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中藥肉桂與調料肉桂一樣嗎 中藥肉桂和食用肉桂有何區別

本文章由注冊用戶 吃吃 上傳提供 2025-03-25 評論 0
摘要:肉桂是樟科植物肉桂的干皮和枝皮,它既可以作為中藥材使用,也可以用作食物中的調味料,不僅能夠改善食物的風味,還可以提升菜品的營養價值。那么,用來做中藥的肉桂和用來調味的肉桂是一樣的嗎?兩者有什么區別?下面快和小編一起來看看吧。

中藥肉桂與調料肉桂一樣嗎

中藥肉桂和調料肉桂(gui)不一(yi)樣,兩者在(zai)來源、性質、用途(tu)等方(fang)面存(cun)在(zai)一(yi)些差異(yi)。

1、來(lai)源:中藥肉(rou)桂主要來(lai)源于肉(rou)桂的干燥(zao)樹(shu)皮,而調料肉(rou)桂則主要來(lai)源于天竺桂、陰香、細葉香桂、川桂等(deng)的樹(shu)皮。

2、性質:中藥肉桂(gui)辛、甘、大熱,歸腎、脾、心(xin)、肝經,具有(you)補火助陽、引(yin)火歸源、散寒(han)止痛(tong)、活血(xue)通(tong)經的功效(xiao)。而(er)調料肉桂(gui)則辛、溫,歸心(xin)、肝、脾、腎經,具有(you)暖脾胃、散風寒(han)、通(tong)血(xue)脈(mo)的功效(xiao)。

3、用(yong)(yong)途:中(zhong)藥肉(rou)桂主要用(yong)(yong)于(yu)治療腰膝(xi)冷(leng)痛(tong)(tong)、腎虛(xu)(xu)作喘、陽虛(xu)(xu)眩暈、目(mu)赤(chi)咽(yan)痛(tong)(tong)、心腹(fu)冷(leng)痛(tong)(tong)、虛(xu)(xu)寒吐瀉、寒疝、經閉、痛(tong)(tong)經等(deng)癥狀(zhuang)。而調料肉(rou)桂則(ze)主要用(yong)(yong)于(yu)改(gai)善食物(wu)口味,作為(wei)佐料使用(yong)(yong),使食物(wu)更加(jia)美味。

中藥肉桂和食用肉桂有何區別


1、來源與性質:中(zhong)藥(yao)肉(rou)桂(gui)(gui)(gui)主(zhu)要(yao)(yao)來源于(yu)樟科植(zhi)物肉(rou)桂(gui)(gui)(gui)的(de)(de)干(gan)燥樹皮(pi)(pi),通(tong)常(chang)在秋(qiu)季采收,陰干(gan)后使用(yong)(yong)。它(ta)屬于(yu)中(zhong)藥(yao)材(cai),具(ju)有特定的(de)(de)藥(yao)用(yong)(yong)價值和功效。而食(shi)用(yong)(yong)肉(rou)桂(gui)(gui)(gui),通(tong)常(chang)指的(de)(de)是(shi)桂(gui)(gui)(gui)皮(pi)(pi),主(zhu)要(yao)(yao)來源于(yu)樟科植(zhi)物天竺桂(gui)(gui)(gui)、陰香(xiang)、細葉香(xiang)桂(gui)(gui)(gui)或川桂(gui)(gui)(gui)等樹皮(pi)(pi)的(de)(de)通(tong)稱,它(ta)主(zhu)要(yao)(yao)用(yong)(yong)于(yu)烹飪調味(wei),增加食(shi)物的(de)(de)風味(wei)。

2、外觀(guan)與質地:中藥肉桂呈(cheng)槽(cao)狀或卷筒狀,外表(biao)面灰棕(zong)(zong)色(se)(se)至紅棕(zong)(zong)色(se)(se),內(nei)(nei)表(biao)面紅棕(zong)(zong)色(se)(se),略平坦,有細(xi)縱紋,劃之顯油痕,質硬(ying)而脆,易折斷,斷面不(bu)平坦。而食用(yong)肉桂則(ze)可能呈(cheng)現為板片、槽(cao)狀以(yi)及不(bu)規則(ze)狀,內(nei)(nei)部為紅棕(zong)(zong)色(se)(se),外部為灰棕(zong)(zong)色(se)(se)或灰褐色(se)(se),質地也略有不(bu)同。

3、功(gong)效與用(yong)(yong)(yong)途:中藥(yao)肉(rou)桂(gui)在(zai)中醫臨床上(shang)具(ju)有廣泛的應用(yong)(yong)(yong),主要(yao)功(gong)效包括活血通(tong)經、散(san)寒、鎮痛、補火(huo)補陽等(deng)(deng),常用(yong)(yong)(yong)于治療宮冷、陽痿、閉經、腎虛作喘等(deng)(deng)病癥。而食用(yong)(yong)(yong)肉(rou)桂(gui)雖(sui)然也具(ju)有一(yi)定的藥(yao)用(yong)(yong)(yong)價值,如(ru)溫中止(zhi)痛、祛(qu)風散(san)寒、收斂(lian)止(zhi)瀉、消(xiao)腫等(deng)(deng),但其主要(yao)用(yong)(yong)(yong)于烹飪調味,增加食物的風味,與中藥(yao)肉(rou)桂(gui)的應用(yong)(yong)(yong)并(bing)不相同。

(注意:建議(yi)患者在醫生(sheng)的指導下使用(yong)藥物(wu),避(bi)免(mian)自行使用(yong)藥物(wu),以免(mian)出現不(bu)良反應,造成病情(qing)加(jia)重。如果患者出現不(bu)適癥狀(zhuang),建議(yi)及時前往醫院(yuan)就(jiu)醫治療(liao)。)

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