中藥蓮子和食用蓮子一樣嗎

藥(yao)用蓮(lian)子(zi)和食用蓮(lian)子(zi)通常(chang)沒有區別，兩者是(shi)一(yi)種(zhong)東西，但(dan)是(shi)藥(yao)用蓮(lian)子(zi)一(yi)般要去(qu)掉蓮(lian)子(zi)芯，但(dan)是(shi)食用蓮(lian)子(zi)不(bu)會去(qu)掉蓮(lian)子(zi)心。

蓮子本身(shen)就是(shi)一種(zhong)藥食(shi)(shi)同源的(de)食(shi)(shi)物，它既可(ke)以(yi)入藥，也可(ke)以(yi)食(shi)(shi)用。

蓮子和蓮子心的區別

蓮子(zi)心是蓮子(zi)的胚芽，兩者的區別主要(yao)在于(yu)外觀、口感和功效上。

1、在外觀上(shang)：蓮(lian)子(zi)的外形呈橢(tuo)圓形，有(you)綠(lv)色(se)的外殼，里面有(you)白色(se)的種子(zi)；蓮(lian)子(zi)心是白色(se)種子(zi)里面的綠(lv)色(se)胚芽(ya)。

2、在(zai)口感(gan)上(shang)：蓮子口感(gan)清脆，有著淡淡的甜味；蓮子心味道(dao)略苦。

3、在功效上：蓮子(zi)有改善脾虛泄瀉，減(jian)(jian)少精液溢出，改善帶下、遺(yi)精，緩解(jie)心(xin)悸失眠、減(jian)(jian)輕煩(fan)惱的(de)作用(yong)；蓮子(zi)心(xin)可(ke)促進(jin)心(xin)陽與腎陰相和，維持機(ji)體陰陽平衡(heng)，有助(zhu)于降火，促進(jin)心(xin)神安(an)穩，有助(zhu)于減(jian)(jian)輕因夏熱暑氣引起的(de)煩(fan)躁(zao)，從(cong)而起到解(jie)暑除(chu)燥的(de)作用(yong)。

蓮子的吃法和做法

吃法一(yi)：蓮(lian)子(zi)豬(zhu)肚(du)。將(jiang)豬(zhu)肚(du)洗凈，蓮(lian)子(zi)去心，水發；將(jiang)蓮(lian)子(zi)納入豬(zhu)肚(du)內(nei)，用線(xian)縫合，放鍋內(nei)，加清(qing)水，燉熟撈出；將(jiang)豬(zhu)肚(du)切成細絲，同蓮(lian)子(zi)放入盤中，將(jiang)香(xiang)油(you)、食鹽、蔥、生姜(jiang)、蒜等調料(liao)與豬(zhu)肚(du)絲拌(ban)勻即可食用。

吃(chi)法二(er)：用(yong)蓮子(zi)煮茶喝。

吃法三：蓮(lian)子(zi)懷(huai)山藥(yao)(yao)粥。準備(bei)去心的(de)蓮(lian)子(zi)肉、懷(huai)山藥(yao)(yao)、雞內(nei)金、糯米(mi)；將(jiang)糯米(mi)洗凈(jing)，放入沙鍋內(nei)，加(jia)水；將(jiang)蓮(lian)子(zi)和(he)懷(huai)山藥(yao)(yao)洗凈(jing)，同米(mi)與雞內(nei)金共煮。

吃法四：蓮(lian)子茯(fu)苓糕。先將(jiang)蓮(lian)子肉、茯(fu)苓、麥冬共(gong)研(yan)成細(xi)面，加入白(bai)糖、桂花拌勻(yun)，用水和面蒸糕。

吃法五：鮮(xian)蓮子(zi)雞丁(ding)。雞脯肉(rou)去(qu)(qu)筋切(qie)丁(ding)，用(yong)蛋清和少許濕(shi)淀粉(fen)漿(jiang)好，把香菇、玉蘭片、火(huo)腿切(qie)成小菱形塊；將(jiang)鮮(xian)蓮子(zi)氽一(yi)下(xia)，涼后(hou)去(qu)(qu)皮去(qu)(qu)心(xin)，再用(yong)開水(shui)氽一(yi)下(xia)，潷去(qu)(qu)水(shui)分待用(yong)；將(jiang)雞丁(ding)用(yong)熱油(you)滑至七成熟，潷去(qu)(qu)油(you)，再放入配料及味精、料酒、鹽少許，勾(gou)濕(shi)淀粉(fen)，淋(lin)上雞油(you)，出勺(shao)時加入鮮(xian)蓮子(zi)，翻炒兩下(xia)即成。

中藥蓮子的功效和作用

蓮子性(xing)平，味(wei)甘，入脾(pi)經、心(xin)經、腎(shen)經，具有(you)補(bu)中益氣(qi)、健(jian)脾(pi)、滋(zi)陰降(jiang)火(huo)、交(jiao)通心(xin)腎(shen)的(de)功效，有(you)助于緩解心(xin)腎(shen)不(bu)交(jiao)引起的(de)心(xin)悸、失(shi)眠、多(duo)夢、健(jian)忘(wang)以及脾(pi)虛引起的(de)食少。

蓮子甘澀(se)之性(xing)能益腎而(er)固(gu)精，對(dui)于腎虛而(er)下焦不固(gu)引起的遺(yi)精、帶(dai)下、滑(hua)精、泄瀉等(deng)病(bing)癥有治療作用(yong)。

現(xian)代藥理研究發現(xian)蓮子(zi)中(zhong)的棉(mian)子(zi)糖可以改善脂質(zhi)代謝，具有(you)降低(di)血(xue)脂和膽固醇的功(gong)效。

需要注(zhu)意(yi)，脾(pi)胃虛寒(han)者(zhe)不(bu)宜過量食用蓮(lian)(lian)子，且蓮(lian)(lian)子有抗心(xin)律失常的作用，不(bu)宜大量與抗心(xin)律失常藥物同服，否(fou)則會影響健(jian)康。

（注(zhu)意(yi)：建議患者在醫生的指導下使用藥物，避免自行使用藥物，以(yi)免出現不(bu)良反應(ying)，造成病情加(jia)重。如果(guo)患者出現不(bu)適癥狀，建議及(ji)時前往醫院就醫治療(liao)。）