材料：新鮮山楂1200克(ke)、冰糖250克(ke)、細砂糖50克(ke)、檸(ning)檬(meng)半(ban)個、清水適量。

做法：

1、新鮮的山楂(zha)清洗干凈(jing)后去蒂切(qie)分成三、四塊。

2、切好(hao)的山楂加上(shang)適量(liang)的清水（清水基本(ben)上(shang)跟山楂平齊就(jiu)夠了，不要加太多），大火(huo)燒開后轉(zhuan)小火(huo)慢慢熬，熬的過程中，將檸(ning)檬對(dui)半(ban)切開，取一半(ban)擠入檸(ning)檬汁。

3、大概熬半(ban)個小時，山楂(zha)就差不(bu)多都軟爛了，煮的過(guo)程中需要(yao)不(bu)停(ting)地(di)用勺子攪拌(ban)。

4、取一個漏篩(shai)盆，下面(mian)再放(fang)置一個鍋子，將(jiang)煮(zhu)好的(de)山楂糊分次倒(dao)入漏篩(shai)盆中，用勺用力擠壓出細膩的(de)果醬(jiang)濾至下面(mian)的(de)鍋中。

5、加(jia)入冰糖(tang)和白砂糖(tang)繼續小火熬煮。

6、一直熬至比較濃稠的果醬。

7、取一個(ge)不粘烤盤，取一部分熬好的山楂(zha)醬倒入烤盤內(nei)，用(yong)刮刀慢慢抹(mo)平，厚(hou)度約1-2毫米。

8、將烤盤放置烤箱(xiang)中層，85度烤150分鐘，然(ran)后取出自然(ran)風(feng)干一夜，果丹皮就做好了。

9、做好的果丹皮切成(cheng)自己(ji)喜(xi)歡的塊，卷成(cheng)卷就ok了。