一、冰粉是哪里的特產

冰粉是西南地區的特(te)產，起(qi)源(yuan)于四(si)川彭(peng)山(shan)（武陽），一直(zhi)是在四(si)川和重慶地區頗受歡(huan)迎(ying)，為當地傳統的夏季小(xiao)吃。以(yi)冰涼(liang)香甜、嫩滑爽口、生津解暑、清涼(liang)降(jiang)火的特(te)點備(bei)受歡(huan)迎(ying)。

冰(bing)粉(fen)(fen)的主原(yuan)料(liao)產自“冰(bing)粉(fen)(fen)樹”，“冰(bing)粉(fen)(fen)樹”學名假酸漿(jiang)，又(you)稱珍珠(zhu)蓮(lian)，冰(bing)粉(fen)(fen)樹。原(yuan)產于秘魯，國內主要分(fen)布云南(nan)、廣西等地；貴州、湖南(nan)、四川地區亦有(you)栽培，冰(bing)粉(fen)(fen)這道美味(wei)的小吃也是起源于此。

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二、冰粉的由來和故事

關于冰粉(fen)的(de)來歷有這樣一(yi)個故(gu)事：

明(ming)末清初的(de)武陽西北部（今彭山(shan)縣保勝鎮），有(you)一家(jia)姓王(wang)的(de)，這家(jia)有(you)一位(wei)女人(ren)名叫王(wang)味緣。有(you)一天在(zai)上山(shan)采果(guo)(guo)(guo)(guo)子的(de)時候無意(yi)當中碰到(dao)(dao)了(le)(le)一顆青藤樹，將(jiang)樹上的(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)掉(diao)落在(zai)了(le)(le)包里(li)(li)。回到(dao)(dao)家(jia)之(zhi)后(hou)發現了(le)(le)掉(diao)落在(zai)包里(li)(li)的(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)，將(jiang)果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)拿出(chu)之(zhi)后(hou)，發現自己的(de)包里(li)(li)都(dou)是(shi)果(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)溢出(chu)來的(de)透明(ming)的(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)漿，她(ta)覺得十分的(de)驚奇，就(jiu)將(jiang)這些果(guo)(guo)(guo)(guo)漿放進了(le)(le)碗里(li)(li)，嘗了(le)(le)一嘗，結果(guo)(guo)(guo)(guo)被冰(bing)冰(bing)涼涼的(de)口(kou)感給吸引住了(le)(le)，又(you)在(zai)碗中倒入(ru)了(le)(le)適量的(de)紅糖，再嘗上一口(kou)冰(bing)冰(bing)涼涼又(you)是(shi)甜滋滋的(de)味道(dao)，從此(ci)她(ta)就(jiu)決(jue)定在(zai)市集上售賣這種冰(bing)粉。

三、冰粉全國都有嗎

冰(bing)粉起(qi)源于明末(mo)清初(chu)，起(qi)初(chu)僅在(zai)眉(mei)山(shan)境內販賣，后來逐漸傳到(dao)周邊(bian)市縣(xian)，到(dao)了清朝中期傳遍四川(chuan)，盛于晚清時(shi)(shi)期，在(zai)文革時(shi)(shi)期達到(dao)鼎(ding)盛。那(nei)時(shi)(shi)彭(peng)山(shan)很(hen)多人(ren)家里都(dou)(dou)(dou)有幾株冰(bing)粉，遍街都(dou)(dou)(dou)在(zai)吃冰(bing)粉，彭(peng)山(shan)的(de)冰(bing)粉籽被知青(qing)們(men)帶到(dao)全(quan)國各地，冰(bing)粉也隨之傳遍全(quan)國了。全(quan)國各地都(dou)(dou)(dou)有冰(bing)粉，比較知名的(de)主要有以下幾個：

1、成都紅糖冰粉

沒有那么多花里胡(hu)哨的(de)(de)配料(liao)，老(lao)成都的(de)(de)冰(bing)(bing)粉(fen)更依賴以來手(shou)搓冰(bing)(bing)粉(fen)的(de)(de)柔(rou)滑，伴著(zhu)濃(nong)郁的(de)(de)紅湯，點(dian)(dian)綴一(yi)點(dian)(dian)桂花，紅糖的(de)(de)濃(nong)郁、冰(bing)(bing)粉(fen)的(de)(de)爽滑伴著(zhu)桂花的(de)(de)傾向(xiang)，帶給舌尖(jian)最純粹的(de)(de)享受(shou)。

2、綿竹紅糖糍粑冰粉

一個一個切成小方塊的糍(ci)粑。粘軟細(xi)膩(ni)，拌上花生芝麻山楂片葡萄干等配料(liao)，華麗濃(nong)郁，一口下去，香甜軟糯冰滑溢滿唇(chun)間(jian)。

3、貴陽玫瑰冰粉

貴州人是浪(lang)漫的(de)，在冰粉(fen)中加入玫瑰醬，給冰粉(fen)帶來了一些冷冽的(de)氣(qi)質。一口(kou)下去，玫瑰的(de)香氣(qi)在口(kou)中久(jiu)久(jiu)不能散(san)去，甘(gan)甜可口(kou)，回味無窮。

4、樂山三鮮冰粉

所謂(wei)三鮮(xian)，就是加入了小(xiao)湯(tang)圓、醪糟(zao)、看上去沒有平常(chang)冰粉那么濃郁，吃起來也(ye)一點都不遜(xun)色。湯(tang)圓的軟糯，醪糟(zao)的清香被滑嫩的銀(yin)耳包(bao)裹著(zhu)，別有一番天地。

5、臺灣檸檬冰粉

冰粉流傳到了(le)臺灣，紅糖(tang)水被換成了(le)檸檬(meng)水，吃起來更(geng)加清(qing)新。