在日常生活中，我們使用得最多的餐具就是不銹鋼餐具了。不銹鋼金屬性能良好，且比其他金屬耐銹蝕，制成的餐具美觀耐用。但是，因為不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入一些其他的微量元素制成的，若使用不當，其微量金屬元素會在人體中慢慢累積，當達到某一限度時，就會危害人體健康。詳細 >>

玻璃餐具是以玻璃為基本材料經過表面加工處理的用餐食器，它具有硬度高、化學性能穩定、表面光滑易潔、環保等優點，但玻璃餐具如果使用不當，很容易引起爆裂，甚至釀成慘劇。詳細 >>

塑料餐具產品眾多，有塑料餐盒、塑料吸管、塑料紙杯等。一般來說塑料餐具最好不要微波爐加熱，塑料餐盒的材質為聚苯乙烯，高溫環境中易融化，70℃以上會出現形變，易被強酸強堿腐蝕，不抗油脂，受紫外線照射后易變色。詳細 >>

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不同(tong)的(de)餐具(ju)代(dai)表不同(tong)的(de)文化和不同(tong)的(de)飲食(shi)習慣，中(zhong)西方文化差別(bie)甚大(da)，所以它們的(de)餐具(ju)也(ye)是天壤(rang)地別(bie)。

一般來說，中餐餐具(ju)慣用(yong)(yong)的(de)幾種就是杯子(zi)、盤子(zi)、碗(wan)、碟子(zi)、筷子(zi)、匙(chi)(chi)羹(geng)等幾種，西方慣用(yong)(yong)的(de)則是刀、叉、匙(chi)(chi)、盤、杯等，而且刀又分(fen)為食用(yong)(yong)刀、魚(yu)刀、肉刀、奶油刀、水果(guo)刀,?叉又分(fen)為食用(yong)(yong)叉、魚(yu)叉、龍蝦叉。不同(tong)器具(ju)的(de)用(yong)(yong)法也各不相同(tong)。

不(bu)同的(de)(de)(de)(de)環(huan)境條件與意識形態(tai)創造了(le)不(bu)同的(de)(de)(de)(de)餐具文化，不(bu)同的(de)(de)(de)(de)餐具也(ye)反(fan)映出中(zhong)(zhong)國(guo)和西(xi)方國(guo)家不(bu)同的(de)(de)(de)(de)文化內涵，探索(suo)中(zhong)(zhong)西(xi)方之間(jian)的(de)(de)(de)(de)餐具文化差異也(ye)可以增(zeng)加我們的(de)(de)(de)(de)知(zhi)識面(mian)，懂得更(geng)多餐桌禮儀。

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西餐餐具圖片 >>

餐(can)(can)(can)(can)具(ju)(ju)作為我們(men)進食的(de)主要工(gong)具(ju)(ju)，消(xiao)(xiao)毒(du)(du)環節是非(fei)常重要的(de)。餐(can)(can)(can)(can)具(ju)(ju)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)是采用高溫蒸汽等(deng)方(fang)式殺滅餐(can)(can)(can)(can)具(ju)(ju)表(biao)(biao)面(mian)病原體的(de)過程。餐(can)(can)(can)(can)具(ju)(ju)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)前需要洗掉(diao)餐(can)(can)(can)(can)具(ju)(ju)表(biao)(biao)面(mian)的(de)污垢(gou)殘渣，然后(hou)用消(xiao)(xiao)毒(du)(du)液清潔餐(can)(can)(can)(can)具(ju)(ju)表(biao)(biao)面(mian)，消(xiao)(xiao)毒(du)(du)完的(de)合格餐(can)(can)(can)(can)具(ju)(ju)表(biao)(biao)面(mian)光潔，無異味，無致病菌。餐(can)(can)(can)(can)具(ju)(ju)的(de)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)方(fang)法主要有：

餐(can)具(ju)放洗凈后放入蒸籠里(li)加蓋蒸熱20-30分鐘，然后將餐(can)具(ju)自(zi)然冷(leng)卻(que)。

將(jiang)餐具洗凈后，置于烈日(ri)下曝(pu)曬(shai)40分鐘以上，晾曬(shai)時要(yao)(yao)注意不要(yao)(yao)被塵土和蚊蠅污染。

將沖洗過(guo)的餐(can)具放(fang)置在鍋中，加入清水沒過(guo)餐(can)具，煮沸(fei)5-15分鐘后，倒去廢水，把(ba)消毒好的餐(can)具放(fang)在干凈的碗(wan)柜中備用。

用5%漂白(bai)粉上清液浸泡餐(can)具(ju)30分鐘后，即達到(dao)消毒(du)效果。在(zai)使用漂白(bai)粉消毒(du)的餐(can)具(ju)前(qian)可用少量開水沖洗一下，可使餐(can)具(ju)更安全、無(wu)殘留。

將磺伏(fu)消(xiao)毒液浸泡餐(can)具(ju)2~5分鐘便可達到消(xiao)毒效果。需要注意的(de)是在消(xiao)毒前(qian)應當把餐(can)具(ju)沖洗干(gan)凈，消(xiao)毒后(hou)(hou)用清潔、干(gan)凈的(de)水(shui)沖洗后(hou)(hou)再保存(cun)。

洗凈(jing)的餐具放入紅外消毒柜，溫度一般設置為(wei)120℃左右，消毒15-20分鐘，即可達到消毒的目的。

陶瓷餐具怎么選：在購(gou)(gou)買陶(tao)(tao)瓷餐具(ju)時，最(zui)好是選購(gou)(gou)工藝先進、采用(yong)環保顏(yan)料(liao)生產的(de)陶(tao)(tao)瓷餐具(ju)；在選購(gou)(gou)時，可以用(yong)手摸(mo)一(yi)下(xia)看表面是否光滑，然后把(ba)陶(tao)(tao)瓷餐具(ju)對準有光線的(de)地方看一(yi)看是否有瑕疵，最(zui)后可以用(yong)手指關(guan)節輕(qing)輕(qing)敲打(da)碗口，要是好的(de)陶(tao)(tao)瓷餐具(ju)，可以發出清脆的(de)聲音。

不銹鋼餐具怎么選：選購不銹鋼(gang)餐具(ju)的(de)(de)時候應認真查看(kan)外包裝上(shang)是否注明所用(yong)材質(zhi)(zhi)和鋼(gang)號(hao)等(deng)有關(guan)信(xin)息；還可以通過(guo)掂量的(de)(de)方法測試不銹鋼(gang)餐具(ju)的(de)(de)質(zhi)(zhi)量，一般情況(kuang)下，同樣厚度和造型的(de)(de)不銹鋼(gang)餐具(ju)，質(zhi)(zhi)量好的(de)(de)要比劣質(zhi)(zhi)的(de)(de)更重一些，而且敲擊聲也會更加渾厚一點(dian)。

玻璃餐具怎么選：選購(gou)玻(bo)璃餐(can)具(ju)可以通過聲音、手感、外觀等餐(can)具(ju)的(de)質量進行區別(bie)。普(pu)通玻(bo)璃餐(can)具(ju)的(de)色澤(ze)(ze)暗淡、做(zuo)工(gong)粗糙(cao)、手感差，甚至部(bu)分地方還有氣泡，敲擊聲音沉悶。而(er)好的(de)玻(bo)璃餐(can)具(ju)相對來說(shuo)色澤(ze)(ze)光亮、手感好，看上去像水晶做(zuo)成(cheng)的(de)，輕輕敲擊有清脆的(de)金屬聲音。

餐具器型大小怎么選：如果(guo)家里人口較多的話，建議買器型(xing)配置多一點的，不同器型(xing)搭配起來也(ye)會(hui)有一種(zhong)藝術感，不會(hui)太(tai)過于千篇一律，這樣吃起飯來也(ye)會(hui)更(geng)加(jia)賞心悅目。

1、餐具(ju)放置的范(fan)圍：以每一位客(ke)人使用桌面橫24英寸直16英寸為(wei)準。

2、底盤(pan)在正(zheng)餐開(kai)始前(qian)，預先(xian)放置在客(ke)座的中央(yang)位置，盤(pan)沿距桌邊不超過1/4英(ying)寸。

3、餐(can)刀(dao)(dao)一只置(zhi)于底盤的右(you)側，刀(dao)(dao)口面朝向底盤。

4、湯匙一(yi)只置于餐刀的(de)右外側，匙心向上。

5、餐(can)(can)叉有二只，底盤的左(zuo)內側是(shi)生菜叉，一左(zuo)外(wai)側是(shi)餐(can)(can)叉。

6、點(dian)心叉及匙各一只，擺置在(zai)底盤的前上(shang)(shang)端。事實上(shang)(shang)餐桌上(shang)(shang)并非(fei)一定要擺上(shang)(shang)點(dian)心叉與匙，它們可在(zai)供應點(dian)心前或(huo)同時(shi)帶去擺上(shang)(shang)餐桌。

7、面包牛(niu)油(you)碟(die)置于餐叉(cha)的左前(qian)方，碟(die)上橫置牛(niu)油(you)小(xiao)刀一(yi)只，與餐叉(cha)平(ping)行。

8、飲料杯置于餐刀上端(duan)的中央(yang)位置。

9、調味品及煙缸置于餐桌的(de)中央(yang)位(wei)置，靠墻(qiang)(qiang)二人座桌子則置于近墻(qiang)(qiang)處的(de)邊緣。

1、從主人(ren)座位開始(shi)，沿順時針(zhen)方向定盤擺盤，與(yu)桌邊1cm，盤與(yu)盤之(zhi)間(jian)距離相(xiang)等(deng)。

2、筷(kuai)架擺(bai)在餐(can)盤的(de)右上方，筷(kuai)子后端距(ju)桌邊(bian)(bian)0.5cm，距(ju)餐(can)盤邊(bian)(bian)1cm擺(bai)在筷(kuai)架上并且圖(tu)案向上。

3、口湯碗(wan)放(fang)擺在(zai)餐盤的左前方，距餐盤1cm，將條(tiao)羹放(fang)在(zai)口湯碗(wan)內，條(tiao)羹把向左。

4、中餐宴會(hui)用三(san)個杯(bei)(bei)(bei)(bei)子：葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒杯(bei)(bei)(bei)(bei)、白(bai)酒杯(bei)(bei)(bei)(bei)和(he)水(shui)杯(bei)(bei)(bei)(bei)。先將(jiang)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒杯(bei)(bei)(bei)(bei)擺(bai)在吐司盤的(de)正前(qian)方，酒杯(bei)(bei)(bei)(bei)擺(bai)在葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)杯(bei)(bei)(bei)(bei)的(de)右邊，水(shui)杯(bei)(bei)(bei)(bei)擺(bai)在葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)杯(bei)(bei)(bei)(bei)的(de)左(zuo)側，距(ju)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒杯(bei)(bei)(bei)(bei)1cm，三(san)杯(bei)(bei)(bei)(bei)橫向成一直線， 并在水(shui)杯(bei)(bei)(bei)(bei)中擺(bai)上折花。

5、在正副主人之間的酒具前方放一筷架，放上筷子(zi)，筷子(zi)的手持(chi)端向右。

6、牙簽、煙缸、火柴擺在正(zheng)副主人(ren)的右邊。

7、菜單(dan)擺在(zai)正副主人(ren)筷子的旁邊(bian)，也可豎立擺在(zai)主人(ren)的水杯旁邊(bian)

8、再次整理臺(tai)面，調整桌面最(zui)后放上(shang)花瓶以示結束。

黃芩主要用種(zhong)子繁殖，也(ye)可用扦插和分根繁殖。黃芩喜溫暖，耐(nai)嚴寒，地下部可忍受－30℃的低溫；耐(nai)旱怕(pa)凍，在(zai)排(pai)水不良(liang)或多雨(yu)地區種(zhong)植，生(sheng)長(chang)(chang)環境，生(sheng)長(chang)(chang)不良(liang)，容(rong)易(yi)引起爛根。

黃(huang)芩主要用(yong)(yong)種子繁殖，也可用(yong)(yong)扦(qian)插和分根(gen)繁殖。黃(huang)芩喜溫暖(nuan)，耐嚴寒，地下部(bu)可忍受－30℃的低溫；耐旱怕凍，在排水不(bu)(bu)良或(huo)多(duo)雨地區種植，生(sheng)長環(huan)境，生(sheng)長不(bu)(bu)良，容(rong)易引起爛根(gen)。