酒店餐具(ju)一般指在酒店進餐時使用的食具和器皿，品質高檔，種類繁多。一般按照材質可以分為陶瓷餐具、塑料餐具、不銹鋼餐具、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具、石質餐具；按照用途可以分西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。酒店餐具和家用餐具主要區別在產品的外觀形象上，家用的餐具器形品種要求簡單實用；而酒店用的餐具，為了更好的配合菜品，多使用新穎別致、形狀奇特的餐具，這樣既能使菜品在餐桌上擺放美觀，新穎的器皿也會使食客賞心悅目，心情愉快、打開食欲。