一、生日蛋糕一般買幾寸的合適

慶祝生日很多人都會吃蛋糕，有時還會舉辦party，請親朋好友來過生日，那么生日蛋糕買多大的好呢？

一(yi)般來說，生(sheng)日(ri)(ri)(ri)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)的尺寸(cun)大小(xiao)選擇，主要(yao)看參加生(sheng)日(ri)(ri)(ri)會的人(ren)(ren)(ren)數：市面上生(sheng)日(ri)(ri)(ri)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)的大小(xiao)是有統一(yi)標準的，一(yi)般有6寸(cun)、8寸(cun)、10寸(cun)、12寸(cun)、14寸(cun)等幾種規(gui)格。6寸(cun)的生(sheng)日(ri)(ri)(ri)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)夠1-3個人(ren)(ren)(ren)吃，適(shi)(shi)合(he)(he)情侶(lv)兩(liang)個人(ren)(ren)(ren)慶(qing)祝生(sheng)日(ri)(ri)(ri)；8寸(cun)的生(sheng)日(ri)(ri)(ri)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)夠3-5個人(ren)(ren)(ren)吃，適(shi)(shi)合(he)(he)家庭慶(qing)祝生(sheng)日(ri)(ri)(ri)；10寸(cun)的生(sheng)日(ri)(ri)(ri)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)夠5-8個人(ren)(ren)(ren)吃，適(shi)(shi)合(he)(he)同(tong)宿(su)舍(she)同(tong)學(xue)、同(tong)事慶(qing)祝生(sheng)日(ri)(ri)(ri)；而14寸(cun)的生(sheng)日(ri)(ri)(ri)蛋(dan)(dan)糕(gao)(gao)夠15-20個人(ren)(ren)(ren)吃，適(shi)(shi)合(he)(he)比較大型的生(sheng)日(ri)(ri)(ri)慶(qing)祝了(le)。

訂購(gou)生日(ri)蛋(dan)糕的(de)時候，要注意根(gen)據人數(shu)的(de)多少(shao)選擇合適(shi)尺寸(cun)的(de)蛋(dan)糕，以免出現浪費或者不夠吃的(de)情(qing)形(xing)。

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二、生日蛋糕選購技巧

蛋(dan)糕(gao)店(dian)里的生(sheng)日(ri)蛋(dan)糕(gao)多的叫人眼花(hua)繚亂(luan)，在選擇生(sheng)日(ri)蛋(dan)糕(gao)的時候，需(xu)要綜合考慮多方面的因素(su)，包括：

1、蛋糕造型

不(bu)同的(de)(de)年(nian)齡區間，男生過(guo)生日和(he)女生過(guo)生日，適合的(de)(de)蛋(dan)糕造型(xing)是不(bu)同的(de)(de)，小(xiao)孩(hai)子喜歡卡通的(de)(de)，成年(nian)人則(ze)更傾(qing)向(xiang)于身(shen)邊所(suo)擁有或者(zhe)向(xiang)往的(de)(de)東(dong)西作為主題，老(lao)人家(jia)則(ze)更適合壽桃(tao)等喜慶造型(xing)的(de)(de)蛋(dan)糕。

2、蛋糕大小

蛋(dan)(dan)糕(gao)的(de)尺寸大小方(fang)面也是(shi)要(yao)注意的(de)，主(zhu)要(yao)是(shi)根據人(ren)數多少選擇合(he)適大小的(de)蛋(dan)(dan)糕(gao)，人(ren)比較多的(de)話可(ke)能需(xu)要(yao)一(yi)個(ge)多層蛋(dan)(dan)糕(gao)，或(huo)者幾個(ge)蛋(dan)(dan)糕(gao)組成一(yi)個(ge)主(zhu)題。

3、蛋糕品質

（1）色(se)澤：應表面(mian)油(you)潤，頂和墻部(bu)呈金黃色(se)，底部(bu)呈棕紅色(se)。色(se)彩鮮(xian)艷(yan)，富(fu)有光澤，無焦糊和黑色(se)斑塊。

（2）形狀：應塊形豐滿(man)周正，大小一(yi)致(zhi)，薄厚均勻，表(biao)面有細密的(de)小麻點，不(bu)粘邊，無破碎(sui)，無崩頂。

（3）組織結構：應(ying)發起均(jun)勻，柔軟而具彈性(xing)，不死硬，切面(mian)呈細密的蜂窩狀(zhuang)，無(wu)(wu)大空洞，無(wu)(wu)硬塊。

（4）氣味和滋味：蛋糕香味純正，口感松喧(xuan)香甜，不撞(zhuang)嘴，不粘牙，具有(you)蛋糕的特有(you)風味。

三、買生日蛋糕需要注意什么

1、盡量(liang)不買加(jia)氫(qing)化(hua)植(zhi)(zhi)物油(you)(you)(you)的生日蛋糕。大部(bu)分蛋糕上面的“鮮奶”都是(shi)氫(qing)化(hua)植(zhi)(zhi)物油(you)(you)(you)，下面的酥皮中也加(jia)入了氫(qing)化(hua)植(zhi)(zhi)物油(you)(you)(you)或(huo)麥淇淋。傳統的選擇，是(shi)加(jia)入真正的稀奶油(you)(you)(you)和黃油(you)(you)(you)。

2、盡量(liang)不(bu)買酥皮蛋糕。酥皮意味著(zhu)必(bi)須加入(ru)大(da)量(liang)脂肪(fang)，而且營(ying)養(yang)價值(zhi)非常低。在(zai)目前(qian)情況下(xia)，通常加入(ru)的(de)(de)是植(zhi)物(wu)起(qi)酥油(you)，它含(han)有(you)反式脂肪(fang)。同樣(yang)是高能量(liang)食品，奶(nai)酪(lao)蛋糕會好一些，因為(wei)至少(shao)奶(nai)酪(lao)中還含(han)有(you)大(da)量(liang)的(de)(de)鈣、維生(sheng)素AD、維生(sheng)素B族和蛋白質，而起(qi)酥油(you)除了一些反式脂肪(fang)之外(wai)，什么也(ye)沒有(you)。

3、盡量(liang)不買大(da)量(liang)添加色素和(he)香精(jing)的蛋糕。生日蛋糕內(nei)外的顏(yan)色盡量(liang)接近原色，除(chu)了少量(liang)點綴，最好少用(yong)濃重的顏(yan)色。味道溫和(he)自然(ran)最好，那種撲鼻的香味，通(tong)常加入了大(da)量(liang)廉(lian)價香精(jing)。

4、不要追求蛋糕加水(shui)(shui)果(guo)(guo)的所(suo)謂“健康”效果(guo)(guo)。水(shui)(shui)果(guo)(guo)蛋糕中的水(shui)(shui)果(guo)(guo)大部分都是罐頭水(shui)(shui)果(guo)(guo)，起不(bu)到什么營養作用。少數獼猴桃(tao)片(pian)、草莓等，也(ye)不(bu)夠新(xin)鮮(xian)，而且數量(liang)很(hen)少，僅為點綴，不(bu)如自己(ji)直接買鮮(xian)水(shui)(shui)果(guo)(guo)來吃(chi)。

5、不要買加了白巧(qiao)(qiao)克力(li)片(pian)或黑巧(qiao)(qiao)克力(li)片(pian)的(de)蛋(dan)糕(gao)。蛋(dan)糕(gao)店(dian)用(yong)的(de)巧(qiao)(qiao)克力(li)，絕(jue)大部分都是代可(ke)可(ke)脂巧(qiao)(qiao)克力(li)，含(han)反式脂肪，卻(que)幾乎沒有其(qi)中的(de)可(ke)可(ke)多酚，其(qi)健康價值較低。