蒲公英怎么吃效果好

1、生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈(jing)，瀝干(gan)蘸醬，略(lve)有苦味(wei)，味(wei)鮮美清香(xiang)且爽口(kou)。

2、涼拌：洗凈的蒲公英用(yong)沸水焯1分(fen)鐘，瀝(li)出，用(yong)冷水沖一下。佐以辣(la)椒(jiao)油(you)(you)、味精、鹽、香(xiang)油(you)(you)、醋、蒜泥等，也可根據(ju)自己口味拌成風(feng)味各異的小菜。

3、做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調成餡（也可加肉）包餃子或包子。

4、蒲公英炒雞蛋：將蒲(pu)公英洗凈，燙煮(zhu)后切(qie)成小(xiao)段放入碗中，加雞蛋(dan)(dan)，攪拌均勻，炒(chao)鍋熱油(you)，倒(dao)入雞蛋(dan)(dan)、蒲(pu)公英，翻炒(chao)，加適量調味(wei)品(pin)，翻炒(chao)，即可(ke)出(chu)鍋。

5、蒲公英大米粥：將蒲公英洗凈，切碎煎煮，去渣取汁，煮鍋中放入粳米、蒲公英，加適量水，大火煮沸，轉小火煲10~15分鐘即可。

6、蒲公英湯：將蒲(pu)公英(ying)清洗干凈，備用(yong)，鍋(guo)中加(jia)冷水，大火煮沸，加(jia)蒲(pu)公英(ying)，蓋上鍋(guo)蓋中火煮熟，將蒲(pu)公英(ying)撈出，取汁液即(ji)可。

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蒲公英不能和什么一起吃

1、忍冬藤(teng)

蒲公英(ying)和忍(ren)冬(dong)藤(teng)都具有很(hen)好(hao)的藥用(yong)價值，但是兩者(zhe)的成分相沖(chong)突，如果(guo)一起食(shi)用(yong)會使人(ren)感覺(jue)疲乏(fa)無(wu)力、昏(hun)昏(hun)欲睡(shui)，所(suo)以蒲公英(ying)和忍(ren)冬(dong)藤(teng)不能一起吃。

2、辛熱食材

蒲公英(ying)是大寒(han)的(de)食(shi)(shi)材(cai)，具有(you)清熱解毒的(de)功效(xiao)(xiao)，它不能(neng)和其他辛熱的(de)食(shi)(shi)材(cai)一起食(shi)(shi)用(yong)，如(ru)果(guo)同時兩者屬性(xing)相克，不但降低了蒲公英(ying)的(de)功效(xiao)(xiao)還會產生(sheng)腹(fu)(fu)痛、腹(fu)(fu)瀉的(de)副作用(yong)。

哪些人不宜吃蒲公英

1、體寒者

蒲(pu)公(gong)英是一種性寒的東(dong)西，如(ru)果(guo)服用者本身陽虛外寒，服用后(hou)也(ye)是有害無益。對于一些脾(pi)胃比較虛弱的人而言，也(ye)不建(jian)議(yi)服用，否則會影響消化吸收。

2、低血壓患者

蒲公英本身(shen)含有(you)多糖，這是一種可(ke)以降(jiang)低(di)血(xue)壓的物(wu)質，因此不適合低(di)血(xue)壓患者服用(yong)，進一步的降(jiang)低(di)血(xue)壓還可(ke)能(neng)出現嚴(yan)重(zhong)的副(fu)作(zuo)用(yong)，因此一定要謹(jin)慎對待。

3、慢性腸炎患者

慢性腸炎患者是不能(neng)服用它的，本身(shen)就有腹瀉的癥狀，飲用蒲公英泡的水后，這(zhe)種情況不但不能(neng)遏制，還會加(jia)劇，很影響(xiang)對于營養的吸(xi)收能(neng)力(li)。長期如(ru)此，不利于身(shen)體的恢(hui)復。

4、過敏者

過敏性體質(zhi)人(ren)群慎食，如(ru)果食用蒲公英(ying)出現過敏癥(zheng)狀應(ying)立即停止食用。

蒲公英的副作用

1、蒲公英吃多易惡心、嘔吐

任何(he)好東(dong)西，用(yong)(yong)過了量(liang)都會有副(fu)作用(yong)(yong)，蒲(pu)公英也(ye)不(bu)例外。由于本身(shen)性寒，用(yong)(yong)量(liang)過大就會引(yin)起惡(e)心(xin)、嘔吐、腹(fu)部不(bu)適(shi)的情況，嚴重的還會腹(fu)瀉(xie)不(bu)止。如果長期大劑(ji)量(liang)服用(yong)(yong)，還會導致腎小(xiao)管變窄，上(shang)皮細胞混濁腫脹等現象。

2、藥不對癥

所謂(wei)藥不對癥(zheng)就(jiu)是自身體質、病(bing)(bing)癥(zheng)和服用藥物性質相(xiang)克。蒲公英具有(you)很好的清熱(re)解毒(du)的作(zuo)用，所以通(tong)常被用作(zuo)抗菌消炎。然而(er)如果(guo)病(bing)(bing)人(ren)屬于陰寒的體質，服用后不但沒有(you)藥效還會使患者出現疲乏、面色蒼白等不良反應。

3、蒲公英帶過敏源

對于過敏人群而言，服用蒲公英也是(shi)有害的，如果(guo)(guo)小劑量服用(yong)后有不(bu)適感，一定(ding)要立刻(ke)停止。通(tong)常(chang)的過(guo)敏(min)反應是(shi)渾身瘙癢(yang)，同時還會出現(xian)蕁(qian)麻疹(zhen)，有類似情況的話就不(bu)能再用(yong)它泡水喝了，否則會有更嚴重的后果(guo)(guo)，比如過(guo)敏(min)性的休克和(he)昏厥。