一、生椰乳和牛奶什么區別

1、制作原料不同：生椰乳的主要(yao)原料(liao)是(shi)新鮮的椰子肉和(he)椰子水(shui)混(hun)合榨汁，經過冷壓榨工藝(yi)生產低(di)溫冷凍處理制作而成(cheng)，質(zhi)地是(shi)很柔(rou)滑稠(chou)厚(hou)的就像稀奶(nai)(nai)油差(cha)不(bu)多，口感純正有濃郁的椰香(xiang)，可以放在茶飲咖啡以及(ji)甜品中(zhong)，是(shi)不(bu)需要(yao)烹煮的。牛(niu)奶(nai)(nai)是(shi)從奶(nai)(nai)牛(niu)身上(shang)擠出來的，在不(bu)同(tong)國家牛(niu)奶(nai)(nai)也分為(wei)不(bu)同(tong)等級(ji)，含有的主要(yao)營養成(cheng)分有蛋白質(zhi)、鈣、脂(zhi)肪、乳糖、無(wu)機鹽等。

2、含有的蛋白質不同：椰奶和牛奶中(zhong)都含有大(da)量(liang)(liang)(liang)蛋(dan)白(bai)質，但是(shi)(shi)牛奶含有的是(shi)(shi)動物(wu)蛋(dan)白(bai)，椰奶含有的蛋(dan)白(bai)是(shi)(shi)植物(wu)蛋(dan)白(bai)。動物(wu)蛋(dan)白(bai)的氨基酸與(yu)人體非常相似，很(hen)容(rong)易(yi)被吸收(shou)(shou)利用，但是(shi)(shi)動物(wu)蛋(dan)白(bai)吸收(shou)(shou)過程中(zhong)也(ye)會增加熱量(liang)(liang)(liang)的吸收(shou)(shou)，而(er)植物(wu)蛋(dan)白(bai)可以減(jian)少(shao)人體對熱量(liang)(liang)(liang)和(he)飽和(he)脂肪的吸收(shou)(shou)，想要控制身(shen)材(cai)的人植物(wu)蛋(dan)白(bai)是(shi)(shi)不錯選(xuan)擇。

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二、生椰乳是奶制品嗎

奶制(zhi)(zhi)品，奶類制(zhi)(zhi)品的(de)簡稱，亦稱乳制(zhi)(zhi)品、奶類食品或奶食品，以奶類為基本原料(liao)加工而成(cheng)的(de)食品。除各種直接使(shi)用(yong)奶制(zhi)(zhi)成(cheng)的(de)飲料(liao)外還包括通過發酵(jiao)獲(huo)得(de)的(de)食品（奶酪和奶油）以及對奶進行(xing)干燥(zao)或者提煉后獲(huo)得(de)的(de)高濃(nong)度(du)制(zhi)(zhi)品（比如奶粉等(deng)）。

生椰乳是由新鮮的椰子肉和椰子水混合而成的，而椰子是一種生長在熱帶棕櫚樹上的(de)(de)大種子，并(bing)不屬(shu)于奶制品的(de)(de)范(fan)圍。