蒲公英怎么吃效果好

1、生吃：將蒲公英鮮嫩莖葉洗(xi)凈，瀝干蘸醬，略(lve)有苦味(wei)，味(wei)鮮美清香且爽口(kou)。

2、涼拌：洗凈(jing)的蒲公(gong)英用沸水(shui)焯1分鐘，瀝出，用冷水(shui)沖一下。佐以辣(la)椒油、味精(jing)、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據(ju)自(zi)己口味拌成風味各異的小菜。

3、做餡：將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后，稍攥、剁碎，加佐料調成餡（也可加肉）包餃子或包子。

4、蒲公英炒雞蛋：將蒲公英(ying)洗凈(jing)，燙煮后切成小(xiao)段放(fang)入(ru)碗中(zhong)，加雞(ji)蛋，攪拌(ban)均勻，炒(chao)鍋熱油，倒入(ru)雞(ji)蛋、蒲公英(ying)，翻炒(chao)，加適量調味品，翻炒(chao)，即可出鍋。

5、蒲公英大米粥：將蒲公英洗凈，切碎煎煮，去渣取汁，煮鍋中放入粳米、蒲公英，加適量水，大火煮沸，轉小火煲10~15分鐘即可。

6、蒲公英湯：將(jiang)蒲(pu)(pu)公(gong)英清洗干凈，備用，鍋中加(jia)冷水，大(da)火煮沸，加(jia)蒲(pu)(pu)公(gong)英，蓋上鍋蓋中火煮熟，將(jiang)蒲(pu)(pu)公(gong)英撈出(chu)，取(qu)汁液即可。

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蒲公英不能和什么一起吃

1、忍冬藤

蒲公(gong)英和忍冬藤都具(ju)有很好的藥用價值，但是兩(liang)者(zhe)的成分(fen)相沖突，如果(guo)一起食用會(hui)使人(ren)感覺疲乏無力、昏昏欲(yu)睡，所以蒲公(gong)英和忍冬藤不能一起吃。

2、辛熱食材

蒲公英(ying)(ying)是大寒的食(shi)材(cai)，具有清熱(re)解(jie)毒(du)的功效，它(ta)不(bu)能和其他(ta)辛熱(re)的食(shi)材(cai)一起食(shi)用(yong)，如果同(tong)時兩者(zhe)屬性相(xiang)克，不(bu)但降低了蒲公英(ying)(ying)的功效還會產生(sheng)腹痛(tong)、腹瀉的副作用(yong)。

哪些人不宜吃蒲公英

1、體寒者

蒲公英是(shi)一(yi)種(zhong)性寒的(de)東西，如果服(fu)用(yong)者(zhe)本身陽虛(xu)外寒，服(fu)用(yong)后也是(shi)有害無益。對于一(yi)些脾(pi)胃比較虛(xu)弱的(de)人而言，也不建議服(fu)用(yong)，否則會影(ying)響消化吸收。

2、低血壓患者

蒲公英本身(shen)含(han)有多(duo)糖，這(zhe)是(shi)一(yi)種可以降低血壓的(de)物質(zhi)，因此(ci)不適合低血壓患者服用，進一(yi)步的(de)降低血壓還可能出(chu)現(xian)嚴(yan)重的(de)副作(zuo)用，因此(ci)一(yi)定要謹慎對待(dai)。

3、慢性腸炎患者

慢性腸炎患者是不能服(fu)用它的(de)，本(ben)身就有腹瀉的(de)癥狀，飲用蒲公英泡的(de)水后，這種情(qing)況不但(dan)不能遏制(zhi)，還會加(jia)劇，很影響(xiang)對(dui)于營養的(de)吸收(shou)能力。長期如(ru)此，不利于身體的(de)恢復。

4、過敏者

過敏性體質人群(qun)慎食(shi)(shi)，如(ru)果食(shi)(shi)用(yong)(yong)蒲(pu)公英出現(xian)過敏癥狀應立(li)即停止食(shi)(shi)用(yong)(yong)。

蒲公英的副作用

1、蒲公英吃多易惡心、嘔吐

任何好東西，用(yong)過了量(liang)(liang)都會有副作用(yong)，蒲公(gong)英也不例外。由于本身(shen)性寒，用(yong)量(liang)(liang)過大(da)就會引起惡心(xin)、嘔吐、腹部不適的情況，嚴(yan)重的還會腹瀉不止。如果長(chang)期(qi)大(da)劑(ji)量(liang)(liang)服用(yong)，還會導致腎小管變窄，上皮(pi)細(xi)胞混(hun)濁腫脹等(deng)現象。

2、藥不對癥

所謂藥不(bu)(bu)對癥就是(shi)自身(shen)體質(zhi)、病癥和服用(yong)藥物性(xing)質(zhi)相克(ke)。蒲(pu)公英具有很(hen)好的清熱解毒的作用(yong)，所以(yi)通常被用(yong)作抗菌消炎。然(ran)而如(ru)果病人屬于陰寒的體質(zhi)，服用(yong)后不(bu)(bu)但沒有藥效還會使患者出現疲乏、面色蒼白(bai)等不(bu)(bu)良反應(ying)。

3、蒲公英帶過敏源

對于過敏人群而言，服用蒲公英也是(shi)(shi)有害的(de)，如(ru)果小劑量服用后(hou)有不(bu)適感，一定要立刻停止。通常的(de)過敏反應是(shi)(shi)渾(hun)身瘙癢，同時還會出現(xian)蕁麻疹(zhen)，有類似情況的(de)話就不(bu)能再用它泡水(shui)喝了，否(fou)則會有更嚴重的(de)后(hou)果，比如(ru)過敏性的(de)休克和昏厥。