材料(liao)：新鮮山(shan)楂1200克(ke)、冰糖(tang)250克(ke)、細砂糖(tang)50克(ke)、檸檬(meng)半個、清(qing)水適量。

做法：

1、新鮮的山楂(zha)清洗干(gan)凈后去蒂切(qie)分(fen)成(cheng)三、四塊。

2、切好的(de)山(shan)楂加上適(shi)量(liang)的(de)清水(shui)(shui)（清水(shui)(shui)基(ji)本上跟(gen)山(shan)楂平齊就(jiu)夠了，不(bu)要加太多），大火(huo)燒開(kai)后(hou)轉小火(huo)慢慢熬，熬的(de)過程中，將(jiang)檸檬(meng)對(dui)半切開(kai)，取(qu)一(yi)半擠入檸檬(meng)汁。

3、大概熬半個小時，山楂就差不多都軟爛了(le)，煮的過(guo)程中需要(yao)不停地用(yong)勺子攪拌。

4、取一個漏篩(shai)盆(pen)，下面再放置一個鍋子，將煮好(hao)的(de)山楂(zha)糊分次(ci)倒入漏篩(shai)盆(pen)中，用勺用力擠壓(ya)出細膩的(de)果醬濾至下面的(de)鍋中。

5、加入冰(bing)糖(tang)和白(bai)砂(sha)糖(tang)繼續小火熬煮。

6、一直(zhi)熬(ao)至比較濃稠的果醬(jiang)。

7、取一個不粘烤盤(pan)，取一部(bu)分熬好的山楂醬倒入烤盤(pan)內(nei)，用刮刀慢(man)(man)慢(man)(man)抹(mo)平(ping)，厚(hou)度約1-2毫米(mi)。

8、將烤盤(pan)放置烤箱中(zhong)層，85度(du)烤150分鐘，然后取(qu)出自然風干一夜(ye)，果(guo)丹皮就(jiu)做好了。

9、做好的果丹皮切成自(zi)己喜(xi)歡的塊(kuai)，卷成卷就ok了。