每(mei)年中(zhong)秋節，各大(da)老字號都會推出口味新奇的(de)月餅，以(yi)滿足現代(dai)人挑(tiao)剔的(de)味蕾(lei)。2019年中秋，上海老字號新雅粵菜館就推出了腌篤鮮月餅，大受(shou)歡迎。2020年中秋節之際，新(xin)雅粵菜館又(you)推出了三款重口味(wei)月(yue)(yue)餅——芥香金(jin)槍(qiang)魚月(yue)(yue)餅、藤(teng)椒魚月(yue)(yue)餅和鵝肝鮮肉月(yue)(yue)餅。
中秋佳節將至，老字(zi)號(hao)新(xin)雅粵(yue)菜館(guan)推出(chu)了芥香(xiang)金槍(qiang)魚月餅、藤椒魚月餅、鵝(e)肝鮮(xian)肉月餅三款重口(kou)味的月餅每(mei)一(yi)款月餅的餡(xian)料都十分獨特。
首先來看芥香金槍魚月餅。金槍魚松為主料，混入一定比例的芥末，再加上少量的黑胡椒，三者混合揉捏，形成了芥香金槍魚月餅的餡料。這樣的原材料和搭配，會好吃嗎？為了達到最好的效果，新雅(ya)粵菜館行政總廚黃任康帶領(ling)團(tuan)隊(dui)經(jing)過反復試驗，得出了芥(jie)末的“黃(huang)金比例”，再創巧妙地加入黑胡椒調和口味，最后做出的月餅味道恰到好處，芥香濃烈又不至于嗆鼻。
不同于傳統(tong)的甜口(kou)或咸口(kou)月餅，藤椒(jiao)魚(yu)月餅是一款辣口月餅(bing)，其餡料采用少刺(ci)、肉嫩的巴沙魚，加上藤椒(jiao)的香麻辣，口感鮮滑又(you)麻辣，深(shen)受(shou)年輕人(ren)的喜愛。
鵝肝鮮肉月餅(bing)的的餡料采用鮮美的豬肉(rou)與(yu)軟(ruan)糯的鵝肝相搭配，加上香脆的(de)酥皮(pi)，形成了(le)富有(you)層次的(de)口(kou)感。咬(yao)一口(kou)，滿滿的(de)肉汁溢出，充分滿足(zu)你的(de)味蕾體驗。
為了(le)保證口味，三款(kuan)月(yue)(yue)餅都(dou)采用現做現賣的(de)方式。目前(qian)來(lai)看，這(zhe)三款(kuan)月(yue)(yue)餅都(dou)非(fei)常受歡迎，新(xin)雅粵菜館門前(qian)早(zao)已(yi)排起了(le)購買月(yue)(yue)餅的(de)長龍，你(ni)想不想試(shi)一(yi)試(shi)呢？
2021-2022年最新的月(yue)餅(bing)品牌榜(bang)發布(bu)了(le)，此(ci)次月(yue)餅(bing)品牌榜(bang)共收集了(le)月(yue)餅(bing)行(xing)業超過(guo)24個(ge)品牌信(xin)...
民以食(shi)為天，食(shi)品(pin)食(shi)材(cai)行業展(zhan)會(hui)一直(zhi)都(dou)是我國比較熱門的展(zhan)會(hui)，每年(nian)舉辦的食(shi)品(pin)展(zhan)會(hui)約有三百場。那么...
冰皮月(yue)餅品(pin)牌(pai)榜單是(shi)CNPP數據研究，十大品(pin)牌(pai)網www.cnpp.cn聯合推出的冰皮月(yue)餅品(pin)牌(pai)...
元朗(lang)榮華(hua)WINGWAH，源于(yu)元朗(lang)榮華(hua)酒家，以賣月餅、臘(la)腸起家，香(xiang)港廣式(shi)月餅的代表，其白(bai)蓮蓉...
