一、丙二醇和丙三醇的區別在哪里
丙二醇工藝多以環氧丙烷水制成，丙三醇生產工藝以水解棕櫚油為主；丙二醇可以按分類劃分為工業級、食品級、醫藥級，而丙三(san)醇可以分類(lei)為工業化妝品級、食品級、藥品級。丙二醇和丙三醇的區別具體體現在以下幾個方面：
1、化學式不同：
丙二醇的化(hua)學式(shi)是：C3H8O2。
丙三醇的(de)化學式是：C3H8O3。
2、分子量不同：
丙二醇的分(fen)子(zi)量(liang)是(shi)：76.09。
丙(bing)三醇的(de)分子量是：92.09。
3、密度不同：
丙(bing)二醇的密度是(shi)：1.036g/cm3。
丙三醇(chun)的(de)密(mi)度是：1.263-1.303g/cm3。
4、熔沸點不同：
丙(bing)二醇的(de)熔點(dian)是：－59℃，沸點(dian)是：188.2℃。
丙(bing)三醇(chun)的(de)熔點(dian)是：17.8℃，沸點(dian)是：290.9℃。
二、丙二醇是防腐劑嗎
丙二醇不是防腐劑。丙二醇是一種有機化合物，通常是一種微甜、無嗅、無色透明的油狀液體，其吸收水分，容易與水、丙酮和氯仿混合。丙二醇可以通過環氧丙烷的水合來生產，在食品工業中，丙二醇與脂肪酸反應生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化劑，丙二醇也是(shi)調味品和色素的優(you)良溶劑(ji)。
防(fang)腐劑(ji)是能抑(yi)制(zhi)微生物活動，防(fang)止食(shi)品腐敗變質的(de)一類(lei)食(shi)品添加劑(ji)。要使食(shi)品有(you)一定的(de)保藏期，就必須采用一定的(de)措施來防(fang)止微生物的(de)感染和繁殖。實(shi)踐證明，采用防(fang)腐劑(ji)是達到上述目的(de)的(de)最經濟、最有(you)效和最簡捷的(de)辦法之一。
