一、冰粉粉是什么東西

冰粉是我國西南地區的一種特色小吃，這一點很多人都知道，不少朋友都吃過冰粉，不過冰粉粉是(shi)什么可能大家(jia)都不太了解，其實，冰粉粉是(shi)一種制作(zuo)冰粉的原料。

傳統的冰粉(fen)(fen)(fen)做(zuo)(zuo)法(fa)是用(yong)假酸漿(jiang)制(zhi)(zhi)成的，做(zuo)(zuo)法(fa)比較(jiao)麻煩(fan)，需要搓洗、過濾(lv)，還要加入石灰水處理，為了(le)制(zhi)(zhi)作(zuo)更(geng)快，就有(you)了(le)冰粉(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)的出現。冰粉(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)是一種(zhong)方(fang)便制(zhi)(zhi)作(zuo)冰粉(fen)(fen)(fen)的原料，用(yong)冰粉(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)制(zhi)(zhi)作(zuo)冰粉(fen)(fen)(fen)時，直接用(yong)開(kai)水沖(chong)開(kai)，攪拌均勻，放涼了(le)就可(ke)以(yi)吃了(le)，非常方(fang)便。

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二、冰粉粉是化學品嗎

冰(bing)粉(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)是(shi)(shi)用來(lai)制作冰(bing)粉(fen)(fen)(fen)的原料，和手搓冰(bing)粉(fen)(fen)(fen)不(bu)同，冰(bing)粉(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)只需要沖(chong)開就可(ke)以了，很多人(ren)擔(dan)心冰(bing)粉(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)是(shi)(shi)化學品，對(dui)人(ren)體有害，那么冰(bing)粉(fen)(fen)(fen)粉(fen)(fen)(fen)是(shi)(shi)不(bu)是(shi)(shi)化學品呢(ni)？

從配料表來看(kan)，冰粉粉的(de)原(yuan)料有：葡甘露聚糖(tang)（魔芋膠），海藻提取物（卡拉膠）、水(shui)蜜桃(tao)香精、胭脂(zhi)紅、檸檬黃、食用氯(lv)化鉀(jia)、復合(he)甜味(wei)劑(ji)（糖(tang)精鈉）、甜蜜素，其中(zhong)主要原(yuan)料是魔芋淀粉和(he)卡拉膠，和(he)果凍的(de)成(cheng)分差不多，其中(zhong)含(han)有一定量的(de)添加劑(ji)、精制劑(ji)和(he)可食用色素，屬于化學品。

三、冰粉粉做的冰粉好吃嗎

冰(bing)(bing)(bing)(bing)粉(fen)粉(fen)做成的(de)冰(bing)(bing)(bing)(bing)粉(fen)，在口(kou)感(gan)方面與手(shou)搓冰(bing)(bing)(bing)(bing)粉(fen)有一(yi)定的(de)差別，手(shou)搓冰(bing)(bing)(bing)(bing)粉(fen)是用(yong)紗布包著冰(bing)(bing)(bing)(bing)粉(fen)籽(zi)在水里搓出來(lai)的(de)，口(kou)感(gan)Q彈(dan)，吃(chi)起來(lai)嫩(nen)一(yi)些，香(xiang)味也更(geng)濃(nong)；冰(bing)(bing)(bing)(bing)粉(fen)粉(fen)香(xiang)味清(qing)淡，質感(gan)更(geng)硬，像布丁一(yi)樣需(xu)要(yao)用(yong)勺子(zi)劃開。

不(bu)過整(zheng)體來說，冰粉粉做成(cheng)的冰粉也是比較好(hao)吃(chi)的，而且做起來很方(fang)便。