1、不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)較(jiao)低都能(neng)耐溫五六百(bai)度，家用烤箱較(jiao)高(gao)溫度也只(zhi)是兩(liang)百(bai)多度，這(zhe)對不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)來說是小(xiao)兒科(ke)。而(er)且真正的不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)是沒(mei)毒的，因(yin)此(ci)，要確(que)認你(ni)的盆(pen)是不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)的。烤箱是物理加熱，不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)制品不(bu)受影響，就像(xiang)把不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)鍋放在火(huo)上燒一(yi)樣。

2、不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼盆可以放進烤箱。烤箱的(de)(de)溫(wen)度不(bu)會對它有什么影(ying)響，很(hen)多專(zhuan)門做蛋(dan)糕的(de)(de)模(mo)具也是(shi)不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼的(de)(de)。做的(de)(de)時候較(jiao)好(hao)先在模(mo)具里面涂一層(ceng)油，如(ru)果再(zai)鋪(pu)上一層(ceng)蛋(dan)糕專(zhuan)用的(de)(de)紙(zhi)就更好(hao)了。

3、一般來說，不銹鋼4xx系鉻和3xx系鉻鎳(nie)不銹鋼在烤(kao)箱的溫度(250)下物化(hua)穩定性肯定是沒有問題的(de)。如(ru)果是形狀比較復雜(za)的(de)在或者不是設計用來(lai)加熱(re)的(de)不銹鋼器皿(min)，可能會由于加熱(re)和冷(leng)卻這一過(guo)程產生變形。

一般烤(kao)箱(xiang)放入(ru)的容器(qi)以能傳熱效果好(hao)的金(jin)屬材料為(wei)主，如(ru)搪(tang)瓷(ci)碗、搪(tang)瓷(ci)盤、金(jin)屬烤(kao)架； 不(bu)銹鋼(gang)盤也可以放(fang)入，注意高(gao)溫后(hou)不(bu)銹鋼(gang)會發(fa)黃(huang)、不(bu)好清潔；瓷碗原則上是可以放(fang)入的(de)(de)，主要(yao)是瓷器傳熱慢，對燒烤(kao)是不(bu)利的(de)(de)；建議用原機配的(de)(de)烤(kao)盤等。

一(yi)定要耐(nai)溫的，一(yi)般是金屬的，硅橡膠的模具(ju)也沒(mei)問題。 塑料肯(ken)定不(bu)行。一般的陶瓷盤子也不(bu)建(jian)議(yi)放(fang)進(jin)烤箱，局部受熱可能(neng)會裂。

注意：烤(kao)箱與微波爐(lu)是有區別的(de)，它(ta)們發熱原理完全(quan)不(bu)(bu)一樣，用的(de)器皿也不(bu)(bu)一樣。烤(kao)箱一般(ban)是電(dian)熱絲或者(zhe)電(dian)熱管發熱。

微(wei)波(bo)爐(lu)(lu)是靠微(wei)波(bo)發熱。微(wei)波(bo)爐(lu)(lu)可(ke)以使用：耐高溫(wen)塑料制品（通常標(biao)注微(wei)波(bo)爐(lu)(lu)專用）、玻璃制品、瓷(ci)碗，不能用金屬制品如不繡鋼制品。

微波(bo)爐(lu)內(nei)不得使用金(jin)屬容器，否則會影(ying)響加熱時(shi)間，會使微波(bo)與(yu)金(jin)屬接觸產(chan)生火花，發生危險，嚴(yan)重時(shi)還會損壞磁(ci)控管。

不(bu)(bu)銹鋼(gang)飯盒放進微波爐不(bu)(bu)會(hui)爆炸，但會(hui)產生電火花，因為放入不(bu)(bu)銹鋼(gang)器皿，微波不(bu)(bu)能穿(chuan)透不(bu)(bu)銹鋼(gang)，傳到不(bu)(bu)銹鋼(gang)上(shang)會(hui)反射回來,造成電火花和反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。[詳細>>]

金(jin)(jin)屬(shu)(shu)器皿(min)：金(jin)(jin)屬(shu)(shu)器皿(min)不(bu)(bu)能放在微(wei)波爐中使(shi)用(yong)，這(zhe)(zhe)點大家(jia)都是(shi)知道的，因(yin)為金(jin)(jin)屬(shu)(shu)在加(jia)熱時(shi)會產生電(dian)火花反射微(wei)波，這(zhe)(zhe)樣會損(sun)壞(huai)微(wei)波爐并不(bu)(bu)能加(jia)熱食物。其金(jin)(jin)屬(shu)(shu)鐵、鋁、不(bu)(bu)銹鋼、搪瓷等(deng)，任何金(jin)(jin)屬(shu)(shu)制品統統不(bu)(bu)可以用(yong)的，包括錫(xi)箔紙都不(bu)(bu)可以用(yong)。

紙(zhi)(zhi)袋(dai)和紙(zhi)(zhi)盒：現在許多熟食品(pin)為(wei)環保，多用紙(zhi)(zhi)袋(dai)和紙(zhi)(zhi)盒一次性包裝(zhuang)。但是熱食物時(shi)，不(bu)(bu)要將紙(zhi)(zhi)袋(dai)一起放微(wei)波爐中，因為(wei)，當微(wei)波爐溫度過(guo)高時(shi)，紙(zhi)(zhi)容易燃燒，導致爐內起火。所以加熱食物時(shi)，最(zui)好不(bu)(bu)要用紙(zhi)(zhi)袋(dai)或紙(zhi)(zhi)包食物，尤其是烤紅(hong)薯時(shi)，要注(zhu)意安全，最(zui)好不(bu)(bu)用紙(zhi)(zhi)包。

普通(tong)塑(su)(su)料(liao)袋及普通(tong)塑(su)(su)料(liao)器(qi)(qi)皿：因(yin)為普通(tong)塑(su)(su)料(liao)在(zai)高溫下容(rong)易(yi)分(fen)解散發一種(zhong)化學毒物質，所以(yi)食(shi)品在(zai)普通(tong)塑(su)(su)料(liao)袋或普通(tong)塑(su)(su)料(liao)器(qi)(qi)皿中容(rong)易(yi)受毒物質的污染，所以(yi)為了您的健康，請選(xuan)用(yong)專用(yong)微波爐塑(su)(su)料(liao)器(qi)(qi)皿加熱(re)食(shi)物。

帶盒(he)牛(niu)奶(nai)或帶袋(dai)牛(niu)奶(nai)及各種類似(si)飲料：因為包裝盒(he)或包裝袋(dai)多數是用(yong)紙或塑料做的，通過加熱(re)后(hou)容易變形或膨脹，將使(shi)包裝盒(he)或袋(dai)內部的液體泄漏(lou)。造成(cheng)為危害和(he)損失。所以需(xu)要加熱(re)的牛(niu)奶(nai)和(he)飲料，最(zui)好選倒(dao)進(jin)玻璃杯中后(hou)，再(zai)加熱(re)食(shi)用(yong)。

部分食(shi)物不宜直接放入(ru)微(wei)(wei)波爐：如整個雞(ji)蛋放入(ru)微(wei)(wei)波爐加熱(re)(re)容易爆，帶肉皮和木耳的菜不宜放微(wei)(wei)波爐中加熱(re)(re)，因為(wei)也容易爆崩。加熱(re)(re)時可以將菜放在加蓋子(zi)的容器內，蓋子(zi)要壓緊或擰緊了，不然(ran)有可能會崩開。

無含(han)水(shui)食物：不含(han)水(shui)的食物和(he)面(mian)粉(fen)放進去加熱容易損壞微波(bo)爐(lu)，因(yin)為微波(bo)爐(lu)加工食品時，是通(tong)過食物中的水(shui)分子“共振”現象，水(shui)分子(zi)間將(jiang)產生碰撞(zhuang)和摩擦(ca)而生成的熱量。所以沒有水(shui)分子(zi)的食物是無法加熱的，還(huan)容易使微波爐損壞(huai)。

最好不(bu)用。因(yin)為不(bu)銹鋼的盤子底太薄，電磁會泄漏出來。

能加熱，但電磁泄(xie)漏對你的身(shen)體不利。

因此，你還是去(qu)買(mai)只專門用于電磁爐上(shang)的鍋(guo)吧，它們的底是雙層的，厚了許多。

不過，說實(shi)話，我(wo)自己也管不了(le)那么(me)多，經常拿(na)盤子(zi)（搪磁的）放在上邊加(jia)熱(re)。哈(ha)

當然，用(yong)于(yu)做菜(cai)的話(hua)，由于(yu)底(di)太薄，熱得太快，容易糊鍋。其它問題不大(da)。

燉燙的話，你要(yao)先(xian)用猛火把燙燒沸，然后(hou)才用“煲湯(tang)”功能慢慢燉(dun)。如(ru)是燒稀飯，當然用(yong)蒸煮了