廣西肉桂和錫蘭肉桂區別

1、產地不同

錫蘭肉桂是生長在斯里蘭卡的肉桂，而(er)廣(guang)西肉桂則主要產自中國廣(guang)西等地。

2、形態不同

錫蘭肉桂的外觀形態相(xiang)(xiang)對(dui)來說更長、更細(xi)，而且(qie)比(bi)廣西肉桂更脆，容易碎成小片。廣西肉桂則(ze)相(xiang)(xiang)對(dui)來說略短略粗，而且(qie)更加堅(jian)硬(ying)。

3、芳香度不同

錫蘭肉(rou)桂的(de)(de)芳(fang)香度(du)比廣西肉(rou)桂更為濃郁，加入食品(pin)中可(ke)以起到更好(hao)的(de)(de)調味(wei)作用。而(er)廣西肉(rou)桂的(de)(de)芳(fang)香度(du)相對來(lai)(lai)說較為溫(wen)和，更適合用來(lai)(lai)熬(ao)湯(tang)或(huo)者(zhe)泡茶。

4、口感不同

錫蘭肉桂的(de)口感更為(wei)柔和，入口后(hou)會有一種淡淡的(de)甜(tian)味。而廣西肉桂在咀(ju)嚼時較為(wei)堅硬，口感也更加清香(xiang)。

綜上所述，錫蘭肉桂與廣西肉桂在產地、形態、芳香度以及口感等方面都有所不同。在烹飪中選擇合適的肉桂種類作為調味品，可以讓食(shi)物味道(dao)更加出眾。

廣西肉桂價格是多少

廣西肉桂出售的(de)成品主要有兩種(zhong)，一(yi)(yi)種(zhong)是原料(liao)，另(ling)一(yi)(yi)種(zhong)是代打粉，只在形態上有差異(yi)，口感味(wei)道都是一(yi)(yi)樣(yang)的(de)，價格也差不多，一(yi)(yi)斤(jin)的(de)售價在20元左右(you)。

備注：以(yi)上價格來(lai)源自網(wang)絡(luo)，僅供參(can)考。

廣西肉桂有哪些種類

1、企邊桂

成品呈長片狀(zhuang)槽(cao)(cao)狀(zhuang)、左右兩邊向內卷(juan)，卷(juan)邊呈半圓筒(tong)形(xing)，槽(cao)(cao)的(de)中(zhong)部微凸起，外皮(pi)下凹，長33至45厘米。外皮(pi)灰(hui)白色(se)或(huo)褐色(se)，皮(pi)細(xi)有彩云紋，兩端各有5毫米削去皮的斜面呈棕(zong)色(se)。內表皮為暗紅色(se)、棕(zong)紅色(se)或(huo)棕(zong)色(se)。足干(gan)、無霉(mei)變(bian)、無雜(za)質。氣芳(fang)香濃烈，味甜辣。

2、桂通

成品呈雙圓(yuan)(yuan)筒或圓(yuan)(yuan)筒形，長約35厘米，厚(hou)0.1至0.3厘米。外皮灰棕色，有細皺(zhou)紋及小裂紋，內(nei)表皮暗(an)棕色，質(zhi)硬而脆。斷面紫紅(hong)色或(huo)棕紅(hong)色。足干、無(wu)(wu)霉變(bian)、無(wu)(wu)雜質(zhi)。氣香(xiang)，味(wei)甜辣。

3、桂心

表面平(ping)滑，外層栓皮刮除干凈，斷面紫紅色(se)或棕(zong)紅色(se)，槽狀或卷筒狀塊片(pian)。足干、無霉變、無雜質(zhi)。氣味同(tong)桂通。