一、丙二醇和丙三醇的區別在哪里
丙二醇工藝多以環氧丙烷水制成，丙三醇生產工藝以水解棕櫚油為主；丙二醇可以按分類劃分為(wei)工業(ye)級(ji)、食(shi)品(pin)級(ji)、醫藥級(ji)，而丙(bing)三醇(chun)可以(yi)分類為(wei)工業(ye)化(hua)妝品(pin)級(ji)、食(shi)品(pin)級(ji)、藥品(pin)級(ji)。丙二醇和丙三醇的區別具體體現在以下幾個方面：
1、化學式不同：
丙二醇(chun)的化學式是：C3H8O2。
丙三醇的化學式是：C3H8O3。
2、分子量不同：
丙(bing)二醇(chun)的分(fen)子量(liang)是：76.09。
丙三(san)醇的分子(zi)量是：92.09。
3、密度不同：
丙二醇的密度是：1.036g/cm3。
丙三(san)醇(chun)的密(mi)度是：1.263-1.303g/cm3。
4、熔沸點不同：
丙(bing)二醇(chun)的熔(rong)點(dian)是：－59℃，沸點(dian)是：188.2℃。
丙三醇的熔點是(shi)：17.8℃，沸點是(shi)：290.9℃。
二、丙二醇是防腐劑嗎
丙二醇不是防腐劑。丙二醇是一種有機化合物，通常是一種微甜、無嗅、無色透明的油狀液體，其吸收水分，容易與水、丙酮和氯仿混合。丙二醇可以通過環氧丙烷的水合來生產，在食品工業中，丙二醇與脂肪酸反應生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化劑，丙二醇也是調味(wei)品和色(se)素的優(you)良溶劑。
防腐(fu)劑是(shi)能抑(yi)制微生物(wu)活動，防止(zhi)食品(pin)腐(fu)敗變質的(de)一(yi)(yi)類食品(pin)添加劑。要使(shi)食品(pin)有一(yi)(yi)定的(de)保藏(zang)期，就必(bi)須采用一(yi)(yi)定的(de)措施來防止(zhi)微生物(wu)的(de)感染和(he)繁殖。實踐(jian)證明，采用防腐(fu)劑是(shi)達到(dao)上述目的(de)的(de)最經濟(ji)、最有效和(he)最簡捷的(de)辦法之一(yi)(yi)。
