新鮮蒲公英怎么吃最好

1、涼拌

摘取新鮮蒲公英(ying)的葉子(zi)，將其洗凈后用(yong)開水燙10分鐘左右，之后取出(chu)焯涼(liang)，根據自己的口(kou)味(wei)輔以各種佐料食用(yong)。

2、清炒

在平時的炒菜中也可以加入一定量的蒲公英，或者(zhe)也可以直接用蒲(pu)公英炒(chao)肉。

3、蘸醬

摘(zhai)取新(xin)鮮(xian)蒲公英的葉子(zi)，清洗干凈后用淡鹽水泡(pao)2小時，撈出后沖洗一遍(bian)直接蘸醬吃。

4、煲湯

在做蛋花(hua)湯或(huo)者排骨湯的時候可以加入一些蒲公英，或(huo)者用來煲粥也是可以的。

5、做餡

新鮮的蒲公英葉(xie)子洗凈后用開水(shui)燙一下，之后剁碎(sui)成餡，可以(yi)用來包餃子。

蒲公英能做什么美食

1、蒲公(gong)英(ying)紅(hong)豆(dou)(dou)糯米粥(zhou)：蒲公(gong)英(ying)花與紅(hong)豆(dou)(dou)、糯米、油、鹽等煮(zhu)成粥(zhou)。

2、蒲(pu)公英蛋(dan)(dan)包飯：米飯、青豆、胡蘿卜等與蒲(pu)公英和雞(ji)蛋(dan)(dan)一起炒制，包裹在蛋(dan)(dan)皮(pi)中。

3、蒲(pu)公英(ying)雞蛋炒(chao)年糕(gao)：蒲(pu)公英(ying)、雞蛋、年糕(gao)等炒(chao)制，加入(ru)適量調味料(liao)。

4、蒲公(gong)英肉鍋(guo)貼(tie)(tie)：蒲公(gong)英、韭菜(cai)、豬肉餡等(deng)混合后煎(jian)制成(cheng)鍋(guo)貼(tie)(tie)。

5、蒲(pu)公英(ying)拌粉絲(si)：蒲(pu)公英(ying)、雞蛋、粉絲(si)等涼拌，加入(ru)香蔥(cong)、蒜、生抽等調料。

6、蒲公(gong)英烏冬(dong)湯(tang)面(mian)：烏冬(dong)面(mian)與蒲公(gong)英一起(qi)煮(zhu)成湯(tang)面(mian)。

7、蒜蓉蒲(pu)公(gong)英：清洗(xi)新鮮蒲(pu)公(gong)英葉(xie)，焯水后切碎，與大蒜、鹽(yan)、食用(yong)油一起炒制。

8、蒲公英菜團子：將(jiang)蒲公英葉、蝦皮、雞蛋、蔥、鹽、香油等(deng)材(cai)料混合，團成菜團子后蒸(zheng)熟。

9、粉蒸(zheng)蒲(pu)(pu)公(gong)英：蒲(pu)(pu)公(gong)英葉加鹽(yan)、橄(gan)欖油、玉米面和生抽(chou)拌勻，蒸(zheng)5~7分鐘即可。

10、蒲公英豬肝湯：將蒲公英和豬肝一(yi)起煮成湯，具(ju)有營(ying)養保健效果。

11、蒲(pu)(pu)公(gong)英炒(chao)肉片：五(wu)花肉與(yu)蒲(pu)(pu)公(gong)英一(yi)起炒(chao)制(zhi)，加入蔬菜精、姜、蒜末(mo)等調(diao)料。

新鮮蒲公英怎么制作成茶

1、采摘新鮮蒲公(gong)英，去除老葉和根，保(bao)留干凈的葉子(zi)部(bu)分。

2、清(qing)洗蒲公英(ying)，用(yong)清(qing)水反復(fu)淘洗，直到水變清(qing)澈，以去(qu)除表面的灰塵和(he)雜質。

3、晾干(gan)(gan)水分，將清洗后的蒲公英放在通風處晾干(gan)(gan)水分，可(ke)以(yi)稍微(wei)晾曬兩天。

4、蒸(zheng)制，將(jiang)蒲公(gong)英(ying)放入蒸(zheng)鍋中，用(yong)大火(huo)蒸(zheng)2分鐘(zhong)，以軟化蒲公(gong)英(ying)并去除苦澀(se)味(wei)。

5、炒干(gan)，將蒸好(hao)的蒲公英(ying)放入炒鍋(guo)中，用(yong)小(xiao)火翻(fan)炒至完全干(gan)燥(zao)，這一步需要(yao)耐心，可能需要(yao)1-2小(xiao)時。

6、冷卻和保存，炒(chao)好(hao)的蒲(pu)公英茶需要完(wan)全冷卻后才能裝袋或裝入容器保存。