且，由(you)于涼粉(fen)是由(you)純(chun)天然(ran)植物涼粉(fen)草(cao)制成，因此涼粉(fen)具(ju)備(bei)了涼粉(fen)草(cao)的(de)多種功效，包括消暑(shu)、清熱、涼血(xue)、解毒，還具(ju)有一定的(de)藥用(yong)(yong)價值，可用(yong)(yong)于急性(xing)風(feng)濕性(xing)關節炎、高血(xue)壓(ya)、中(zhong)暑(shu)、感冒、黃疸、急性(xing)腎炎、糖尿病(bing)等。

涼粉的種類

涼(liang)粉(fen)(fen)(fen)是一道適合夏季食用(yong)的(de)(de)小(xiao)吃(chi)(chi)，其色潔白，晶瑩剔(ti)透，嫩滑(hua)爽口，夏季冷(leng)食有消(xiao)暑(shu)解渴之(zhi)功，冬季拌入辣椒熱食，則有祛寒暖胃(wei)之(zhi)效。涼(liang)粉(fen)(fen)(fen)的(de)(de)種類繁(fan)多，有的(de)(de)吃(chi)(chi)咸的(de)(de)，比(bi)如四川米涼(liang)粉(fen)(fen)(fen)，有的(de)(de)吃(chi)(chi)甜的(de)(de)，比(bi)如廣式涼(liang)粉(fen)(fen)(fen)，涼(liang)粉(fen)(fen)(fen)甜咸皆可。通常用(yong)豌豆(dou)粉(fen)(fen)(fen)、綠豆(dou)粉(fen)(fen)(fen)、土豆(dou)粉(fen)(fen)(fen)或大米粉(fen)(fen)(fen)，加(jia)入適量清水稀釋成(cheng)糊狀，煮(zhu)熟后冷(leng)凝成(cheng)塊(kuai)，即成(cheng)“涼(liang)粉(fen)(fen)(fen)”。