中藥蓮子和食用蓮子一樣嗎

藥(yao)用(yong)蓮子(zi)(zi)和食用(yong)蓮子(zi)(zi)通常沒有區別，兩者是(shi)一種東西，但是(shi)藥(yao)用(yong)蓮子(zi)(zi)一般要去掉(diao)蓮子(zi)(zi)芯(xin)，但是(shi)食用(yong)蓮子(zi)(zi)不會去掉(diao)蓮子(zi)(zi)心。

蓮子本(ben)身(shen)就是一種藥食(shi)同源的食(shi)物，它(ta)既(ji)可以(yi)入藥，也可以(yi)食(shi)用。

蓮子和蓮子心的區別

蓮子心是蓮子的(de)胚芽，兩者的(de)區別主要在于外觀、口感和功效(xiao)上。

1、在外觀上：蓮子的(de)(de)外形呈橢圓(yuan)形，有綠(lv)色(se)的(de)(de)外殼，里(li)面有白色(se)的(de)(de)種子；蓮子心是白色(se)種子里(li)面的(de)(de)綠(lv)色(se)胚芽。

2、在口(kou)感上：蓮子口(kou)感清脆，有著(zhu)淡淡的甜味(wei)；蓮子心味(wei)道略苦。

3、在功效上：蓮子有(you)改善(shan)脾虛泄瀉(xie)，減(jian)少(shao)精(jing)液溢(yi)出(chu)，改善(shan)帶(dai)下、遺精(jing)，緩(huan)解心(xin)悸失眠、減(jian)輕(qing)煩惱的(de)作(zuo)用；蓮子心(xin)可促(cu)進(jin)心(xin)陽與腎(shen)陰相和，維持機體陰陽平(ping)衡，有(you)助于降火，促(cu)進(jin)心(xin)神安穩，有(you)助于減(jian)輕(qing)因夏(xia)熱(re)暑(shu)氣引起的(de)煩躁，從而起到解暑(shu)除(chu)燥的(de)作(zuo)用。

蓮子的吃法和做法

吃法一：蓮子(zi)豬(zhu)肚。將(jiang)豬(zhu)肚洗凈，蓮子(zi)去心，水發；將(jiang)蓮子(zi)納入豬(zhu)肚內，用線縫合(he)，放鍋內，加(jia)清水，燉熟撈出；將(jiang)豬(zhu)肚切成細絲，同蓮子(zi)放入盤中，將(jiang)香油(you)、食(shi)鹽、蔥、生姜(jiang)、蒜等調料與豬(zhu)肚絲拌勻即(ji)可食(shi)用。

吃法(fa)二：用蓮子煮茶喝。

吃法三(san)：蓮(lian)子(zi)懷(huai)山(shan)藥粥。準(zhun)備去心的蓮(lian)子(zi)肉、懷(huai)山(shan)藥、雞(ji)內(nei)金(jin)、糯米；將糯米洗凈，放入沙鍋內(nei)，加(jia)水；將蓮(lian)子(zi)和懷(huai)山(shan)藥洗凈，同米與(yu)雞(ji)內(nei)金(jin)共煮。

吃法(fa)四：蓮子茯苓糕。先將蓮子肉(rou)、茯苓、麥冬(dong)共(gong)研成細面(mian)，加入白(bai)糖(tang)、桂花拌勻，用水和面(mian)蒸糕。

吃法(fa)五：鮮蓮子雞(ji)丁。雞(ji)脯肉(rou)去(qu)(qu)筋切(qie)丁，用蛋清和少(shao)許濕(shi)淀粉漿好，把(ba)香(xiang)菇、玉蘭片、火腿切(qie)成(cheng)(cheng)小菱形(xing)塊；將鮮蓮子氽一(yi)下，涼后(hou)去(qu)(qu)皮去(qu)(qu)心，再用開水氽一(yi)下，潷去(qu)(qu)水分待(dai)用；將雞(ji)丁用熱油滑至(zhi)七成(cheng)(cheng)熟，潷去(qu)(qu)油，再放入(ru)配料(liao)及味精、料(liao)酒、鹽少(shao)許，勾(gou)濕(shi)淀粉，淋上雞(ji)油，出勺(shao)時加(jia)入(ru)鮮蓮子，翻炒(chao)兩下即成(cheng)(cheng)。

中藥蓮子的功效和作用

蓮子(zi)性平，味甘，入(ru)脾經(jing)、心(xin)經(jing)、腎經(jing)，具(ju)有補中(zhong)益(yi)氣、健脾、滋陰降火、交通(tong)心(xin)腎的(de)功效，有助于緩解心(xin)腎不交引(yin)起(qi)的(de)心(xin)悸、失眠、多(duo)夢、健忘以及(ji)脾虛引(yin)起(qi)的(de)食(shi)少(shao)。

蓮(lian)子(zi)甘澀之性(xing)能(neng)益腎而(er)固精(jing)，對(dui)于腎虛而(er)下焦不固引起的遺精(jing)、帶下、滑精(jing)、泄瀉等病癥有治療作用(yong)。

現代藥理研究發現蓮子(zi)中的棉子(zi)糖可(ke)以改善脂質代謝(xie)，具有降低血脂和膽固醇(chun)的功效。

需要注(zhu)意，脾胃虛寒者不宜過量食用蓮子(zi)，且蓮子(zi)有抗心律(lv)失(shi)常的作用，不宜大量與抗心律(lv)失(shi)常藥物(wu)同服(fu)，否則(ze)會影響健康。

（注意：建議患者(zhe)(zhe)在醫生的指導下使(shi)用(yong)藥物(wu)，避免(mian)自(zi)行使(shi)用(yong)藥物(wu)，以(yi)免(mian)出(chu)現不良(liang)反應(ying)，造成病情加重(zhong)。如果患者(zhe)(zhe)出(chu)現不適癥(zheng)狀，建議及時前往醫院就醫治療(liao)。）