湖南人中秋吃什么

1、酥薄月餅

酥薄月餅是湖南衡陽市傳統的月餅，做工精細、風味獨特、松酥可口。

2、剁椒魚頭

魚肉(rou)細膩，剁(duo)椒酸辣，一口飯(fan)一小口魚頭(tou)吃起來非常(chang)香。

3、干鹽水鴨

常德醬(jiang)干鹽水(shui)鴨是湖(hu)(hu)南最辣最好吃(chi)的醬(jiang)干鹽水(shui)鴨，是湖(hu)(hu)南人中秋(qiu)節期間餐桌上(shang)的常見菜(cai)肴(yao)。

4、辣椒炒肉

這是一道(dao)非常(chang)常(chang)見的家(jia)常(chang)菜，辣椒(jiao)炒五(wu)花肉，加上(shang)調味(wei)料，吃起來辣而美味(wei)。

5、石矛紅燒肉

這是毛(mao)主席最(zui)喜(xi)歡吃(chi)的(de)湘菜之一，雖看不到多少(shao)辣椒，但調(diao)料味(wei)不重，最(zui)后澆上的(de)醬(jiang)料，甚至能(neng)直接吃(chi)三碗米飯。

6、湖南臘肉蒸

湖(hu)南的(de)(de)臘肉一(yi)般都是家(jia)熏的(de)(de)。中(zhong)秋節把所(suo)有臘肉一(yi)起(qi)蒸，比如臘肉、香腸等，最后再澆上一(yi)勺辣椒醬，香味十足。

湖南中秋節有什么風俗

1、拜月

舊時，長(chang)沙有拜月(yue)習俗。不過遵從“男不拜月，女不祭灶(zao)”俗規(gui)。拜月(yue)時，陳瓜果等食物于庭(ting)院，祈拜月(yue)亮。未婚少(shao)女(nv)則(ze)擺鮮(xian)果拜月(yue)，祈獲佳偶。

2、包粽子

除月餅外，餐桌上常有牛肉炒茭瓜、芋頭燉牛肉、鴨子、芋頭等。農村有食芋頭者，將剝芋頭皮稱為剝鬼皮，寓意辟邪消災。中秋主要節日食品是月餅，湖南部分地區也有端午不吃粽子卻在八月中秋包粽子的習慣。

3、中秋修路

湖南城(cheng)步縣的八誹(fei)瑤聚(ju)居地有中秋修路除草的風俗。這(zhe)一天還有個習俗，就是不(bu)(bu)能(neng)在別(bie)人家(jia)吃(chi)飯，意為(wei)保住自己(ji)修路的功德，不(bu)(bu)能(neng)流到別(bie)人家(jia)去。

4、提節、南岳進香

長沙(sha)民謠(yao)有“八月桂花香(xiang)，家(jia)家(jia)接姑娘”，娘(niang)家(jia)中秋(qiu)將已嫁姑娘(niang)接回(hui)家(jia)過節(jie)，午后歸家(jia)，出嫁女向(xiang)娘(niang)家(jia)饋贈月(yue)餅、菱藕等物(wu)。親友(you)間亦(yi)互饋月(yue)餅、瓜果(guo)，俗呼提節(jie)。各地還有到南岳朝“八月(yue)香”之舊習(xi)。

5、偷月亮菜

湖南侗鄉(xiang)的中(zhong)秋之夜，流行看一種有趣的“偷(tou)月亮菜(cai)”風俗。

湖南中秋特產有哪些

1、湖南月餅

湖南的(de)月(yue)餅(bing)也是中秋節(jie)必(bi)吃的(de)特產之一。湖南月(yue)餅(bing)的(de)品(pin)種繁多，其中以(yi)長沙的(de)“蘇式酥皮月餅”和“五(wu)仁月餅”最為著(zhu)名。這(zhe)些月餅選用上等的(de)面粉和餡料，經過多道(dao)工藝精細(xi)制作(zuo)而成，口感酥脆(cui)、香甜(tian)可口。

2、湖南煙熏臘肉

湖南(nan)的(de)(de)煙(yan)熏(xun)臘(la)肉是(shi)一(yi)種(zhong)非常受(shou)(shou)歡迎的(de)(de)中秋節(jie)特(te)產，以其獨特(te)的(de)(de)制作工(gong)藝和(he)口感受(shou)(shou)到了(le)廣(guang)大消費(fei)者的(de)(de)喜(xi)愛。這種(zhong)臘(la)肉通(tong)常選用優(you)質(zhi)的(de)(de)五花肉，切(qie)成(cheng)大小均(jun)勻(yun)的(de)(de)塊狀，經(jing)過腌制、晾(liang)曬、熏(xun)烤等一(yi)系列復雜(za)的(de)(de)工(gong)藝制作而成(cheng)。在熏(xun)烤的(de)(de)過程中，肉質(zhi)逐漸(jian)變得(de)醇厚，色澤紅亮(liang)，散(san)發(fa)出誘人的(de)(de)香(xiang)氣。

3、湖南醬板鴨

湖(hu)南的(de)(de)(de)醬(jiang)(jiang)板鴨(ya)是一(yi)種非常(chang)美味(wei)的(de)(de)(de)中(zhong)秋節(jie)食品。選用當(dang)地(di)特色的(de)(de)(de)麻鴨(ya)，經過精心烹制(zhi)和醬(jiang)(jiang)汁的(de)(de)(de)浸泡，鴨(ya)肉質(zhi)地(di)鮮(xian)嫩，醬(jiang)(jiang)香撲(pu)鼻，回味(wei)無窮。

4、湖南剁椒魚頭

湖南的剁(duo)椒(jiao)魚(yu)頭(tou)是一種非(fei)常著名的中秋(qiu)節美(mei)食(shi)。選用新鮮的鳙(yong)魚(yu)頭(tou)，搭(da)配特制的剁(duo)椒(jiao)醬和豐(feng)富的佐料，經過蒸煮、調味等步(bu)驟，魚(yu)頭(tou)鮮嫩可口，味道(dao)香辣可口，非(fei)常開胃。