一、冰粉粉多久凝固

傳統做冰粉都是手搓的，這種做法太麻煩，現在有了冰粉粉，直接沖(chong)泡然后等凝固(gu)，加入配料就(jiu)可以(yi)吃了，非常方便，那么冰(bing)粉粉多久才(cai)會凝固(gu)呢(ni)？

在家里(li)制(zhi)作冰(bing)(bing)粉(fen)時(shi)，買(mai)好粉(fen)末狀的(de)冰(bing)(bing)粉(fen)粉(fen)，然(ran)(ran)后用倒入適(shi)量的(de)開水加以(yi)攪(jiao)拌，在攪(jiao)拌均勻后，放(fang)入冰(bing)(bing)箱里(li)冷藏約半個小(xiao)時(shi)即(ji)可(ke)凝固。當(dang)然(ran)(ran)如果想不那么(me)冰(bing)(bing)涼(liang)，也可(ke)以(yi)放(fang)在常溫情況下凝固，當(dang)然(ran)(ran)這(zhe)個時(shi)間要長一些(xie)，大概需要兩小(xiao)時(shi)左(zuo)右。

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二、冰粉不凝固是什么原因

自己做冰(bing)粉的(de)時候，有時會遇(yu)到冰(bing)粉不凝固的(de)問(wen)題，這是怎(zen)么回事呢？

1、手搓冰粉不凝固的原因

（1）原(yuan)料問(wen)題：如果(guo)用手揉搓的冰粉(fen)不固(gu)化，則可能是原(yuan)料問(wen)題引起(qi)的。 通常(chang)，在購買用于制(zhi)作(zuo)手工冰粉(fen)的冰粉(fen)種子時(shi)，請(qing)選擇(ze)充滿顆(ke)粒而(er)不是干(gan)燥的顆(ke)粒。 完(wan)整(zheng)的冰粉(fen)種子具有良好的韌性(xing)，高制(zhi)漿率并(bing)且易于成型。

（2）比例錯誤：如果(guo)冰(bing)粉不能手工固化，則可能是由(you)于冰(bing)粉種子和水的(de)比例錯誤引起的(de)。 一(yi)(yi)般來說，一(yi)(yi)磅冰(bing)粉種子可以生(sheng)產30公斤冰(bing)粉。混(hun)合冰(bing)粉種子后，均應(ying)用紗(sha)布(bu)過濾。

2、冰粉粉做的冰粉不凝固的原因

（1）水溫不夠：在沖(chong)泡冰粉(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)的時候一定要用熱水，最好是90℃以上(shang)的熱水，這樣更利(li)于冰粉(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)的溶解，也更利(li)于冰粉(fen)(fen)(fen)成形，如(ru)果沖(chong)出來的冰粉(fen)(fen)(fen)一直呈水一樣的話，很可能是由于水溫不夠而導致的。

（2）水(shui)量過多：想要(yao)(yao)冰粉(fen)(fen)(fen)更好(hao)的成形，就一定要(yao)(yao)按(an)照(zhao)正確的比例來放水(shui)，如果在沖冰粉(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)的時候水(shui)放太(tai)多也會使得冰粉(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)很稀，不容易凝固。

（3）冷卻時(shi)間不(bu)夠：冰粉不(bu)是一泡完就會(hui)凝(ning)固的(de)，需要等其完全冷卻后(hou)才(cai)能凝(ning)固成(cheng)型，冷卻時(shi)間不(bu)夠的(de)話也會(hui)不(bu)凝(ning)固。

三、冰粉粉不凝固怎么辦

1、下鍋煮一下

如果是(shi)由(you)于水溫不夠而導致的(de)冰(bing)粉不凝固(gu)的(de)話(hua)，建議可(ke)以將冰(bing)粉倒入鍋中重新加熱(re)一下，然后再將其放置冷卻(que)，這樣就能(neng)起到凝固(gu)效果。

2、再加入一些冰粉粉

如果是(shi)由于水量放太(tai)多而導致(zhi)的(de)(de)(de)無法凝(ning)固的(de)(de)(de)話，可(ke)以取一(yi)些(xie)冰(bing)粉粉，然后加(jia)入少許開水將其沖化開，然后再(zai)將其和原(yuan)先的(de)(de)(de)冰(bing)粉混合在一(yi)起，這樣就能(neng)凝(ning)固起來了(le)。

3、放入冰箱

如果是冷卻(que)時(shi)間(jian)不夠(gou)而導致的(de)冰粉沒有(you)凝(ning)固(gu)，可以等冰粉稍微放(fang)涼之后放(fang)入(ru)冰箱中冷藏保存(cun)，涼粉稍微凍(dong)一下之后能(neng)更好(hao)凝(ning)固(gu)。