一、牛蒡是什么東西
牛蒡，又稱惡實、大力子，是一種植物，屬桔梗目，菊科二年生草本植物，一般作為中藥使用，用的是牛蒡的果(guo)實（牛蒡子）和根（牛蒡根），能夠起到散結解毒和疏風散熱的作用(yong)，還有心熱解毒和疏風利(li)咽(yan)的效果(guo)。牛蒡通常(chang)能夠用(yong)于治療風熱感冒和頭(tou)痛，還可(ke)用(yong)于治療咽(yan)喉腫痛和流行性腮腺炎。
牛蒡既可食用(yong)，又可作藥(yao)用(yong)，藥(yao)用(yong)價(jia)值比(bi)較高，還(huan)可起到保健養生的(de)效果，對人體健康有很好的(de)價(jia)值。
二、牛蒡為什么叫牛蒡
牛蒡(bang)是一種植物(wu)，很多(duo)朋友聽到(dao)這個名字，還以為與牛有關，但實際上并不是的(de)，那么牛蒡(bang)的(de)名字是怎么來的(de)呢？
關于牛蒡(bang)(bang)這個名字的來歷，主要有兩種(zhong)(zhong)說(shuo)法：一(yi)種(zhong)(zhong)說(shuo)法是，蒡(bang)(bang)指的是一(yi)種(zhong)(zhong)沙(sha)參幼苗，牛蒡(bang)(bang)葉(xie)(xie)子(zi)與之形似(si)，但更(geng)為寬大——古(gu)時為植物(wu)命名，常用牛、馬(ma)指其大，所以牛蒡(bang)(bang)意(yi)為“比沙(sha)參葉(xie)(xie)片寬大的植物(wu)”。另一(yi)種(zhong)(zhong)說(shuo)法是，“蒡(bang)(bang)”源自“旁(pang)(pang)”，意(yi)為在旁(pang)(pang)邊：牛蒡(bang)(bang)果實的外面多刺，牛見(jian)了也要繞路，從旁(pang)(pang)邊走過去(qu)。
三、牛蒡的由來故事
關于牛蒡的名(ming)字由來，還有一個故事：
古代有一位老農姓旁，全家5口(kou)人2畝地(di)1頭(tou)老黃牛(niu)，以(yi)男耕女織維持生計。但(dan)是，老農的母親(qin)常年痹痛，肢體腫痛無力，這讓老農十分不安。
一天(tian)，老農(nong)牽老黃牛(niu)去耕地，累了便在(zai)(zai)一棵樹下(xia)睡著了，他(ta)(ta)醒來(lai)后見老黃牛(niu)在(zai)(zai)路旁吃草(cao)。繼續耕地時，他(ta)(ta)發現老黃牛(niu)拉犁似乎跑(pao)得快(kuai)多了，他(ta)(ta)有點跟(gen)不上，頗(po)覺(jue)奇怪。
第二天又去(qu)耕(geng)地(di)，休息時老黃(huang)牛又去(qu)吃(chi)草(cao)，他(ta)留(liu)心了，顧不(bu)上睡覺(jue)，便去(qu)看(kan)老黃(huang)牛吃(chi)的(de)(de)是(shi)啥草(cao)。只見那(nei)草(cao)葉(xie)片大(da)而(er)厚(hou)，像(xiang)大(da)象的(de)(de)耳朵。看(kan)老黃(huang)牛吃(chi)得起勁，他(ta)便隨手拔出(chu)一棵，又發(fa)現草(cao)根不(bu)尋常，長得像(xiang)根棍子，掰開里(li)面是(shi)白色，嘗一口發(fa)黏且有土(tu)腥(xing)味。他(ta)不(bu)知不(bu)覺(jue)把草(cao)根吃(chi)完了，繼(ji)續去(qu)耕(geng)地(di)，感覺(jue)沒(mei)有不(bu)舒服的(de)(de)地(di)方，反而(er)全身(shen)比之前更有勁。
于是，老農(nong)拔了(le)些(xie)草(cao)(cao)根(gen)帶回家(jia)(jia)(jia)，讓家(jia)(jia)(jia)人(ren)洗(xi)凈切段，煮(zhu)了(le)喝湯(tang)。一連喝了(le)幾天，母親的(de)病(bing)突然好(hao)了(le)很(hen)多，還(huan)能干點(dian)兒體力活，他(ta)的(de)家(jia)(jia)(jia)人(ren)也感(gan)覺精神(shen)好(hao)了(le)很(hen)多。最后(hou)，全家(jia)(jia)(jia)人(ren)議論(lun)該給這(zhe)草(cao)(cao)起個名(ming)字。老農(nong)說：“是老黃(huang)牛吃(chi)了(le)這(zhe)草(cao)(cao)拉犁有勁(jing)，我姓旁，在旁字上(shang)加個草(cao)(cao)字頭，就叫‘牛蒡(bang)’吧。”
