一、四川白酒的優勢有哪些

1、環境優勢

作(zuo)為中國(guo)西部農業大省，四(si)川(chuan)擁有適宜各類糧食作(zuo)物(wu)生長的(de)(de)良好自(zi)然(ran)環境(jing)、廣泛而(er)優質的(de)(de)水(shui)源(yuan)以及(ji)不(bu)可復制(zhi)的(de)(de)適宜釀(niang)酒微(wei)(wei)生物(wu)生長、繁殖、代謝的(de)(de)地域生態(tai)資(zi)源(yuan)，獨特的(de)(de)“水(shui)土氣(qi)氣(qi)生”（水(shui)源(yuan)、土質、氣(qi)候、氣(qi)溫、微(wei)(wei)生物(wu)群落）資(zi)源(yuan)稟(bing)賦，造(zao)就四(si)川(chuan)成為地球同緯度上最適合釀(niang)造(zao)優質純正蒸(zheng)餾(liu)酒的(de)(de)生態(tai)區。

2、產業鏈優勢

川酒產(chan)業基礎雄厚，產(chan)業整(zheng)體規模、規上酒(jiu)(jiu)企(qi)數量及產(chan)量均(jun)位居全(quan)國首位，形(xing)成(cheng)“酒(jiu)(jiu)城（瀘州）”“酒(jiu)(jiu)都(dou)（宜賓）”2個千億級產(chan)區和成(cheng)都(dou)、德陽、遂(sui)寧等全(quan)國優勢產(chan)區，產(chan)業鏈(lian)條覆(fu)蓋(gai)原(yuan)糧種植(zhi)、白酒(jiu)(jiu)制造、包材(cai)包裝、白酒(jiu)(jiu)罐裝、原(yuan)酒(jiu)(jiu)存儲(chu)、物流商貿、會展金融(rong)、工業旅(lv)游(you)等全(quan)鏈(lian)條生產(chan)體系(xi)。此外，四(si)川企(qi)業品(pin)牌(pai)強勁，眾多品(pin)牌(pai)成(cheng)為(wei)中國白酒(jiu)(jiu)高端品(pin)牌(pai)代(dai)表、享譽全(quan)球，遠(yuan)銷60多個國家和地(di)區。部分(fen)企(qi)業穩占全(quan)國優質原(yuan)酒(jiu)(jiu)市場(chang)供(gong)應份額。

3、技術人才優勢

技術實力也是必不(bu)可少的(de)(de)(de)方面，川酒(jiu)獨特的(de)(de)(de)固(gu)態釀(niang)造技藝、強大(da)(da)的(de)(de)(de)科研實力、龐(pang)大(da)(da)的(de)(de)(de)人(ren)才隊(dui)伍和(he)對“品質至(zhi)上”的(de)(de)(de)不(bu)懈追求，代表(biao)了中(zhong)國白酒(jiu)最為領(ling)先的(de)(de)(de)水平。全(quan)省的(de)(de)(de)白酒(jiu)產業(ye)從業(ye)人(ren)數(shu)超(chao)50萬人(ren)，中(zhong)國釀(niang)酒(jiu)大(da)(da)師、中(zhong)國首(shou)席白酒(jiu)品酒(jiu)師、國家級白酒(jiu)評委超(chao)百人(ren)，擁有(you)固(gu)態釀(niang)造研究中(zhong)心等一大(da)(da)批重量(liang)級創新平臺(tai)。

二、四川白酒的劣勢分析

1、川牌白酒產區優勢挖掘不足

就產業發(fa)展模(mo)(mo)式而(er)(er)言，貴(gui)州(zhou)白酒(jiu)主要采用“品牌+產區”的(de)發(fa)展模(mo)(mo)式，其中品牌尤其以貴(gui)州(zhou)茅臺(tai)為代表(biao)，引(yin)領貴(gui)州(zhou)醬香型(xing)白酒(jiu)整體發(fa)展。而(er)(er)四川(chuan)白酒(jiu)更多是通過培育“大品牌+小品牌”的(de)發(fa)展模(mo)(mo)式，以點(dian)帶(dai)(dai)面形成規模(mo)(mo)發(fa)展效(xiao)應，進而(er)(er)帶(dai)(dai)動四川(chuan)白酒(jiu)整體發(fa)展。

總體上，四川白酒產(chan)(chan)業發(fa)展(zhan)模式更注(zhu)重(zhong)品(pin)牌(pai)，而黔酒產(chan)(chan)業發(fa)展(zhan)模式則品(pin)牌(pai)和產(chan)(chan)區并重(zhong)，盡管(guan)這些年四川對于白酒+產(chan)(chan)區的(de)(de)發(fa)展(zhan)模式更加重(zhong)視，但(dan)產(chan)(chan)區的(de)(de)優(you)勢還可以(yi)進一步(bu)深(shen)入挖掘(jue)。強化產(chan)(chan)區優(you)勢也可以(yi)無形之中提升產(chan)(chan)品(pin)、品(pin)牌(pai)的(de)(de)附加值。

同時，四(si)川雖然知名(ming)白(bai)酒品牌眾多，但(dan)幾大產(chan)區之間較為分散，這(zhe)在(zai)客觀上增加了(le)深挖四(si)川白(bai)酒產(chan)區優勢形成統一共識的難度。

2、兩極分化嚴重，部分中小酒企經營困難

四川白酒(jiu)品牌(pai)雖然出現了(le)“六朵金(jin)花”、“十(shi)朵小金(jin)花”這(zhe)些發(fa)展較(jiao)好的企(qi)(qi)業，但仍(reng)有(you)200多(duo)家(jia)規模以(yi)上企(qi)(qi)業和數千(qian)家(jia)以(yi)原酒(jiu)為主的小酒(jiu)企(qi)(qi)。

但近幾年呈現出(chu)比(bi)較顯著的(de)(de)兩(liang)極分(fen)化特(te)點(dian)，一部分(fen)大的(de)(de)原酒企(qi)業(ye)過(guo)早的(de)(de)完成了在原酒的(de)(de)生(sheng)產(chan)技術(shu)、供應(ying)鏈配套等環節的(de)(de)升級，成為一些省(sheng)(sheng)外知名酒企(qi)的(de)(de)基酒的(de)(de)固定供應(ying)商;而(er)一些小(xiao)的(de)(de)原酒企(qi)業(ye)一般只能和省(sheng)(sheng)外的(de)(de)中小(xiao)品牌(pai)酒企(qi)合作(zuo)，最后難逃兼并或破產(chan)的(de)(de)結局(ju)。

因(yin)此，隨著“馬太效應”的加強，對于中小(xiao)型(xing)白酒企(qi)業(ye)而言，依(yi)靠自身實力發展(zhan)經銷商、拓展(zhan)渠道、打造品牌更是困難重(zhong)重(zhong)。因(yin)此未來如何將(jiang)小(xiao)、散(san)的中小(xiao)型(xing)白酒企(qi)業(ye)整合起(qi)來以及如何實現(xian)中小(xiao)企(qi)業(ye)抱團(tuan)發展(zhan)，將(jiang)會是未來的發展(zhan)方(fang)向。

3、銷售體系缺乏完整性，銷售渠道還不完善

作為全國(guo)(guo)最(zui)大的白酒(jiu)(jiu)(jiu)基酒(jiu)(jiu)(jiu)生產(chan)基地，國(guo)(guo)內白酒(jiu)(jiu)(jiu)市場60%以(yi)上的原酒(jiu)(jiu)(jiu)都(dou)來(lai)自四川，同時(shi)白酒(jiu)(jiu)(jiu)產(chan)量也(ye)占(zhan)據全國(guo)(guo)產(chan)量的一半。但(dan)由于缺乏銷(xiao)售體系以(yi)及渠(qu)道不通暢導致(zhi)市場銷(xiao)售欠佳，造成了庫存積壓的現(xian)象。

四川省內擁有(you)牌照(zhao)原酒企業1200余家，在監管部門備(bei)案的(de)小作(zuo)坊(fang)7700多戶，每年大量高品質原酒卻以(yi)極(ji)低的(de)價格銷往外省市(shi)場，沒有(you)將其附加(jia)值發(fa)揮出來。

四川擁有大量優質原酒和原酒企業，卻(que)處于產業鏈最底端，市場議價能力(li)低，企業只能靠提高產量獲取(qu)微薄(bo)的利潤(run)，但產能卻(que)出現過(guo)剩(sheng)問題(ti)(ti)。因此，如何完善(shan)銷售渠道，提高原酒附加值(zhi)是未來將要解(jie)決的問題(ti)(ti)。