蒲公英怎么吃效果好

1、生吃：將蒲公英鮮(xian)嫩(nen)莖葉洗凈，瀝干蘸醬，略有苦味，味鮮(xian)美清香且爽口。

2、涼拌：洗凈的蒲(pu)公英用沸(fei)水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味(wei)精、鹽(yan)、香油、醋、蒜泥等，也可根據自(zi)己口味(wei)拌成風味(wei)各異的小菜。

3、做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調成餡（也可加肉）包餃子或包子。

4、蒲公英炒雞蛋：將蒲(pu)公英(ying)洗凈，燙煮后切成小段(duan)放入(ru)碗中(zhong)，加雞蛋(dan)，攪拌均勻，炒鍋熱油，倒入(ru)雞蛋(dan)、蒲(pu)公英(ying)，翻炒，加適量調味品，翻炒，即(ji)可出鍋。

5、蒲公英大米粥：將蒲公英洗凈，切碎煎煮，去渣取汁，煮鍋中放入粳米、蒲公英，加適量水，大火煮沸，轉小火煲10~15分鐘即可。

6、蒲公英湯：將(jiang)蒲(pu)公(gong)英(ying)清洗干凈，備用，鍋中加冷水，大火煮沸，加蒲(pu)公(gong)英(ying)，蓋(gai)上鍋蓋(gai)中火煮熟，將(jiang)蒲(pu)公(gong)英(ying)撈(lao)出，取汁(zhi)液即可(ke)。

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蒲公英不能和什么一起吃

1、忍冬藤(teng)

蒲(pu)(pu)公英(ying)和忍(ren)冬(dong)藤都(dou)具有很好(hao)的(de)藥(yao)用(yong)價值，但是兩(liang)者的(de)成分相沖突，如果一起食(shi)用(yong)會使人感覺疲乏(fa)無(wu)力、昏(hun)昏(hun)欲睡，所(suo)以蒲(pu)(pu)公英(ying)和忍(ren)冬(dong)藤不(bu)能一起吃。

2、辛熱食材

蒲公(gong)英(ying)是大(da)寒的(de)食(shi)(shi)(shi)材，具有清熱(re)解毒的(de)功(gong)效，它不能和(he)其他辛熱(re)的(de)食(shi)(shi)(shi)材一起食(shi)(shi)(shi)用(yong)，如(ru)果同時(shi)兩者(zhe)屬性相克，不但降低了蒲公(gong)英(ying)的(de)功(gong)效還會產生腹痛(tong)、腹瀉的(de)副作用(yong)。

哪些人不宜吃蒲公英

1、體寒者

蒲公英是(shi)一種性寒(han)的東西，如果服(fu)用者本身陽虛外寒(han)，服(fu)用后也(ye)(ye)是(shi)有(you)害無益。對于一些脾(pi)胃比較虛弱的人而言，也(ye)(ye)不建(jian)議服(fu)用，否則會影(ying)響消化吸收。

2、低血壓患者

蒲公英本身含有多糖，這(zhe)是一種可(ke)以降低血(xue)壓的物質，因此(ci)不適(shi)合低血(xue)壓患者服用(yong)，進(jin)一步(bu)的降低血(xue)壓還(huan)可(ke)能出現(xian)嚴重的副作用(yong)，因此(ci)一定要謹慎對待。

3、慢性腸炎患者

慢性腸炎患(huan)者是不能服(fu)用(yong)它的(de)，本身(shen)就有腹瀉的(de)癥狀，飲用(yong)蒲公英泡的(de)水后，這(zhe)種情況不但不能遏制，還會加(jia)劇，很影響對于營養的(de)吸收(shou)能力(li)。長期如此，不利于身(shen)體的(de)恢復。

4、過敏者

過敏性體質人群慎(shen)食(shi)，如果(guo)食(shi)用(yong)蒲公英出現過敏癥狀應立即停止食(shi)用(yong)。

蒲公英的副作用

1、蒲公英吃多易惡心、嘔吐

任何好(hao)東(dong)西，用(yong)(yong)過(guo)了(le)量(liang)都會(hui)有副(fu)作(zuo)用(yong)(yong)，蒲(pu)公(gong)英(ying)也不(bu)例(li)外(wai)。由(you)于本(ben)身性寒，用(yong)(yong)量(liang)過(guo)大(da)就會(hui)引起惡(e)心(xin)、嘔吐、腹部不(bu)適的情(qing)況，嚴重的還(huan)會(hui)腹瀉不(bu)止(zhi)。如果長(chang)期大(da)劑(ji)量(liang)服用(yong)(yong)，還(huan)會(hui)導致腎小(xiao)管變窄，上皮細(xi)胞(bao)混濁腫脹等現象。

2、藥不對癥

所謂藥(yao)不(bu)對癥(zheng)就是(shi)自身體質、病癥(zheng)和(he)服(fu)用(yong)藥(yao)物性質相克。蒲公(gong)英(ying)具有很(hen)好的清熱解毒的作(zuo)(zuo)用(yong)，所以通常被用(yong)作(zuo)(zuo)抗菌消炎。然(ran)而(er)如果(guo)病人屬于陰寒(han)的體質，服(fu)用(yong)后不(bu)但沒(mei)有藥(yao)效還會使(shi)患者出(chu)現疲乏、面色(se)蒼白等(deng)不(bu)良反應。

3、蒲公英帶過敏源

對于過敏人群而言，服用蒲公英也是(shi)有(you)害的(de)(de)，如果小劑量服用(yong)后有(you)不適感，一定(ding)要立刻停(ting)止。通常的(de)(de)過(guo)敏(min)反應是(shi)渾(hun)身(shen)瘙癢，同(tong)時還(huan)會出現(xian)蕁麻疹，有(you)類(lei)似情況的(de)(de)話就不能(neng)再用(yong)它(ta)泡(pao)水喝了，否則會有(you)更嚴重的(de)(de)后果，比如過(guo)敏(min)性的(de)(de)休克和昏(hun)厥。