一、生椰乳和牛奶什么區別

1、制作原料不同：生椰(ye)乳(ru)的(de)主要(yao)原料是新鮮的(de)椰(ye)子(zi)肉和(he)椰(ye)子(zi)水(shui)混合(he)榨汁，經過冷壓榨工藝(yi)生產低溫冷凍處理制作而成(cheng)，質地是很柔滑稠厚的(de)就像稀奶油差不多，口感(gan)純正有濃郁的(de)椰(ye)香，可以放在茶飲咖啡以及甜品中，是不需要(yao)烹煮的(de)。牛奶是從奶牛身上擠出來的(de)，在不同(tong)國(guo)家牛奶也分為(wei)不同(tong)等(deng)級，含有的(de)主要(yao)營(ying)養成(cheng)分有蛋(dan)白質、鈣、脂(zhi)肪、乳(ru)糖、無機(ji)鹽等(deng)。

2、含有的蛋白質不同：椰奶和牛奶中(zhong)都含有大量蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)，但是(shi)牛(niu)奶(nai)含有的是(shi)動(dong)(dong)物蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)，椰奶(nai)含有的蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)是(shi)植物蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)。動(dong)(dong)物蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)的氨基酸(suan)與人體非常相似，很容易被吸收(shou)利用，但是(shi)動(dong)(dong)物蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)吸收(shou)過程(cheng)中(zhong)也會增加熱量的吸收(shou)，而(er)植物蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)可以減少人體對熱量和飽和脂肪的吸收(shou)，想要(yao)控(kong)制身材的人植物蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)是(shi)不錯(cuo)選擇。

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二、生椰乳是奶制品嗎

奶(nai)制品(pin)，奶(nai)類制品(pin)的(de)(de)(de)簡稱，亦(yi)稱乳制品(pin)、奶(nai)類食品(pin)或(huo)奶(nai)食品(pin)，以(yi)奶(nai)類為基本原(yuan)料加工而(er)成的(de)(de)(de)食品(pin)。除各種直(zhi)接使用奶(nai)制成的(de)(de)(de)飲料外(wai)還包括通過發酵(jiao)獲(huo)得的(de)(de)(de)食品(pin)（奶(nai)酪和奶(nai)油）以(yi)及(ji)對奶(nai)進行(xing)干燥或(huo)者提煉(lian)后獲(huo)得的(de)(de)(de)高濃度制品(pin)（比如奶(nai)粉等）。

生椰乳是由新鮮的椰子肉和椰子水混合而成的，而椰子是(shi)一種(zhong)生長在熱帶棕櫚樹上(shang)的大種(zhong)子，并不屬于(yu)奶制品的范圍。